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暖胃* ~ P5 _5 P5 k/ e3 T5 @
《本草纲目》说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”对付霜降后高发的胃痛，有意识地选择一些暖胃食物，如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等，便可以达到养胃暖胃的目的。) y' @% c& _* D2 w% k4 P
降低胆固醇0 P6 _& C+ I3 F2 Q+ j" B
花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李教授介绍说，花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。
3 e8 I' |! O0 y8 A 缓衰老/ Z0 v# e6 h \ I7 J' [: l
花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。1 q2 S% H r0 X
造血功能强/ y7 t6 q7 ]8 U) v, c) [
花生具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。3 ?1 x. ~0 [ V$ D' s. y
因此，冬季进补吃什么？花生最有益！) g/ d% I' u% T4 W2 {
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吃花生也有诸多禁忌; ]' m" v9 i) G, V
6 N; D* A" |" i' P9 V+ l1 @ 温馨提示：吃花生也有诸多禁忌。
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! J- f7 `0 ~( ^4 m) J2 q/ b9 P 1、因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，那些体寒湿滞、脾虚便泄，以及有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。
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: \3 ~8 m- G% F9 s! E" K 2、对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担。6 t* ~, N, Q2 v8 M0 Q+ T! G
8 L( a3 F, O, F/ E, p$ V6 R" L7 w 3、皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。! W: U0 k l7 e S, s. J
& {; s' m- T$ J9 L 4、由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。此外，我们日常食用花生米大多是油炸，这样非常容易引起上火，特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用，会火上浇油。如果实在想吃，也限于以水煮或炖的花生为宜，此时的花生具有不温不火、易于入口、容易消化等特点，也是最佳的养生食用方法。 |
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发表于 2011-11-26 18:48
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