秋季养生，注重四大名“补”

白山龙

　　四大名补之一：山药

# j  _( o  h, G" H1 K9 y! b　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。
3 _/ k  P0 `/ U1 j+ N2 T
6 v) O; r4 ?5 A* {　　最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

) a/ T' N6 ]; e* o2 _　　四大名补之二：莲藕
; O, N6 Z0 I- O6 B3 H" E% a
+ i/ l: b2 q9 j　　天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对人体十分有益。

　　最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
6 k# j' B0 ]% N
- J3 ~7 W& X; N* B: h* T' K　　四大名补之三：花生
# W  p) n1 C6 ~) Q$ L1 y
8 X# I. L: z" n. W9 }　　花生性平，味甘，入脾、肺。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

* ?/ U0 n* @, }3 h$ W, h  z　　最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。

$ U, t8 Q; ]* T0 |( i) M. S, I　　四大名补之四：梨

　　梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。

; i1 n4 X2 a  e　　最佳吃法：将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效。
+ m$ h0 f2 Q$ k+ Y3 d
+ R% _4 e+ S3 s6 q9 Y" {5 T' p% g/ y

我心向佛