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本帖最后由 白山龙 于 2011-11-15 17:17 编辑
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红萝卜
4 E. K* p' s6 z 红萝卜也叫胡萝卜,含有大量胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸,及钙、磷、铁等矿物质。红萝卜生吃养血,熟吃补肾,心脑血管患者可以多吃。胡萝卜要用油炒,因为胡萝卜素是脂溶性的维生素,遇油才能被吸收。即使是生吃胡萝卜,此后一段时间内摄入**含油脂的零食,也能促进吸收。
5 x/ y6 w" ]6 \. D5 h白萝卜
3 k4 X' Q+ [6 S4 B 白萝卜生吃促消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有很强的消炎作用。熟吃,尤其和猪肉、羊肉等炖着吃,则能补气顺气。白萝卜炖汤,是寻常百姓最常见的做法。冬天在即,人们为抵御寒冷,吃肉较多。熬一锅羊肉白萝卜汤,一能去除膻味,二能中和羊肉的温热,三可以破气、行滞,预防消化不良。
8 Z+ ?* F$ p. s; X2 R+ D青萝卜和水萝卜
z0 R B* Y. g8 B3 T 青萝卜富含维生素C和膳食纤维,清热舒肝的效果极佳。它还能健脾,防治痰多、口干舌渴。水萝卜在夏天较多见,其利尿消食的功效显著。青萝卜和水萝卜较适合凉拌,清脆爽口。
& F. t& z9 ^: }7 v6 W$ |另外,痰多、胃口不好的人,还可以喝喝萝卜茶。先将白萝卜洗净切片煮烂,加食盐调味。茶叶用水冲泡5分钟,随后倒入萝卜汁。每天喝2次,有清热化痰、理气开胃之功效。
3 B& z6 M I. W6 |9 E( s 民谚说“晚吃萝卜早吃姜,不劳医生开处方”。说明萝卜适合晚上吃。萝卜性凉,能败火清热、通气。晚饭吃点萝卜,可以润喉消食,有助于睡眠。而秋冬多干燥,多吃萝卜还可以补充水分。6 C% T6 G) L0 a0 `
因此,秋季吃萝卜,萝卜汇聚,要知道吃萝卜方法,“萝卜开会” 4种萝卜怎么吃最有益你知道吗?
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