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暖胃
7 L5 i7 O* t( ]) Q0 ~# r 《本草纲目》说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”对付霜降后高发的胃痛，有意识地选择一些暖胃食物，如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等，便可以达到养胃暖胃的目的。2 `9 @- I: ?$ G& x! E2 y; `0 D
降低胆固醇
! s9 h+ t& b- r5 j1 h* w0 |. U 花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李教授介绍说，花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。4 s3 z, _4 S# u5 ^! H2 u$ o
缓衰老* v6 r9 Y; L; z+ {+ z
花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。
$ E5 A. {) n1 j4 t2 J+ U 造血功能强
' r9 M* H* ]( u, U8 I2 ? 花生具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。- f3 B+ e9 W/ | H l
因此，冬季进补吃什么？花生最有益！% Z# Z2 t: c/ c6 w, Y8 }
' L% D9 k( w6 w 吃花生也有诸多禁忌
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温馨提示：吃花生也有诸多禁忌。" c7 F0 V" q4 S$ c0 u4 `
8 M9 D! W# c/ K% W) f. E 1、因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，那些体寒湿滞、脾虚便泄，以及有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。! l4 y- d! t( x& u3 X2 M0 ?
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2、对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担。
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, g2 }" z: ~; |: w+ u$ I$ o; [& j 3、皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。. l* |& R- |) i
, g$ s5 Q# e% i3 N+ [/ J 4、由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。此外，我们日常食用花生米大多是油炸，这样非常容易引起上火，特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用，会火上浇油。如果实在想吃，也限于以水煮或炖的花生为宜，此时的花生具有不温不火、易于入口、容易消化等特点，也是最佳的养生食用方法。 |
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发表于 2011-11-26 18:48
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发表于 2011-11-26 21:58
