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暖胃
& Q+ j4 H b( {1 I 《本草纲目》说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”对付霜降后高发的胃痛，有意识地选择一些暖胃食物，如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等，便可以达到养胃暖胃的目的。9 \ Z1 w7 a' I
降低胆固醇0 s1 p6 q5 v6 l Q7 z
花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李教授介绍说，花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。! n3 K Z0 @' `- k9 [% E$ Q
缓衰老% u ]* S) v# l: z7 a, c" O: i. C
花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。6 R6 I4 k) R) q# R: G! ]
造血功能强
" C7 N7 I4 ^* O9 {9 j0 j 花生具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。3 z( n( ~4 f; e# ]- y3 l; B u
因此，冬季进补吃什么？花生最有益！# e0 {9 K, P& _$ g2 H. ?, u7 o
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吃花生也有诸多禁忌& ]( Q; H0 y+ m
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温馨提示：吃花生也有诸多禁忌。' y" A8 P. q) q+ I6 t2 T. W
7 K9 T. Q% w6 W. N8 h( |* f+ X' ~ 1、因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，那些体寒湿滞、脾虚便泄，以及有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。8 P$ L, Z; t. `& G, S' d
! P/ c: |# ]. k5 J8 u/ A) t; j 2、对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担。3 u3 k9 Q: } y2 I7 Z! g
4 n9 B2 i7 J- ]+ ~' k 3、皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。
4 E( E1 J- C8 V! e! t( g) i, [
) B, G# C* V1 U7 j# b, h2 a 4、由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。此外，我们日常食用花生米大多是油炸，这样非常容易引起上火，特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用，会火上浇油。如果实在想吃，也限于以水煮或炖的花生为宜，此时的花生具有不温不火、易于入口、容易消化等特点，也是最佳的养生食用方法。 |
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发表于 2011-11-26 18:48
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发表于 2011-11-26 21:58
