回复 420# 古月胡
谢谢您的下酒菜！:handshake
今日买了些小白条鱼，做一道贴饽饽熬小鱼！
今日买了些小白条鱼，做一道贴饽饽熬小鱼！
津海冬 发表于 2011-4-14 15:38 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
老天津卫的传统家常菜！好吃不腻！
回复 423# 古月胡
一家人，口味不同，每日为了吃，绞尽脑汁！和过去相比，饭越来越不好做了。吃的无国度、无区域、丐帮都在讲地球圆周率率。真的丰富了。
回复古月胡
一家人，口味不同，每日为了吃，绞尽脑汁！和过去相比，饭越来越不好做了。吃的无国度、无区 ...
津海冬 发表于 2011-4-15 14:23 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
是这么回事！实话实说！
美味凉拌菜
蒜泥茄子
材料：茄子500克。
调料：蒜，酱油，香油，味精。
做法：
1、将茄子洗净剥皮，切成条，放入
蒸锅中大火蒸约15分钟，放入盘
中备用。
2、蒜剥皮洗净，剁成蓉，放入碗中
，加入酱油，香油，盐，味精拌
匀做成味汁。
3、将味汁倒在凉凉的茄子上，拌匀
即可。
回复 425# 古月胡
过去，吃的方面，应时到节，现在没年没节，中的外的什么都有。
美味凉拌菜
炝拌土豆丝
材料：土豆300克。
调料：植物油，花椒粒，盐，白糖，
醋，鸡精。
做法：
1、土豆削皮，洗净，切细丝，在清水
中浸泡片刻，捞出焯烫后过凉，沥
水，装盘。
2、锅中倒入适量植物油烧至七成熟，
放入少许花椒粒，炸出香味后，连
油一起倒在土豆丝上。
3、加适量醋、盐、白糖、鸡精调味即
可。
回复 428# 古月胡
简便易行，好吃！ :handshake
美味凉拌菜
山药枸杞
材料：山药200克，枸杞子10克。
调料：椰汁。
做法：
1、山药剥皮洗净切成条，放入凉水
中浸泡一下。
2、枸杞子用水泡软。
3、将山药条与枸杞子混合拌匀，浇
上椰汁即可。
回复 430# 古月胡
今日，素回头，炒一碟木须肉！
美味凉拌菜
蓑衣黄瓜
材料：黄瓜300克。
调料：白糖，醋，香油，酱油，
干红辣椒，花椒，姜丝，
植物油，盐。
做法：
1、黄瓜洗净切蓑衣花刀，加盐腌渍
，沥水；取一个碗放入干红辣椒
、花椒，将加热的植物油倒于碗
内，即成辣椒油。
2、辣椒油和剩余调料倒入黄瓜中拌
匀即可。
回复 433# 古月胡
好，下午就做！:handshake
美味凉拌菜
碧绿笋尖
材料：莴笋、春笋各200克。
调料：姜末、香油、葱油、鸡精、盐。
做法：
1、将莴笋、春笋分别洗净切片，放入
沸水中焯烫，捞出过凉、沥水。
2、将莴笋片、春笋片混合，放入姜末
、香油、葱油、鸡精、盐拌匀放入
盘中即可。
回复 434# 津海冬
原先制作油煎，这回照方吃药，得到夫人的好评，我讲是胡老介绍的厨艺！
本帖最后由 古月胡 于 2011-5-3 16:06 编辑
美味凉拌菜
芝麻酱拌豇豆
材料：豇豆500克。
调料：香油、芝麻酱、盐。
做法：
1、将豇豆择洗干净，用沸水焯透，
捞出沥水，切成段，放入盘内。
2、将芝麻酱用凉水调匀，加入盐、
香油，浇在豇豆段上拌匀即可。
回复 437# 古月胡
学习了！:victory: :handshake
今日：凉拌豆腐丝，炸鸡翅！
今日做水煮鱼。