学习了！
食疗妙方
四仁鸡子粥：
材料：鸡蛋一个，白果仁，甜杏仁各
30克，核桃仁、花生仁各60克
大米100克。
做法：1、将核桃仁，白果仁，花生仁
，甜杏仁分别泡洗干净，用
清水浸泡2小时，沥去水分
备用，大米淘洗干净备用。
2、鸡蛋磕入碗中，搅打均匀
备用。
3、锅中加入适量水煮沸，把
大米、白果仁、花生仁、
甜杏仁、核桃仁一起放入
锅中，煮制成粥，淋入鸡
蛋液稍煮即可。
祛病功效：患咳喘及体弱久不愈者，
常用此膳，有补肾润肺，纳气平喘
的功效。每日清晨一小碗，连服一
个冬季。脾虚便溏者忌服。
回复 22# 古月胡
刚刚喝完酸梨汤，还挺好！
食疗妙方
苹果银耳廋肉汤：
材料：苹果片100克，猪瘦肉块50克
胡萝卜块25克，水发银耳10克
葱花、姜片各适量。
调料：盐、香油各适量。
做法：1、银耳择洗干净，去蒂，撕
成小朵。
2、锅置火上，放入猪瘦肉块
胡萝卜块、水发银耳、葱
花和姜片，加适量沸水大
火煮沸，转小火煮至肉块
熟透，倒入苹果块煮2分钟
用盐调味，最后淋入香油
即可。
祛病功效：苹果中的维生素Ｃ是一种
水溶性的强有力的抗氧化剂，可保护
心血管免受自由基的攻击，银耳所含
的银耳多糖可增强心肌收缩力，增加
心输出量，并有抗血栓形成的作用。
常食本品对心肌缺血，心率不稳，心
肌梗塞都十分有益。
食疗妙方
双耳炒黄瓜：
材料：银耳、黑木耳、红椒片各15克
黄瓜100克。葱丝、姜丝各适量。
调料：植物油、香油、盐、味精各适量。
做法：1、银耳、黑木耳分别泡发，焯水
后切小片，沥干；黄瓜洗净切片。
2、锅置火上，倒油烧热，炒香姜
丝、葱丝，放入银耳片、黑木耳片、红
椒片翻炒至将熟，放入黄瓜片，加盐炒
熟，淋入香油，加味精调味即可。
祛病功效：研究发现黑木耳可抑制血小
板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对
高血压有一定的缓解作用；黄瓜含有黄
瓜酶能有效促进机体新陈代谢，促进血
液循环，降低血压，配合银耳滋补强身
的功能，可有效帮助老年人降低血粘度
，软化血管，促进血液循环，降低血压
，配合银耳滋补强身的功能，可有效帮
助老年人降低血黏度，软化血管，促进
血液循环，降低血压，减少老年人心血
管病发生的概率。
食疗妙方
苹果蛋饼：
材料：苹果2个，鸡蛋4个，牛奶
100毫升。
调料：白糖、植物油各适量。
做法：1、把鸡蛋打散，加入牛奶、
白糖搅匀；苹果去核，切
成片。
2、平底锅烧热，加入油，将
蛋浆倒入锅中用小火煎。
3、将苹果片铺在蛋饼上，待
底部熟后再翻转煎熟，装
盘即可。
祛病功效：此饼富含钙质和蛋白质，
具有生精止渴，和胃润肠
的作用，既保证了营养的
摄入，又易于消化，适用
于慢性胃炎老年患者长期
服用。
食疗妙方
八宝健胃饭：
材料：白扁豆、薏米、莲子肉、
核桃仁、桂圆肉各25克，
红枣10颗，糖渍青梅10克
、糯米200克。
调料：植物油、白糖各适量。
做法：
1、将薏米、白扁豆、莲子肉用温水
泡发后煮熟备用。
2、红枣洗净蒸熟；糯米泡软，煮成
糯米饭备用。
3、取大腕一个，内涂植物油，碗底
摆好糖渍青梅、桂圆肉、红枣、
核桃仁、莲子肉、白扁豆、薏米
，最后放熟糯米饭，在上锅蒸20
分钟，把饭扣入大圆盘中，再用
白糖加水熬汁浇在饭上即可。
祛病功效：此饭营养全面，易消化，
健脾胃，补气益肾，养血安神，适用
于老年人失眠、体虚乏力、虚肿以及
消化性溃疡等症。
食疗妙方
田园小炒：
材料：西芹100克，蘑菇10朵，
小番茄10个，胡萝卜1根。
调料：植物油、盐各适量。
做法：
1、西芹洗净，切段，其他材料洗净
后也切成片。
2、锅热后放植物油烧热，倒入所有
材料翻炒至将熟，加盐调味后炒
熟即可起锅装盘。
祛病功效：此菜所采用的食材富含植
物纤维素、维生素C、胡萝
卜素，可起到去除体内油腻
、清热解毒、增强肠蠕动功
能的作用。长期便秘的老人
可经常食用，对大便通畅有
明显食疗效果。
食疗妙方
莴笋橘子汁
材料：莴笋半个，橘子一个，
西芹30克，牛奶100毫升。
调料：白糖适量。
做法：
1、莴笋去皮，清洗干净，切小片；
橘子剥去皮，掰成小块，去掉子
；西芹择洗干净，去掉叶子，切
成小段；白菜洗净切成小片。
2、将莴笋片、橘子瓣，西芹段白菜
片逐一放入榨汁机中，搅打均匀
，过滤掉蔬菜渣，倒入玻璃杯中
，再放入白糖、牛奶搅匀即可饮
用。
祛病功效：莴笋含有的钾量有助于排
尿和改善便秘，植物纤维素能促进肠
壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄
；而橘子内侧薄皮含有膳食纤维和果
胶，有促进通便的作用，同时还可以
降低胆固醇。
食疗妙方
双菌南瓜：
材料：南瓜400克，草菇100克，
平菇150克、 蒜、韭菜各少许。
调料：盐、鸡精、豆豉、植物油
各适量。
做法：
1、将南瓜洗净，去籽，切成块；
草菇和平菇分别洗净切开；蒜
去皮洗净切成片；韭菜择洗干净
切成段。
2、锅置火上，加适量植物油烧热，
下南瓜块，蒜片大火煸炒。
3、炒至变色后再加入草菇和平菇，
加入豆豉、适量清水、盐、鸡精
调味。
4、大火炖5分钟，撒上韭菜段翻炒
出锅即可。
祛病功效：南瓜含有丰富的维生素
和果胶，果胶的吸附性能消除体内
细菌和其它有害物质，促进胆汁分
泌。而南瓜子中含有大量的磷脂，
能有效防止矿物质在体内积聚成胆
结石。
回复 30# 古月胡
良方治病，贵在坚持。
是药三分毒，还是食疗好。平时注意食疗，预防疾病。不过如果病得厉害的话，还是看看医生。
食疗妙方
冬瓜拌番茄：
材料：番茄200克，冬瓜、黄瓜各
100克。
调料：盐、醋、味精、芝麻酱各
适量。
做法：
1、冬瓜去皮、去瓤，洗净切成片，
用沸水焯透，过凉，沥干水分；
番茄洗净，用沸水烫一下，去皮
，切成片；黄瓜洗净，切成片。
2、冬瓜片、番茄片、黄瓜片装盒，
淋上盐、醋、味精、芝麻酱拌匀
即可。
祛病功效：冬瓜有清热利水，消肿解
毒、利尿通淋得功效，番茄富含维生
素，能预防尿道感染。此菜适合尿路
感染者用于消炎解热。
妙
食疗妙方
芹菜炒猪腰：
材料：猪腰2个，芹菜一棵，
葱花、姜片各适量。
调料：植物油、水淀粉、盐
、胡椒粉、香油味精
各适量。
做法：
1、芹菜洗净，切斜片。
2、猪腰剖成两半，除去腰臊，
洗净，再竖着浅浅切几道
竖切成薄片，加盐、料酒
姜片浸泡10分钟。
3、油锅置大火上烧热，炒一下
芹菜，盛出，在下葱花、姜片
炒香，下入腰片爆炒，炒到
入味熟透后，用水淀粉勾芡，
放香油、味精、撒入胡椒粉
调味，起锅装盘即可。
祛病功效：此菜理肾气，通膀胱，
清热利尿，常食可增强肾脏功能，
对腰痛、浮肿、排尿困难、出虚
汗等有一定的疗效。
食疗妙方
海带黄豆
材料：海带150克，黄豆25克。
调料：香油、盐、味精各适量。
做法：
1、黄豆洗净，浸泡2-4小时，煮熟。
2、海带洗净，放入沸水锅中煮熟捞
出后切成小块。
3、同黄豆一起搅拌均匀，加入香油
、盐、味精调味即可。
祛病功效：海带味咸性寒，且含有大
量碘，碘能够促进炎性渗出物的吸收
，并使病态组织崩溃、溶解，因而具
有消炎退热，消痰软坚的功效。此菜
不仅能消除结石所致的炎症，而且还
具有防止结石形成的功效。
春节期间，亲朋相聚酒是少不了的，有没有解酒的食疗方子呢？呵呵。
春节期间，亲朋相聚酒是少不了的，有没有解酒的食疗方子呢？呵呵。
蓝色海湾 发表于 2011-2-8 11:06 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
醉酒不是病！吐出来就好受多啦！哈哈！
食疗妙方
莲子六一汤：
材料：莲子60克，生甘草10克，
枸杞子适量。
调料：冰糖少许。
做法：
1、莲子去心，洗净。
2、生甘草、莲子放入锅中，加水
一大碗，小火煎熬至莲子软熟。
3、加枸杞子、冰糖稍煮即可。
祛病疗效：此汤可养心益肾，健脾
止泻，适用于泌尿系统感染，如尿
急、尿频、小便赤浊；或兼有虚烦
、低热等症。可吃莲子喝汤。
回复 39# 古月胡
胡老，您下载的偏方太好了，给大家送来健康，谢谢了。