回复古月胡
胡老，您下载的偏方太好了，给大家送来健康，谢谢了。
水上平平1 发表于 2011-2-9 19:39 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
健康很重要！我们一定要注意自己的
身体！锻炼身体不能忘了膳食的营养！
同时还要根据自己的身体条件，服用一
些药品——达到双赢啊！
食疗妙方
香肠拌银耳
材料：水发银耳150克，香肠100克，
葱丝、香菜各适量。
调料：植物油、盐、白糖各适量。
做法：
1、水发银耳洗净，撕成小朵；香肠
切末；香菜择洗净，切段备用。
2、锅内放入清水，加入盐，烧沸后
下入银耳，水沸即捞出，沥水，
加入白糖拌匀，撒上香肠末。
3、锅内植物油烧热，葱丝炸出香味
浇在银耳上，撒上香菜段拌匀即
可。
祛病功效：银耳味甘、淡、无毒，具
有润肺生津，滋阴养胃，益气安神，
强心健脑等作用，能增强人体免疫力
，以及增强前列腺增生愈合力。
谢谢你的食疗方
食疗妙方
拌三丁：
材料：鸡蛋3个，豌豆50克，
胡萝卜1根。
调料：盐、香油、味精各适量。
做法：
1、鸡蛋煮熟，捞出，去壳，留蛋白，
将蛋白切丁备用。
2、豌豆洗净，煮熟，胡萝卜洗净，
切丁，撒盐，腌片刻。
3、将蛋白丁、胡萝卜丁、豌豆盛入
碗中，加入盐、香油、味精拌匀
即可。
祛病功效：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油
三脂、胆固醇和卵黄素，对前列腺增
生的治疗有很大的帮助，卵磷脂被人
体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改
善前列腺增生的病症。
食疗妙方
猪胰玉米须汤：
材料：玉米须30克，鲜猪胰一个，
葱花适量。
调料：盐、味精各适量。
做法：
1、将猪胰洗净，切成小块，玉米须
洗净备用。
2、将猪胰与玉米须同入砂锅中，加
适量清水煮炖，待猪胰熟烂后，
加入盐、味精、葱花即可。
祛病功效：本品具有滋阴，润燥，止
渴之功效。适用于各种类型的糖尿病
患者。注意，脾胃虚弱及湿痰者不宜
适用。
食疗妙方
素烩三菇：
材料：冬菇、蘑菇、草菇、玉米
笋片各50克。
调料：水淀粉、盐、植物油各少许。
做法：
1、将冬菇、蘑菇、草菇放在清水中
泡发，洗净。
2、锅中放油烧热，下冬菇、蘑菇、
草菇煸炒。
3、加入水烧沸，下玉米笋片同煮。
4、待熟后再加入盐调味，用淀粉勾
芡，翻炒片刻即可。
祛病功效：此菜具有降脂降压的功
效，宜常吃。
食疗妙方
香干炒芹菜：
材料：芹菜300克，香干3块，
葱花适量。
调料：盐、鸡精、植物油各适量。
做法：
1、芹菜、香干分别洗净，切成丝，
将芹菜丝放入沸水之焯一下，捞
出沥干水分备用。
2、锅内放油烧热，爆香葱花，放入
香干丝炒片刻，再加入鸡精及适
量水。
3、加入芹菜丝同炒至熟，并加入少
许盐调味即可。
祛病功效：芹菜富含维生素和膳食纤
维，能减少人体对脂肪的吸收，香干
也适合肥胖者、高脂血症患者食用。
食疗妙方
荸荠炒香菇
材料：香菇片200克，荸荠片400克。
调料：盐、香油、味精、水淀粉、
植物油各适量。
做法：
1、香菇在沸水锅内烫一下，捞出沥干。
2、锅置火上，加植物油烧至七成热，放
入香菇片煸香，加盐和荸荠片翻炒至
至熟，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒
入味精即可。
祛病功效：中医认为荸荠主消渴痹热，
温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实
热气，对痛风有一定的疗效；香菇则是
益气不饥，治风破血和益胃助食，可用
于治疗痛风、补充气血。
食疗妙方
养生五米饭
材料：大米50克，黑米、小米、
红豆、泰国香米各20克。
调料：植物油、盐、鸡精各适量。
做法：
1、将红豆洗净，用温水泡5小时。
2、大米、黑米、小米泰国香米分
别洗净，连同泡好的红豆放入
电饭锅，加适量水，在放入少
许植物油、盐、鸡精，蒸熟即可
可。
祛病功效：此菜具有清肝润肠，补血
，具有益阳、利气、利肺、治风之功
效，是痛风患者的理想主食。
食疗妙方
五彩山药片
材料：山药片150克，青椒片、
红椒片、胡萝卜片各30克
、黑木耳20克。
调料：植物油、盐、味精、水淀粉
各适量。
做法：
1、山药片焯水后捞出，沥干；黑木
耳泡发，切小块。
2、锅置火上，倒油烧热，放入山药
片、青椒片、红椒片、胡萝卜片、黑
木耳块炒至熟，加入盐，味精调味，
用水淀粉勾芡即可。
祛病功效：山药含有淀粉酶、多酚氧
化酶等物质，能软化血管，保持血液
通畅，还有利于保持动脉血管的弹性
，防止动脉粥样硬化。
食疗妙方
木耳冰糖羹
——————————
材料：黑木耳15克，番茄少许。
调料：冰糖，水淀粉各适量。
做法：
1、黑木耳放温水中泡发，撕成小朵；
番茄洗净切碎。
2、锅置火上，倒入适量水烧沸，放入
黑木耳熬煮至熟，加入冰糖煮化，撒入
番茄，淋入水淀粉勾芡即可。
祛病功效：黑木耳中的胶质可以将人体
内的有害物质带走，从而起到清理血管
的作用，对动脉硬化和冠心病患者有很
好的食疗效果。
回复 51# 古月胡
好，明天就试试!
食疗妙方
豆腐紫菜鲫鱼汤
材料：豆腐片100克，紫菜15克，
鲫鱼一条，太子参12克，
姜片适量。
调料：植物油、盐各适量。
做法：
1、紫菜、太子参洗净，用清水浸泡
20分钟。
2、鲫鱼处理干净，放入油锅，将鲫鱼
稍煎至两面微黄，盛出。
3、锅中倒入适量水，放入太子参煲20
分钟，再加入豆腐片，紫菜，鲫鱼
姜片，大火煮约12分钟，加盐调味
即可。
祛病功效：紫菜富含胆碱，对增强记忆
，改善神经系统以及骨骼和牙齿有显著
保健功效。紫菜内的甘露醇可以降低血
脂，养心安神，紫菜多糖可以促进淋巴
细胞转化，提高机体免疫力，降低血清
中的胆固醇含量从而防止脑出血的发生。
本帖最后由 蓝色海湾 于 2011-2-25 22:24 编辑
养心，养脑，食疗最好。
食疗妙方
清蒸肉末海带合
材料：水发海带350克，清汤50毫升，
猪瘦肉150克，葱末、姜末各10
克，鸡蛋1个（取蛋清）。
调料：盐、鸡精各适量，香油5克。
做法：
1、锅内放适量水，将水发海带煮透，
捞出凉凉后切块，共切30块，放入
碗中，加盐、鸡精拌匀，腌渍片刻
；剩余海带切成细末。
2、将猪瘦肉剁成泥，加盐，鸡精，清
汤，葱末，姜末，鸡蛋清，香油，
海带末搅匀，用手挤成20个丸子，
分别放在20片海带上，每个丸子上
在盖一片海带，并略加压制，即生
海带合。
3、将生海带合放笼屉蒸熟，装盘即可
食用。
祛病功效：海带中所含的碘质能有效
防治动脉硬化，而所含的甘露醇对治
疗急性脑出血和脑水肿都十分有效。
食疗妙方
奶香玉米饼
材料：玉米面500克，牛奶300毫升，
黄豆粉，白萝卜各适量。
调料：盐、植物油、小苏打粉、葱末
香菜末、各适量。
做法：
1、白萝卜洗净切末；玉米面、黄豆
粉、小苏打粉、牛奶、盐、水、
葱末、香菜末白萝卜末搅匀成稠
面糊，做成饼状。
2、平底锅中铺少许油，将面饼两面
都煎一下，加盖焖熟即可。
祛病功效：玉米中含有丰富的不饱和
脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%
以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同
作用，可降低血液胆固醇浓度并防止
其沉积于血管壁；玉米胚尖所含的营
养物质有增强人体心陈代谢，调整神
经系统功能。常食此饼可防治帕金森
病及其各种并发症。
食疗妙方
紫菜蛋卷
材料：猪肉100克，鸡蛋6个，韭菜
50克，紫菜2张，葱末、姜末
各适量。
调料：植物油、盐、料酒、香油，
胡椒粉各适量。
做法：
1、韭菜择洗净，切末；取两个鸡蛋
打散，倒入油锅中，摊成2张完整
的鸡蛋皮，晾凉；剩余的鸡蛋打散
成蛋液；将猪肉馅放入盆内，放入
盐，料酒，香油，胡椒粉，韭菜末
，葱末，姜末，蛋液搅匀备用。
2、将猪肉韭菜馅在蛋皮上抹平，上面
放一张紫菜，再放一层馅料抹平，
制成蛋卷，紫菜蛋卷放入盘中，入
蒸锅隔水蒸30分钟，至熟透，取出
，压平，切片即可。
祛病功效：紫菜富含胆碱，对增强记忆
，改善神经系统以及骨骼和牙齿有很好
的保健功效，紫菜内的甘露醇可以养心
安神；鸡蛋中含有大量的卵磷脂，是脑
内转化为乙酰胆碱的原料。本品对防治
老年痴呆十分有效。
食疗妙方多多，想其中先试一下“川贝鸭梨汤”，希望保护气管，制咳。谢谢老胡。
食疗妙方
海带排骨黄豆汤
材料：海带结、黄豆、姜丝各适量。
调料：盐、味精各适量。
做法：
1、将海带结和黄豆洗净，用清水浸泡
30分钟后，捞出沥水备用，排骨入
沸水锅，稍焯烫后捞出冲净备用。
2、将排骨置于锅内，加清水煮沸后将
海带结、黄豆、姜丝放入，再煮沸
。
3、转成小火，加盐调味，再继续煮20
分钟，加味精调味即可。
祛病功效：海带含钙量高，还含有丰富
的碘，钙质缺失的老人食用能预防骨质
疏松；黄豆中的植物蛋白易于老年人吸
收；排骨中含有较丰富的卵磷脂、类粘
蛋白和骨胶原，有合成蛋白质的作用，
并能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐
在骨组织中沉积。
食疗妙方
黑豆炖羊肉
材料：羊肉400克，黑豆50克，枸杞子
20克，姜片、山楂各少许。
调料：盐、料酒各适量。
做法：
1、羊肉洗净，切块，放入凉水锅中
烧沸，捞出冲净；黑豆洗净，放
水中浸泡4小时；枸杞子洗净；
山楂洗净，去核，切片。
2、锅中放入羊肉块，姜片、黑豆、
料酒，适量水，大火烧沸后，改
用小火炖至八成熟，加入枸杞子
、山楂片炖至熟，加盐调味即可。
祛病功效：羊肉性温味甘，具有补血
活血，镇静止痛，温经散寒，舒筋通
络的功能；黑豆有祛风止痛，调中下
气，补肾养血之功能。本品对肩周炎
有显著食疗效果。