秋季养生，注重四大名“补”

白山龙

( P( F9 w, z1 {# o2 H, h- y! Z
2 A* T; {& U# G0 `; f* ]　　四大名补之一：山药

; e( _/ r/ h& j4 \　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。
: k; q& R! R# F
　　最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

　　四大名补之二：莲藕
- g7 S  d3 u0 e
: q6 }" s! n+ e0 [0 `6 |$ }　　天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对人体十分有益。
* {- j: m- B) l1 k
　　最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
( M6 x8 R6 C$ O; |# I
$ U" C) v8 p! s5 U" N9 Z" ^　　四大名补之三：花生

. j" C2 A8 v9 U* e8 l. a' h　　花生性平，味甘，入脾、肺。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。
7 l7 ~/ C7 _& [4 m. y1 K
2 h0 [: J& ^6 `* \- A* }　　最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
' P# m! f5 }# C; o
7 h, t. j. Z# }4 x+ V. A& ~　　四大名补之四：梨

　　梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。
( r: Q0 J- \3 O4 T- l* O
　　最佳吃法：将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效。

我心向佛