美味凉拌菜
香椿拌黄豆
材料：黄豆150克，香椿50克。
调料：盐，香油，味精。
做法：
1、黄豆洗净，用水泡一夜；香椿
去老梗，洗净，放入沸水焯一
下，捞出过凉，切末备用。
2、黄豆放入沸水里煮，加入盐，
煮软后捞出，沥水。
3、将香椿末倒入黄豆中，加入盐
香油，味精，拌匀即可。
回复 441# 古月胡
美味凉拌菜
特色水豆腐
调料：素肉酱，盐，白糖，酱油，
鸡精，香油。
做法：
1、将豆腐、青豆、草菇均洗净，
与素肉酱一起放入打磨机磨成
粗末，放入盘中。
2、加入盐，白糖，酱油，鸡精搅
拌均匀，放入蒸锅蒸20分钟定
型。
3、将整好的豆腐淋上香油即可。
回复 443# 古月胡
美味凉拌菜
三丝拌腐竹
材料：水发腐竹150克，青椒，黄瓜
水发粉丝各75克。
调料：香油、盐、味精。
做法：
1、腐竹洗净，沥水，切断；黄瓜
，青椒洗净，均切成细丝，黄
瓜丝放入碗内，加盐腌渍后挤
去盐水；水发粉丝洗净，剪成
小段，入沸水焯熟，用凉开水
浸凉，捞出沥水。
2、将腐竹段，青椒丝，黄瓜丝，
粉丝一起放入盘中，加入盐、
味精、香油拌匀即可。
回复 445# 古月胡
学习了，又是一道好菜！:victory:
本帖最后由 古月胡 于 2011-5-10 21:15 编辑
美味凉拌菜
蒜泥蚕豆
材料：嫩蚕豆200克，黄瓜80克
，大蒜3瓣。
调料：葱花，盐，辣椒油，白糖，
醋，香油，味精。
做法：
1、蚕豆洗净，黄瓜洗净，切丁，
大蒜去皮、捣碎。
2、蚕豆用沸水煮熟捞出，与黄瓜
丁一起放入盘中。
3、将蒜泥、辣椒油、盐、白糖、醋、
香油、味精加入蚕豆、黄瓜中拌匀
，撒上葱花即可。
到此，凉拌菜发帖结束！
下次咱再发“小炒”系列！
希望大家喜欢！
回复 447# 古月胡
小炒系列
回锅肉
材料：猪五花肉300克、蒜苗50克。
调料：植物油，豆瓣酱，甜面酱，
酱油，料酒，白糖，葱花，
味精。
做法：
1、将五花肉洗净，用沸水煮熟后，
切片，蒜苗洗净切段。
2、炒锅中倒入植物油后烧热，放入
肉片翻炒，待肉出油卷起时，即
加入豆瓣酱、甜面酱炸出香味，
下蒜苗和酱油，料酒，白糖，葱
花翻炒，然后调入味精搅拌均匀
出锅即可。
回复 449# 古月胡
好！小炒系列开始了。
风味小炒肉
材料：猪五花肉300克，尖椒，洋葱
，胡萝卜各10克。
调料：植物油、盐、鸡精、白糖、
酱油。
做法：
1、猪五花肉洗净，切薄片；洋葱
尖椒、胡萝卜均洗净，切成丝。
2、炒锅中放油烧热，放入肉片，炒
至肉片变色，肥脂呈透明后，捞
出沥油备用。
3、锅留底油烧热，放洋葱丝爆香，
再放胡萝卜丝，尖椒丝，五花肉
片煸炒，调入料酒，酱油，白糖
盐，鸡精即可。
风味小炒肉
材料：猪五花肉300克，尖椒，洋葱
，胡萝卜各10克。
调料：植物油、盐、鸡精 ...
古月胡 发表于 2011-5-15 20:35 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
今天我吃了一个满堂红。好吃，好吃。
回复 451# 古月胡
热炒开始了！
:lol :lol :victory: ！
回复 452# 老大赛利姆
菠菜炒猪肝
材料：鲜猪肝200克，菠菜150克。
调料：植物油，葱末，姜末，酱油
，盐，料酒，淀粉，白糖。
做法：
1、猪肝放入水中泡30分钟，去除血
水，捞出，切片，放入碗中，加
入葱末、姜末、酱油、料酒、淀
粉拌匀腌渍10分钟；菠菜洗净切
段，放入沸水焯烫一下，捞出、
沥水。
2、炒锅倒油烧热，放入猪肝片大火
炒至变色，在放菠菜段稍炒，加
盐、白糖炒匀即可。
回复 455# 古月胡
今日：买点现成的，进了市场点牛眼。
今日：买点现成的，进了市场点牛眼。
津海冬 发表于 2011-5-22 14:22 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
这菜好吃！就是胆固醇高点！
回复 458# 古月胡
吃进的是增，运动量是减，保持平衡，快乐无限！:handshake
回复古月胡
吃进的是增，运动量是减，保持平衡，快乐无限！
津海冬 发表于 2011-5-23 10:26 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
啊！原来是这样子滴！那就吃点吧！
哈哈！