吃米饭的学问，4大妙招 告诉你米饭如何吃才健康

汇泉湾泳客

　尽量让米“淡”

　　一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，最好少吃炒饭，而且尽量避免加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管疾病。

　　这里要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼等做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂。紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。因此，只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。

浪里行

好贴，顶

汇泉湾泳客

　尽量让米“粗”

　　所谓粗，就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。

汇泉湾泳客

沈阳-天路 发表于 2015-6-9 21:36

谢谢好朋友光临

汇泉湾泳客

　尽量让米“乱”

　　在烹调米饭米粥的时候，最好不要用单一的米，而是加入米、粗粮、豆子、坚果等食材。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。

岸上人

           

学习了,

无所得

学习了！

汇泉湾泳客

出水芙蓉。 发表于 2015-6-9 17:12

谢谢好朋友光临

汇泉湾泳客

KK搏浪 发表于 2015-6-9 09:52
吃饭也有学问，学习了。

谢谢好朋友光临

汇泉湾泳客

快乐海洋 发表于 2015-6-9 10:18
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谢谢好朋友光临

今来

汇泉湾泳客 发表于 2015-6-8 19:17
　尽量让米“色”　　白米饭固然晶莹可爱，但也意味着不含有抗氧化物质，维生素含量很低。如果选择有色的米 ...

避细就粗

邺风洹波

汇泉湾泳客

威海杆哥 发表于 2015-6-9 07:29
学习了

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汇泉湾泳客

牛弟的阿哥 发表于 2015-6-9 08:13
米饭一般都是最传统的煮法，间中会加点芋头或红薯粒煮一回半回，粥呢除了白粥还有加点各种豆子加起来煮的杂 ...

谢谢好朋友光临

汇泉湾泳客

精灵企鹅 发表于 2015-6-9 09:51
学习了！

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汇泉湾泳客

钢铁小妹 发表于 2015-6-8 22:56
学习了！

谢谢好朋友光临

汇泉湾泳客

巫山云 发表于 2015-6-9 11:40
观好帖，长知识。学习了。

谢谢好朋友光临

汇泉湾泳客

纣王 发表于 2015-6-11 08:53
学习了！

谢谢好朋友光临

汇泉湾泳客

浪花LN 发表于 2015-6-9 07:10
养生的好贴，赞！

谢谢好朋友光临

巫山云

观好帖，长知识。学习了。