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暖胃
. V* E$ K7 H1 T! \! g( s 《本草纲目》说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”对付霜降后高发的胃痛，有意识地选择一些暖胃食物，如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等，便可以达到养胃暖胃的目的。% }; Z& w- U) @) @9 f @, L. D& C
降低胆固醇7 P* x- z6 Z$ Z. A
花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李教授介绍说，花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。# S! K" `* A8 d3 r
缓衰老: ~+ C1 J' C+ Y [
花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。
! v H3 J2 k" r 造血功能强 i4 \ j) @5 m/ t, D
花生具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。
; N4 ?2 P2 T1 z; U& ] 因此，冬季进补吃什么？花生最有益！
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吃花生也有诸多禁忌/ J `2 O- ?4 e5 k
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温馨提示：吃花生也有诸多禁忌。- O" Z/ @9 @% t* j% d# M
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1、因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，那些体寒湿滞、脾虚便泄，以及有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。" A. f- L& \+ B( G2 M& D/ U3 G+ k7 h
3 h; c( b2 Z& M! k9 g 2、对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担。7 w" U0 W" b/ e
3 p( i5 ~- {7 y. f7 S3 t; g3 B0 i 3、皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。1 @3 I ~3 Z" H- X8 D
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4、由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。此外，我们日常食用花生米大多是油炸，这样非常容易引起上火，特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用，会火上浇油。如果实在想吃，也限于以水煮或炖的花生为宜，此时的花生具有不温不火、易于入口、容易消化等特点，也是最佳的养生食用方法。 |
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发表于 2011-11-26 18:48
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发表于 2011-11-26 21:58
