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暖胃
' A0 ]$ u) Y% [7 q" X 《本草纲目》说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”对付霜降后高发的胃痛，有意识地选择一些暖胃食物，如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等，便可以达到养胃暖胃的目的。. V. v' `/ k# B
降低胆固醇
0 g/ D4 ~" f3 M# ^ M1 h 花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李教授介绍说，花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。: U$ |) L+ H0 {1 S
缓衰老
2 m7 \" s$ v+ Y0 g# {$ G. z6 c8 r3 S- c 花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。
( ]2 ?2 H' V* p1 ~ 造血功能强2 g8 W3 ?* n8 S6 g, u3 U
花生具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。
" a1 h& Z; H2 W; j/ C 因此，冬季进补吃什么？花生最有益！& _ B# Y; @* @4 l! M0 n1 T+ Z3 `# E
/ i' C B n% x* S2 x 吃花生也有诸多禁忌, S2 k. B( |8 r" P0 c0 C9 f
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温馨提示：吃花生也有诸多禁忌。
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9 i- d2 i9 o- c1 C( i+ S 1、因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，那些体寒湿滞、脾虚便泄，以及有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。
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2、对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担。
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3、皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。: g+ s5 S5 ?, v. Q P$ |+ }" h# [
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4、由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。此外，我们日常食用花生米大多是油炸，这样非常容易引起上火，特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用，会火上浇油。如果实在想吃，也限于以水煮或炖的花生为宜，此时的花生具有不温不火、易于入口、容易消化等特点，也是最佳的养生食用方法。 |
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发表于 2011-11-26 18:48
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发表于 2011-11-26 21:58
