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暖胃
# B$ @9 d" z$ e! c 《本草纲目》说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”对付霜降后高发的胃痛，有意识地选择一些暖胃食物，如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等，便可以达到养胃暖胃的目的。5 Z2 ?' w! w1 f7 ]$ d
降低胆固醇
8 P+ W2 c5 h+ m6 P) \ 花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李教授介绍说，花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。# r& f2 z* U* Y; a# J* S3 o5 D
缓衰老
* V9 S _' C; s7 P; j 花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。
' Z. N! @( \- K1 t 造血功能强0 Z2 B3 x1 H( d/ J
花生具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。, [ a0 R+ k& ^4 t' ~
因此，冬季进补吃什么？花生最有益！, ?8 ^- b2 R$ o0 F, |9 Q
' s1 L# U1 `- e1 {0 S8 q% d4 v 吃花生也有诸多禁忌! L ~% x: [* t' V" s8 u- I1 J
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温馨提示：吃花生也有诸多禁忌。
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5 ^: i) J- G7 i' O+ v4 M+ s. v 1、因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，那些体寒湿滞、脾虚便泄，以及有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。6 `3 l+ ?2 f+ _! v& ^ m
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2、对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担。& b; S: B* h @# ~' {$ s9 V
8 v; P% k, w% R! K0 r 3、皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。3 G2 P2 W0 Q( F" V6 |: @
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4、由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。此外，我们日常食用花生米大多是油炸，这样非常容易引起上火，特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用，会火上浇油。如果实在想吃，也限于以水煮或炖的花生为宜，此时的花生具有不温不火、易于入口、容易消化等特点，也是最佳的养生食用方法。 |
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发表于 2011-11-26 18:48
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发表于 2011-11-26 21:58
