北京专区:云飞扬
41. 最早的卖酒广告记载?(5分)答:战国末期韩非子《宋人酤酒》:“宋人酤酒, 悬帜甚高”,帜:酒旗。 42. 酒的生产方法通常哪3种?(5分)答: 第一,固态发酵法; 第二,半固态发酵法; 第三,液态发酵法; 43. 中国酒的分类,按酒精含量分?(15分)答:1、按酒精含量分:
˙高度酒(51%-67%)
˙中度酒(38%-50%)
˙低度酒(38%以下) 44. 女儿红酒名的来源?(5分) 答: “女儿红”的来历——
著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载:“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”,说起这个名字,还有一个故事哩!
从前,绍兴有个裁缝师傅,取了妻子就想要儿子。一天,发现他的妻子怀孕了。他高兴极了,兴冲冲地赶回家去,酿了几坛酒,准备得子时款待亲朋好友。不料,他妻子生了个女儿。当时,社会上的人都重男轻女,裁缝师傅也不例外,他气恼万分,就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。
光阴似箭,女儿长大成人,生得聪明伶俐,居然把裁缝的手艺都学得非常精通,还习得一手好绣花,裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看,生个女儿还不真不错嘛!于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟,高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客,裁缝师傅喝酒喝得很高兴,忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒,便挖出来请客,结果,一打开酒坛,香气扑鼻,色浓味醇,极为好喝。于是,大家就把这种酒叫为“女儿红”酒,又称“女儿酒”。
此后,隔壁邻居,远远近近的人家生了女儿时,就酿酒埋藏,嫁女时就掘酒请客,形成了风俗。后来,连生男孩子时,也依照着酿酒、埋酒,盼儿子中状元时庆贺饮用,所以,这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了,因此,人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了 46. 葡萄酒的种类?(5分) 答:葡萄酒的种类
葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵,经陈酿处理后生成的低酒精度饮料。全世界葡萄酒品种繁多,一般按以下几个方面进行葡萄酒的分类:
(一)按酒的颜色
1.红葡萄酒:葡萄带皮发酵而成,酒色分为深红,鲜红,宝石红等,近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行,桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。
2.白葡萄酒:用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制,色淡黄或金黄,澄清透明,有独特的典型性。
(二)按酒内糖分多少
1.干葡萄酒:亦称干酒,原料(葡萄汁)中糖分完全转化成酒精,残糖量在0.4%以下,口评时已感觉不到甜味,只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种,也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少,所以葡萄品种风味体现最为充分,通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低,从而不会引起酵母的再发酵,也不易引起细菌生长。
2.半干葡萄酒,含糖量在4—12克/升之间,欧洲与美洲消费较多。
3.半甜葡萄酒,含糖量在12—40克/升之间,味略甜,是日本和美国消费较多的品种。
4.甜葡萄酒:葡萄酒含糖量超过40克/升,口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料,在发酵尚未完成时即停止发酵,使糖分保留在4%左右,但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。我国及亚洲一些国家甜酒消费较多。
(三)按含不含二氧化碳
1.静酒:不含CO2的酒为静酒。
2.气酒:含CO2的葡萄酒为气酒,这又分为两种:
(1)天然气酒:酒内CO2是发酵中自然产生的,如法国香槟省出产的香槟酒。
(2)人工气酒:CO2是用人工方法加入酒内的。
除了以上的分类方法外还有葡萄蒸馏酒(一般称白兰地)和加香(添加芳香性植物)葡萄酒如“味美思”。 47. 冬泳骑行的七大好处?(15分) 答:1、每天骑车4英里(约6。4公里)的人,比不骑车的人,患心脏冠状动脉疾病的机率低 50%;
2 经常骑车的人比不常运动的人身体健康状况要年轻十岁;
3、骑半小时车约燃烧150大卡热量,很明显的自行车运动有益减肥;
4、经常骑车会增进肺功能,尤其当患有支气管或气喘等毛病时相当有用;
5、骑车是很好的有氧运动,并且不会对关节及肌肉造成过度负荷,对患有关节炎、体重过重或单纯的身体状况不佳等等都很有益处;
6、骑车不会使您的身体过度疲劳,即使年纪老了也可以持续骑,就这个观点而言应该早点把自行车运动当成嗜好;
7 经常骑车对减轻心理压力及防止沮丧有益。 48. 冬泳网里的“冰暖冬泳保护型润体露”有哪些好处?(5分) 答:冰暖冬泳保护型润体露蕴含保湿因子及透明质酸等多种滋养皮肤成分,适用于冬泳后保护和营养肌肤,防止皮肤干燥、开裂。经常使用可令肌肤保持润泽,光滑 49. M2.0自行车在冬泳网上售价多少钱?(5分)答: 2780.00 元
50. 冬泳棉服是出口外国的高档棉服。市场价格多少元/件?会员价格多少元/件?(5分)答: 冬泳棉服是出口外国的高档棉服。市场价格500元/件,会员价格108元/件。
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