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暖胃
5 V5 u# o! Z/ m& A! b$ g 《本草纲目》说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”对付霜降后高发的胃痛，有意识地选择一些暖胃食物，如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等，便可以达到养胃暖胃的目的。
, C! w1 T# Z" j! `( B4 k 降低胆固醇2 w0 ? ?5 I; Z; o/ x& e4 z: n
花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李教授介绍说，花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。6 H: i, {! y8 K
缓衰老
1 R5 F# F: R$ J+ @8 x$ R 花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。
# q# K6 D3 i4 K+ T- g! M! M 造血功能强
- D* r* I9 a5 U- g* _0 h 花生具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。2 Q4 n% H/ `. J) c/ E! Y P
因此，冬季进补吃什么？花生最有益！
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4 }& E! w! U% s" o 吃花生也有诸多禁忌# ^3 c+ S* o# ]9 }* G3 M6 f
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温馨提示：吃花生也有诸多禁忌。
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1、因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，那些体寒湿滞、脾虚便泄，以及有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。
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; R; J# D) Q( N7 d; x4 w$ J7 h 2、对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担。
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3、皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。* P; K% p. ^% Z9 x2 h* i7 \% p
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4、由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。此外，我们日常食用花生米大多是油炸，这样非常容易引起上火，特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用，会火上浇油。如果实在想吃，也限于以水煮或炖的花生为宜，此时的花生具有不温不火、易于入口、容易消化等特点，也是最佳的养生食用方法。 |
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发表于 2011-11-26 18:48
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发表于 2011-11-26 21:58
