饮食保健，一碗热汤的5大危机，这样喝最伤身

汇泉湾泳客 · 发表于 2015-5-22 05:48

　受访专家：

　　澳大利亚格里菲斯大学客座教授、广东省营养学会副会长张永慧

　　一碗好汤，营养易消化。美国营养学家所做的一项调查显示，在6万多名接受营养普查的人中，那些营养良好的，正是经常喝汤的人。但除非是自家简单熬制的汤，否则很可能带来一些伤害。

　　温度危机：太烫伤食道

　　有些汤需要一定的温度维持口感。比如生滚鱼片汤，一旦放凉，鱼肉就会略带腥味，趁热喝才最鲜美。但大部分的汤不建议过度追求“热”度。

　　研究表明，常吃烫食的人，罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的风险将会增高。因为口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，承受不了过高的温度，喝汤温度保持在60℃以下为最佳，超过则会对口腔和食管黏膜造成损伤。如果长期食用烫食，黏膜一直处在损伤阶段，就会诱发黏膜的癌前病变。

　　喝汤时，感觉不烫且喝完后有微微出汗感为宜，有助于加速身体的代谢循环。儿童的黏膜更细嫩，汤的温度应该更低一些。需要强调的是，即使在夏天也不要喝冷汤，冷食会刺激脾胃、影响消化。喝前把汤稍微热一下，还可以起到消毒作用，防止夏天细菌的滋生。

汇泉湾泳客 · 发表于 2015-5-22 18:21

铁锚发表于 2015-5-22 09:27

谢谢好朋友光临

铁锚 · 发表于 2015-5-22 09:27

醉老虎 · 发表于 2015-5-22 09:07

学习了

长风波浪 · 发表于 2015-5-23 06:45

生活中的小细节需要注意，提醒的好！

威海杆哥 · 发表于 2015-5-22 07:44

喝汤也要讲学问

快活鱼 · 发表于 2015-5-22 06:00

汇泉湾泳客 · 发表于 2015-5-22 18:15

快乐海洋发表于 2015-5-22 16:37
分享了！

谢谢好朋友光临

汇泉湾泳客 · 发表于 2015-5-22 18:17

冰雪绢花发表于 2015-5-22 13:19

谢谢好朋友光临

汇泉湾泳客 · 发表于 2015-5-22 18:18

韩水冬游发表于 2015-5-22 06:16
饮食保健好贴，分享了！

谢谢好朋友光临

出水芙蓉。 · 发表于 2015-5-25 18:13

奔腾的马 · 发表于 2015-5-22 11:10

喝汤也是大有讲究啊

汇泉湾泳客 · 发表于 2015-5-22 18:22

精灵企鹅发表于 2015-5-22 11:05

谢谢好朋友光临

汇泉湾泳客 · 发表于 2015-5-22 18:20

情在水中发表于 2015-5-22 07:57
我们两广人都爱喝汤，还爱喝热汤，为了健康，应该学习。

谢谢好朋友光临

快乐海洋 · 发表于 2015-5-22 16:37

分享了！

精灵企鹅 · 发表于 2015-5-22 11:05

水上飞li · 发表于 2015-5-22 10:24

浪里行 · 发表于 2015-5-22 21:47

学习了，谢谢！

我心向佛 · 发表于 2015-5-22 09:42

沈阳-天路 · 发表于 2015-5-22 19:04

学习了

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