养生之道，鱼身上一部位全是脑黄金好多人不知

汇泉湾泳客 · 发表于 2015-7-18 05:08

本帖最后由汇泉湾泳客于 2015-7-18 05:08 编辑

鱼眼窝全是脑黄金

　　名词解释：关于DHA，人们并不陌生，婴幼儿奶粉、各种营养保健品都宣称自己含有丰富的DHA。可DHA到底是个什么东西？DHA是真正的脑黄金，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%。

　　主要功能：影响大脑发育，对于婴幼儿来说尤其重要；促进视网膜光感细胞的成熟；保护心血管。

　　主要食物来源：主要存在海洋鱼体内，而鱼体内含量最多的则是眼窝脂肪、其次是鱼油。也可以通过合理选择食用油来补充。各种食用油中，以橄榄油、核桃油含有亚麻酸最多，在人体内可以衍生为DHA。

　　摄取量：每人每天应至少摄入0.75克。

　　贴心提醒：如果想通过吃鱼起到健脑和维护心脑血管的作用，那么最好食用应季的鱼。

　　吃鱼时，不同的烹调方法会影响对鱼体内不饱和脂肪酸的利用率。蒸鱼的时候不饱和脂肪酸的损失较少，DHA含量会剩余90%以上。烤鱼或炖鱼中的DHA会减少20%左右。炸鱼时的DHA的损失更大，只能剩下50%—60%。在炸鱼的过程中，鱼中脂肪会逐渐溶出到油中，油的成分又逐渐渗入鱼体内的缘故。

张兴 · 发表于 2015-7-19 07:08

滴水穿石 · 发表于 2015-7-18 05:15

沈阳-天路 · 发表于 2015-7-18 06:45

合肥冬泳 · 发表于 2015-7-18 06:52

学习了，谢谢！

威海杆哥 · 发表于 2015-7-18 07:46

这回知道了

邺风洹波 · 发表于 2015-7-18 08:38

我心向佛 · 发表于 2015-7-18 09:10

情在水中 · 发表于 2015-7-18 09:20

看来我吃对啦！本人爱吃鱼，更爱吃鱼头，鱼眼睛。

天池水怪 · 发表于 2015-7-18 09:28

好帖，分享了，谢谢邹哥！

牛弟的阿哥 · 发表于 2015-7-18 10:12

谢谢邹哥又给我长知识了。

精灵企鹅 · 发表于 2015-7-18 10:58

出水芙蓉。 · 发表于 2015-7-18 13:48

铁锚 · 发表于 2015-7-18 13:50

大自然郝 · 发表于 2015-7-18 14:57

好贴，学习了，赞一个！

透心凉 · 发表于 2015-7-18 17:11

谢谢版主的推荐。

五彩池 · 发表于 2015-7-18 18:11

好帖赞一个！

汇泉湾泳客 · 发表于 2015-7-18 18:32

五彩池发表于 2015-7-18 18:11
好帖赞一个！

谢谢好朋友光临

汇泉湾泳客 · 发表于 2015-7-18 18:32

透心凉发表于 2015-7-18 17:11
谢谢版主的推荐。

谢谢好朋友光临

汇泉湾泳客 · 发表于 2015-7-18 18:33

大自然郝发表于 2015-7-18 14:57
好贴，学习了，赞一个！

谢谢好朋友光临

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