吃洋葱的好处多 抗癌清血消脂美肤杀菌

白山龙

    “吃洋葱好”，但到底好在哪里呢？它不仅止于杀菌而已呦！
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% h+ q, \5 v+ v# K5 {: O) ~7 H# M　　洋葱所含的“含硫有机化合物”及斛皮黄酮（又称槲皮酮）”，经由证实，对人体效能大多是这2种成份所促成的。
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0 P1 }' P/ p" G( v" ^7 ]5 m　　此外3大营养素中以醣类和蛋白质含量较多，其中蛋白质中的含硫氨基酸及精氨酸可预防动脉硬化。而矿物质除了硫之外，还有很多的钒，可防止胆固醇附著于血管，预防心脏病；维生素则以维他命C最丰富。
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5 ]2 x: n, B- C* N( J: w1 i# {* D　　预防癌症

- T+ y7 Z. G, d( @% M! v+ s( E' b　　胃癌、食道癌、大肠癌主要是因摄取过多盐份、烟熏制品、动物脂肪...，而洋葱的含硫有机化合物，能够诱导致癌物质（如：亚硝酸盐）的解毒化酵素。
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' d$ f% s+ a7 N' v　　防止老化

　　蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。

5 N: B+ {1 o9 \9 Z: \) F, Y1 V　　降低血糖

　　洋葱可当成抗糖尿病药喔！因为根据降低血糖临床试验，的确具有80％的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食品。
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　　清血功能
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　　纤溶状态（溶解纤维使血循顺畅）的高低和高血压、高血脂、动脉硬化...都有关。根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。

- z& b$ J- n/ Z: v9 q- [; f7 h- y　　改善便秘

　　洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。

& [) j% e, j' p5 [　　预防骨质疏松
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* M; X# z9 s0 [) }3 R# C$ W* o9 h! {　　洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。
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, o% s' q* o+ O4 R　　改善皮肤问题
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　　谷胱甘月太能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黄酮可抗UV，具有美白效果。

2 ?) {* r+ ^- G( S　　改善眼睛疲劳
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# X. g: P! {0 X0 ~　　谷胱甘月太具有促进角膜胶原蛋白合成，维持水晶体的透明性。洋葱含丰富谷胱甘月太，实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。

金枪鱼88

收益非浅