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暖胃; ^ Y: t! x; n
《本草纲目》说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”对付霜降后高发的胃痛，有意识地选择一些暖胃食物，如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等，便可以达到养胃暖胃的目的。
1 @4 Q& N# s8 U$ R5 Q 降低胆固醇
: u! I% w$ o. v' z) d 花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李教授介绍说，花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。' k+ j1 `& }: R0 B# D
缓衰老
& C+ U" |9 P5 d+ K! ~$ ` 花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。7 ]' _9 y0 @ d3 l
造血功能强' T3 v, o1 N2 @& D& @0 m
花生具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。) N8 R9 o( R; J1 f z1 L# V9 d/ l9 a
因此，冬季进补吃什么？花生最有益！) ]& r" r' d6 q! y, A- n
' S* N8 a- o& O& t9 K+ e8 A! K 吃花生也有诸多禁忌. F3 x0 B s$ }
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温馨提示：吃花生也有诸多禁忌。
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1、因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，那些体寒湿滞、脾虚便泄，以及有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。$ ?( @' A, h9 G0 r! R4 t
( C6 x& V8 w% q+ W8 \% U0 F 2、对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担。
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3、皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。/ D5 ` `4 [% _1 A/ ]5 H
z7 t6 i- }' Y- Q 4、由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。此外，我们日常食用花生米大多是油炸，这样非常容易引起上火，特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用，会火上浇油。如果实在想吃，也限于以水煮或炖的花生为宜，此时的花生具有不温不火、易于入口、容易消化等特点，也是最佳的养生食用方法。 |
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发表于 2011-11-26 18:48
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发表于 2011-11-26 21:58
