本帖最后由 嫦娥奔海1 于 2012-12-31 21:25 编辑
16. 我国最富有民族特色的酒？答案； 黄酒和白酒。
18. 记载酒的最早文字？答案： 商代甲骨文
19. 我国最早的麦芽酿成的酒精饮料？答案： 醴。
20. 我国第一个全机械化黄酒厂？答案： 无锡黄酒厂。
21. 我国最早的啤酒厂建于1900年？答案: 哈尔滨。
26. 葡萄酒的最早记载？ 司马迁的《史记·大宛列传》。
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我答了很多题,忘记标注我是吉林市专区的
附加题：2、中国传统酿造工艺，以绍兴黄酒为代表，主要工艺流程有哪些步骤？ 大米--浸米--蒸煮--投料落缸--开耙，前发酵--静止， 灌坛后发酵--压榨--煎酒--装坛，包坛口--封泥头--成品酒（原酒）
80. 古代酒礼有多少种？现代酒礼有多少种？
我国古代饮酒有以下一些礼节:主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。
古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。
在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。 中国现代酒礼规范大致如下：
斟酒礼仪：主人须给客人先斟酒。斟酒时不可满杯，免得客人喝不了浪费，也免得使客人无法端杯。再斟酒应在对方干杯后，或杯中酒很少时。为长者斟酒不必太频繁。斟酒时切忌摇动酒壶或酒瓶。切忌将酒壶口对着客人。客人在夹菜或吃菜时，不要为他斟酒。对不会饮，或不能再饮的客人，不必强斟酒。晚辈不宜让长辈为自己斟酒。
敬酒礼仪：主人首先要向第一客人敬酒，然后依次向其它客人敬酒，或向集体敬酒。客人也要向第一主人回敬酒，再依次向其它主人回敬酒。晚非应首先向最年长者敬酒，再依次向长者和同辈敬酒。向女士敬酒，或女士向客人敬酒，应举止得体，语言得当，不要失礼。在别人正在喝酒、夹菜、吃菜时，不要敬酒。
祝酒礼仪： 主人在饮酒前要根据饮宴的内容和对象，表达对客人的良好祝愿，以助酒兴，主要形式有三种：一是祝酒辞。在大型外交或社交活动中，道先应由东道主致辞，随后同客人代表致答谢辞。在家宴、婚宴、生日宴、朋友聚会宴中，也要视情臻祝酒辞。二是以诗代祝酒辞。中国酒诗联姻，许多佳句流芳千古，以诗祝酒，更具文化色彩。三是祝酒歌。中国少数民族多以此种形式祝酒，能让客人兴高采烈，酒场气氛也十分轻松活跃。
饮酒礼仪： 要根据自己的酒量，饮到五分为最佳，要节制饮量，以免失态。不提倡劝酒，充分尊重客人的意愿，让酒宴轻松如意。不要采用将酒杯反扣于桌子上方式拒绝饮酒。先酒后饭，不能酒未完先吃饭。
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76. 饮酒有哪八品？
张荩《彷园酒评》之《饮酒八味》将饮酒划为八品：
临风寄调，对月高歌，穷巧搜奇，衔杯雅谑，是为清酒；
亲朋杂集，雅俗无分，四座喧呼，言多市井，是为浊酒；
珍馐罗列，灯火辉煌，错落觥筹，笙歌杂遂，是为浓酒；
尊残烛冷，憧仆萧然，举盏长谈，不饮不散，是为淡酒；
肆筵设席，侍从如云，博带峨冠，恭而多诈，是为苦酒；
红袖偎歌，青衣进爵，软玉温香，浅斟低唱，是为甜酒；
勉强开尊，主多吝色，欲留无味，欲去不能，是为酸酒；
苛政森严，五官并用，惊心注目，草木皆兵，是为辣酒。http://simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif
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61. 朝鲜族的饮酒习俗是什么？（5分）答：朝鲜族十分考究礼节。晚辈不得在晚辈眼前饮酒。假如晚辈坚持让晚辈喝酒，晚辈要双手接过酒杯来，转身饮下，并向晚辈表示谢意。朝鲜族大年终一要喝屠苏酒，又叫“长生酒”。上元节清晨要空腹喝点酒，以为可使人耳聪目明，一年不得耳病，常能听到喜讯，故叫做“聪耳酒”。在老人节的“花甲宴席”（回甲节）上，从长子夫妇到孙辈，都要顺次斟酒向老人跪拜祝寿。朝鲜族还有家庭性节日“回婚节”，为双双健在的老人举行结婚六十周年庆典。当日，一对老人重新穿受骗年结婚的礼服，承受大家的敬酒祝愿，并轻歌曼舞，与晚辈同乐。朝鲜族官方舞蹈《瓶舞》是祝寿时的专门舞蹈。在向老人祝寿酒宴上，男子头顶酒瓶，即兴曼舞。当寿星酒兴浓时，由其女儿、儿媳或孙女头顶一瓶最佳的酒，在席间翩翩起舞，宾客唱歌击杯碟为之伴奏，舞至出色处，众人喝彩，舞者捧下头上的酒瓶向“寿星”敬酒。人们狂欢乐饮，彻夜达旦。62. 蒙古族的饮酒习俗是什么？（5分）答 ： 蒙族历史悠久，是一个热情好客、讲究礼仪、胸怀坦荡的民族，至今保持着一套特有的民族礼仪。饮酒有未饮先酹的礼数。“凡饮酒，先酹之，以祭天地。”具体有哪些习俗？看看就知道了。 蒙族有客来必热情款待，宴饮必备各种酒，献上纯净的马奶酒和各种肉、乳食品。主人和客人必须畅饮，“男女杂坐，更相酬劝不禁”，“客饮若少留涓滴，则主人更不接盏，见人饮尽则喜”，“必大醉而罢”。他们认为，“客醉，则与我一心无异也”。
来客后，不分主客，谁的辈分最高，谁坐在上席位置。客人不走，家中年轻媳妇不能休息，要在旁听候家长召唤，随时斟酒、添菜、续菜。
蒙古族接待客人讲究礼节，欢迎、欢送、献歌、献全羊或羊背等都按礼仪程序进行，程序中都要敬酒或吟诵。
一般敬酒礼仪如下：敬酒者身着蒙族服装（头饰、蒙古袍、腰带、马靴），站到主人和主宾的对面，双手捧起哈达，左手端起斟满酒的银碗；献歌；歌声将结束时，走近主宾，低头、弯腰、双手举过头顶、示意敬酒；主宾接过银碗，退回原位；主宾不能饮酒的，要再唱劝酒歌或微笑表示谢意，以右手无名指沾酒，敬天（朝天）敬地（朝地）敬祖宗（沾一下自己的前额），施礼示敬或稍饮一点儿；主宾饮酒毕，敬酒者用敬酒时的动作接过银碗，表示谢意；向主宾敬酒完毕，按顺时针方向为下一位客人敬酒或按主人示意进行。
对尊贵的客人用“德吉拉”礼节：主人手持一瓶酒，酒瓶上糊酥油，先由上座客人用右手指蘸瓶口上的酥油抹在自己额头，客人再依次抹完；然后主人斟酒敬客。客人要一边饮酒，一边说吉祥话，或唱酒歌。
待客时主人经常要唱敬酒歌敬酒，一支歌客人要喝一杯酒，使之不能拒绝。蒙族认为让客人酒喝的足足的，才觉得自己心意尽到了，所以主人家从老到少轮流向客人敬酒，客人不喝下去，主人就要一直唱下去，直到客人喝下为止。
蒙族过小年时祭火，在灶前摆酒等供品；点一堆柴草，把黄油、白酒、牛羊肉等投入火堆表示祭祀；过年时要专摆酒肉祭祖。
蒙族农历八月举行马奶节，开幕时主持人首先向蒙医敬献马奶酒和礼品。赛马之后，众人向骑手们欢呼，敬献马奶酒。
蒙族婚礼时，至少举行三次宴会，婚礼主要在女家举行。喜日的前一天，新郎与伴郎、主婚人、亲友、歌手等一帮人到女家。女家邀请自己家的亲友来参加“求名宴”；晚间女家又设新娘离家前的“告别宴”，新郎、新娘、嫂子和姑娘们坐一席；到次日早晨，婚礼结束，宾客准备告辞，娘家在门口备酒席一桌，给每位客人敬“上马酒”三杯，客人干杯后方可启程。
蒙族人在结交知己朋友时，双方要共饮“结盟杯”酒，用装饰有彩绸的精美牛角嵌银杯，交臂把盏，一饮而尽，永结友好。
蒙族无论狩猎回来，还是放牧休息，牧民们燃起篝火，烧烤猎肉，和着悠扬的马头琴，举杯饮酒，豪歌劲舞。著名的蒙族《盅碗舞》多是在宴席之上酒酣兴浓之际由舞者（女子）即兴表演。舞者双手各捏一对酒盅，头顶一碗或数碗，舞蹈时头不摇，颈不晃，双手击打酒盅，甩腕挥臂，旋转舞蹈，刚柔相济，舒展流畅。
63. 食海鲜时不能喝什么酒？（5分）答：吃海鲜喝啤酒容易拉肚子，喝点白酒最好，杀菌。还要多吃点大蒜哦。 65. 古代中国有一位大名鼎鼎的男性酒神是谁？（5分）答：曹操。 67. 古代中国传统酿造工艺，以（ 白酒）酒为代表？（5分）答：酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等：68. 古代酒的学名是哪几种？（5分） 答酒的学名 事酒、昔酒、清酒此三种是周代人按酒酿制的时间长短和酒的质量来分类并冠以之名的。近人林尹先生说：这是三种滤去渣杂，供人喝的酒。“事酒，谓事而酿者也。以其随时可酿，故为新酒也；昔酒，酿造时间较久的酒，冬酿春熟，其味较事酒为厚，色亦较清；清酒，酿造时间更久于昔酒者，冬酿夏熟，较昔酒之味厚且清。”关于这三种酒的称谓，一些专家认为，这是周代人的一种习惯叫法，但后世少见。
泛、盎、醍、沉、清酌这几种酒在周代都是指不同品味的祭祀用品。
汤液、醪醴据专家推测，这两种酒是周代人用于治病的药酒，或者是对治病用酒的一种统称。如春秋战国时的《黄帝内经·素问》中，就已将此二品列为治病的药物：
70. 古代酒的别名有哪些？ （5分）答：酒的别称
欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、
黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、
曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、
扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤
本帖最后由 嫦娥奔海1 于 2012-12-31 23:09 编辑
附加题：第一题：
战争结束以后，（Marquis）della Rochetta侯爵在搬到靠近里窝那（Livourne）市，朝海洋的San Guido家族酒庄里定居。他种植了赤霞珠，在1968年出产了第一瓶Sassicaia。这个名字的含义是？答案：“石头地”形象的指出了葡萄园内石头遍地的土地特质 ，这种类型的土壤常适合赤霞珠的成长。
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90. 人类第一代饮料酒是什么？
答：蜂蜜酒考
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68. 古代酒的学名是哪几种？
事酒、昔酒、清酒
本帖最后由 嫦娥奔海1 于 2012-12-31 22:03 编辑
68. 古代酒的学名是哪几种？答案：事酒、昔酒、清酒 69. 古代酒的代名有哪些？ 答案：欢伯忘忧物扫愁帚、钓诗钩狂药 般若汤曲蘖春 杯中物壶觞壶中物醇酎酌酤醑 醍醐清酌
杜康碧液、翠物黄封、黄流、黄娇、黄汤篱
72. 古代的酒鬼歌是怎么写的？答案：古代酒鬼【山歌】
一两白干摆桌中，二人行令响夜空。
佛晓杯中酒依在，你一鬃来我一鬃。
73. 西凤酒产于哪里？答案（陕西）
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69. 古代酒的代名有哪些？
欢伯忘忧物 扫愁帚 钩诗钩狂药般若汤春杯中物壸中物醍醐...
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51. 法百岁老人骑车1小时达24公里 破世界纪录是谁？（5分）答：罗伯特•马尚52. 喝冬泳缘白酒有哪些好处？（5分）答：一冬泳缘物美价廉，二在朋友聚会时很独特，又宣传了冬泳文化。
53.M3.0自行车是由什么材质做的？（5分）答：车架：铝合金车架26"6061#T4/T6
前叉：荣轮XCT-ML0锁死避震前叉
花鼓：昆腾铝合金卡式碟刹花鼓
钢圈：铝合金双层刀圈
外胎：建大外胎26*1.95
变速器：SHIMANO M390变速套件 27速；
链条：大亚8速链条
夹器：台湾BENGAL油压碟刹
55. 什么酒有“液体蛋糕”的美称？（5分）答：绍兴黄酒56. 杜甫的《饮中八仙歌》写了唐代的八个酒仙，分别是谁？（5分）答：1.贺知章；2.汝阳王李琎，唐玄宗的侄子；3.左丞相李适之；4.崔宗之；5.苏晋：开元间进士；6.李白以豪饮闻名，而且文思敏捷，常以酒助诗兴；7.张旭：吴人，唐代著名书法家，善草书，时人称为"草圣"。；8.焦遂：布衣之士57. 唐代诗人即是诗仙又是酒仙的是谁？（5分）答：李白。58. 饮啤酒的最佳温度是？（5分）答：一般5-10摄氏度为宜。59. 饮陈年红葡萄酒的最佳温度是？（5分）答：16-18℃（即室温）
本帖最后由 探索真谛543 于 2012-12-31 22:36 编辑
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本帖最后由 嫦娥奔海1 于 2012-12-31 22:50 编辑
嫦娥奔海1 大连冬泳俱乐部专区 答题如下： 78. 饮酒有多少种饮法？举例说明答案：1.伏特加＋橙汁：
这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。
2.芝华士＋冰绿茶＋苏打：
本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，一定要冰绿茶，不能用冰红茶，还以康师傅这牌子的为好。结果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入。
3.纯白轩尼诗＋苏打水：
我所熟知的轩尼诗是法国白兰地的四大品牌之一，这支纯白轩尼诗不知可在其产品系列中。法国人一向是很骄傲的，要是得知轩尼诗被这样勾兑一番，不知会作何感想。
4.杰克丹尼斯＋可乐：
据说当年是某位国家领导人发明了陈醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一号。没多久市面上还真出现了一款名为“天地一号”的饮料。杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定，不过据说国外已经有了类似“天地一号”的产品，名为杰可，顾名思义，主要成分是杰克丹尼斯加可乐。
5.兰姆酒＋毡酒＋汤力水：
两款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。两款酒都很清澈，合在一起也还是平静如水。所以说，在喝酒人的眼里，水和火是没什么分别的。
6.百利甜酒＋苏打水：
女人喝酒是很冒险的，其形象要么特别堕落，要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们，除了加苏打水，甚至还可以加牛奶！
7.百家得兰姆酒＋可乐：
我正吃惊在醉眼迷离中怎么会冒出这样一款有革命激情的组合出来。后来认真一看全明白了，古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐，其实这世界的冲突漩涡中也有一些可爱的和谐，比如卡斯特罗和克林顿都喜欢雪茄，还有这杯自由古巴。
8.龙舌兰酒＋柠檬＋盐：
其实这是龙舌兰最正统的喝法，之所以入选是因为喝起来感觉很江湖。记得看《生于七月四日》时，墨西哥还有一款龙舌兰酒，每杯里都泡了一条虫子，人们一口把酒吞下，再狠狠地将虫子吐出了，酷毙了。（79. 古代酒具名品有哪些？答案：主要有以下一些：尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、瓿、彝 80. 古代酒礼有多少种？现代酒礼有多少种？ 答案：我国古代饮酒有以下一些礼节:主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。
古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。
在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。
中华民族的大家庭中的五十六个民族中，除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其它民族都是饮酒的。饮酒的习俗各民族都有独特的风格。当代酒礼 在当代，古代的酒礼已经成为了一种中国独有的传统文化，而随着现代生活因素的改变，平等与民主的思想影响越来越深，中国酒桌上的礼仪也随之改变，形成了中国独特的现代酒礼文化。与此同时，各大白酒的生产厂商也开始运用酒礼来作为自我品牌建造的方式，开始尝试利用教育消费者的方式来提升自身品牌，加强企业文化，其在推行品牌的同时也影响着当代酒礼的形成。
83. 在希腊神话里的酒神名字叫什么？答案：狄俄尼索斯84. 一个古希腊神，他出生于其父亲的大腿，随后在Nysa山创造了葡萄酒。这个神的名字是什么？答案：:迪昂里索斯(Dionysos)
88. 人类距今多少年就开始饮用葡萄酒了？答案：7000年前89. 欧洲最早种植葡萄酒的是哪个国家？答案：意大利90. 人类第一代饮料酒是什么？答案：蜂蜜酒考
55. 什么酒有“液体蛋糕”的美称？
答：吉安冬酒 有“液体蛋糕”之美称。
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71. 古代酒的雅名？（5分）答：金浆”、“琼苏”、“琬液”72. 古代的酒鬼歌是怎么写的？（5分）答： 酒鬼酒鬼，天下美酒。与君同饮，与君同醉。
杜康老人，苦酿琼浆。送向各位，只为同享。
酒鬼酒仙，有何区别。他人乱说，何必入耳。
酒鬼醉鬼，同为二鬼。双鬼同醉，岂不快哉。
对酒不歌，不为饮着。短歌流芳，壮心永存。
面对佳酿，何堪愁乎？枭雄之志，定统中原。
兰亭胜宴，已难再现。酒德之颂，得传千古。
结庐南山，悠悠自得。钟伯相遇，得享仙乐。
子昂怆然，不见成双。子安得意，成就名篇。
借酒浇愁，愁则更愁。借酒享乐，乐则更乐。
富豪诗人，同处对饮。称舟欲行，踏歌相送。
举杯邀月，对影三人。酒中之仙，天子为难。
旗亭画壁，三圣公饮。钦佩有之，同方大醉。
劝君再饮，只为送别。朋友之情，难于言表。
人生得意，把酒临风。笑看风云，尽品佳酿。
美酒之歌，千言流芳，与君同享，与君同喝。 古代酒鬼【山歌】
一两白干摆桌中，二人行令响夜空。
佛晓杯中酒依在，你一鬃来我一鬃。
两个穷酒鬼拼命行酒令，赢者可用猪鬃沾一下酒。
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73. 西凤酒产于哪里？ （10分）答：西凤酒古称“秦酒”、“柳林酒”。为中国四大名酒之一，产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故，文化灿烂。74. 过度饮酒对人的身体有哪些伤害？（5分）答：过量饮酒还会对身体其它部位产生不良影响：
大脑 摄入较多酒精对记忆力、注意力、判断力、机能及情绪反应都有严重伤害。饮酒太多会造成口齿不清，视线模糊，失去平衡力。
生殖器官 酒精会使男性出现精子质量下降；对于妊娠期的妇女，即使是少量的酒精，也会使未出生的婴儿发生身体缺陷的危险性增高。
心脏 大量饮酒的人会发生心肌病，即可引起心脏肌肉组织衰弱并且受到损伤，而纤维组织增生，严重影响心脏的功能。
胃 一次大量饮酒会出现急性胃炎的不适症状，连续大量摄入酒精，会导致更严重的慢性胃炎肝脏：肝脏特别容易受到酒精作用影响，因为酒精和其它毒素会在这里进行代谢，即分解成危害较轻的物质以排出体外。长期饮酒会引起酒精性肝病或肝脏发炎，症状包括恶心、呕吐、发烧、食欲不振、腹痛和黄疸（皮肤发黄）。而高达70%的酒精性肝病患者都会演变成肝硬化。一旦患上肝硬化，健康的肝组织就会被疤痕组织取代，最终让肝脏丧失功能。
心脏：酒精会降低血压，使心脏过度代偿，最终可能导致心肌受损。长期饮酒会增加心脏病、高血压和某些中风的患病几率。
胃部：酒精会刺激肠胃黏膜，引起呕吐、恶心乃至溃疡。
胰腺：胰腺会分泌胰岛素和胰高血糖素，再由这些激素控制食物分解并为人体提供能量。长期饮酒可能会引起胰腺炎。。 77. 佐酒有哪几种？ （15分）答： 做几款富含蛋白质的菜 酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。 备几款碱性食品 鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。 78. 饮酒有多少种饮法？举例说明 （5分）答： 1.伏特加＋橙汁：
这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。
2.芝华士＋冰绿茶＋苏打：
本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，一定要冰绿茶，不能用冰红茶，还以康师傅这牌子的为好。结果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入。
3.纯白轩尼诗＋苏打水：
我所熟知的轩尼诗是法国白兰地的四大品牌之一，这支纯白轩尼诗不知可在其产品系列中。法国人一向是很骄傲的，要是得知轩尼诗被这样勾兑一番，不知会作何感想。
4.杰克丹尼斯＋可乐：
据说当年是某位国家**发明了陈醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一号。没多久市面上还真出现了一款名为“天地一号”的饮料。杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定，不过据说国外已经有了类似“天地一号”的产品，名为杰可，顾名思义，主要成分是杰克丹尼斯加可乐。
5.兰姆酒＋毡酒＋汤力水：
两款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。两款酒都很清澈，合在一起也还是平静如水。所以说，在喝酒人的眼里，水和火是没什么分别的。
79. 古代酒具名品有哪些？（5分）答：这些酒器有：罐、瓮、盂、碗、杯等。酒杯的种类繁多，有：平底杯、圈足杯、高圈足杯、高柄杯、斜壁杯、曲腹杯、觚形杯等。80. 古代酒礼有多少种？现代酒礼有多少种？ （15分）答： 古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。 "文敬"，是传统酒德的一种体现，也即有礼有节地劝客人饮酒。 酒席开始，主人往往在讲上几句话后，便开始了第一次敬酒。这时，宾主都要起立，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间，主人往往还分别到各桌去敬酒。
"回敬"：这是客人向主人敬酒。
"互敬"：这是客人与客人之间的"敬酒"，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时，人与人的感情交流得到升华。
"代饮"：即不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会饮酒，或饮酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表达敬意，这时，就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系。在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物，故酒量必须大。
为了劝酒，酒席上有许多趣话，如"感情深，一口闷、感情厚，喝个够"， "感情浅，舔一舔。"
"罚酒"：这是中国人"敬酒"的一种独特方式。"罚酒"的理由也是五花八门。最为常见的可能是对酒席迟到者的"罚酒三杯"。有时也不免带点开玩笑的性质。
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81. 写出一首古代酒谣。（5分）答：“昨入新峰市，犹闻旧酒香。 抱琴沽一醉，尽日卧斜阳。”82. 写出一首现代酒谣。（5分）答： 领导干部不喝酒，一个朋友也没有；中层干部不喝酒，一点信息也没有；基层干部不喝酒，一点希望也没有； 纪检干部不喝酒，一点线索也没有；平民百姓不喝酒，一点快乐也没有；兄弟之间不喝酒，一点感情也没有；男女之间不喝酒，一点机会都没有。
酒谣顺口溜一首喝酒象喝汤，此人上班在工商。
喝酒象喝水，朋友在建委。
人均一瓶不会剩，这帮兄弟在财政。
喝酒不用劝，工作肯定在法院。
举杯一口干，此人必定是公安。
一口能干二两五，这人一定在国土。
喝掉八两都不醉，这人一定在地税。
一天三顿都不累，这帮兄弟在国税。
天天喝酒不受伤，兄弟八成在镇乡。
起步就能喝一斤，准保是个解放军。
白酒红酒加啤酒，肯定是个一把手。
喝酒什么都不怕，工作肯定在人大。
成天喝酒不怕苦，哥们高就在政府。
一夜喝酒都不歇，老哥任职在政协。
喝酒只准喝茅台，这位领导中央来。
83. 在希腊神话里的酒神名字叫什么？（5分）答：狄奥尼索斯。84. 一个古希腊神，他出生于其父亲的大腿，随后在Nysa山创造了葡萄酒。这个神的名字是什么？（5分）答：迪昂里索斯。85. 对于一个古罗马人来说，Falerunum这个词象征着什么？（10分）答：古罗马帝国。86. 在旧约一书中?谁被认为是葡萄酒的创造者? （5分）答：摩西(Moise) 所罗门87. 罗马人将在葡萄园行窃的人严厉惩罚是在什么法上颁布的？（5分）答：罗马法。88. 人类距今多少年就开始饮用葡萄酒了？（5分）答：7000年前。89. 欧洲最早种植葡萄酒的是哪个国家？（5分）答：希腊。
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90. 人类第一代饮料酒是什么？（10分）答：蜂蜜酒考。91. 多少年前希腊葡萄种植业已经兴旺发展了？（5分）答：3000年前。92. 哪个国家被喻为葡萄酒之父？（5分）答：意大利。93. 哪个国家被喻为葡萄酒之母？（5分）答：希腊。94. 位于勃艮第的马贡地区（Macon）,旧石器时代遗留下来的索留特累期岩石（larochede Salutre）是非常著名的一个旅游景区，它同时位于一片非常著名的葡萄酒产区，这个葡萄酒产区是：（5分）答：博纳丘产区95. 选白酒的简易挑选法？ （5分）答： （一）购买瓶装白酒，由于不可能打开盖先尝尝，所以在挑选时要认真观察识别。具体方法是：
１、看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，装在瓶内，必须是无色透明。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。
２、看是否有悬浮物或沉淀。把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察，可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沉淀物，酒质就成问题。
３、看包装封口是否整洁完好。现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样比较保险；再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽，而假冒的却非常粗糙。
４、查看是什么酒厂生产的，什么牌子的酒，这也是识别瓶装酒的重要方面。
（二）在打开瓶饮用前，可采用以下方法：
１、取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。
２、将酒瓶倒置，察看瓶中酒花的变化，若酒花密集上翻且立即消失，并不明显的不匀匀分布，酒液浑浊，即为劣质酒；若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液精澈，则为优质酒。
３、取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒，若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。
96. 古代酒令分为哪三令？ （5分）答：常用的酒令大致可分为律令、游戏令、...拆字令：
北京专区：云飞扬 附加题：每题40分，限专区参加人数为（10人）1、战争结束以后，（Marquis）della Rochetta侯爵在搬到靠近里窝那（Livourne）市，朝海洋的San Guido家族酒庄里定居。他种植了赤霞珠，在1968年出产了第一瓶Sassicaia。这个名字的含义是？（40分） 答：，“石头地”形象的指出了葡萄园内石头遍地的土地特质 ，这种类型的土壤常适合赤霞珠的成长。
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附加题2、中国传统酿造工艺，以绍兴黄酒为代表，主要工艺流程有哪些步骤？
答案：
1、大米 2、浸米 3、蒸煮 4、投料落缸 5、开耙、前发酵 6、静止、灌坛后发酵 7、压榨 8、煎酒 9、装坛、包坛口 10、 封泥头 11、 成品酒（原酒）