2 抓住糖前期,可远离糖尿病 对糖尿病人群来说,不仅要天天吃药,还得经常监测血糖水平,低了、高了都危险!平时就连饮食都得小心翼翼,生怕血糖不受控制,引发更多的并发症! 其实,逆转糖尿病也有一个黄金时期——糖前期! 1 糖前期诊断标准 ①6.1≤空腹血糖≤7.0,但餐后血糖<7.8mmol/L ②空腹血糖<7.0mmol/L,且7.8≤餐后血糖<11.1mmol/L 这两种情况都属于糖尿病前期,为可逆转的高血糖范围。 数据显示,我国成年人中约有1/3的人都是糖尿病前期。如果糖尿病前期不加以管理,6年内有近60%的人会变成糖尿病,20年内则比例高达93%! 所以想要避免糖尿病找上门,一定要抓住糖前期这段“黄金时间”。 2 逆转高血糖的黄金饮食 糖尿病家族史、肥胖、多囊卵巢综合征、高血压、高血脂、喜欢高糖高油饮食或是工作压力大、睡眠不规律等都是糖尿病高危因素,不妨试试黄金饮食法,更好地延缓或逆转糖尿病的发生。 ①吃好控糖饭:抗性淀粉 每天摄入的大米等主食,富含淀粉,不仅容易升高血糖,还会加大血糖的波动幅度。而对于血糖偏高或高血糖人群,在选择上则大有讲究。 专家建议:尽量选择抗性淀粉含量高的“控糖饭”。抗性淀粉能延长小肠吸收时”,不仅 能避免餐后血糖飙升,又能降低下一餐前低血糖风险。 将蒸好的 米饭冷藏24小时,抗性淀粉就会大大增高;而 稍凉的红薯、土豆、玉米也是抗性淀粉含量较高的食物,具有更强的饱腹感,有助于控制餐后血糖。 ②自制“控糖油”,帮助逆转高血糖 控糖油与普通油的差别在于,它还多了姜、大蒜、桂皮、八角等食材。 姜中的姜黄素具有一定 抗氧化、改善胰岛素敏感性的作用,辅助控制血糖; 大蒜可增加组织细胞对葡萄糖的吸收, 提高葡萄糖耐量,辅助 降低血糖水平; 桂皮有助于 降低血糖水平、减轻炎症,又能 降低胆固醇,加速新陈代谢来促进减肥。 控糖油做法 食材:300ml花生油、150ml橄榄油、150ml亚麻籽油、姜、蒜、大葱、桂皮、八角、花椒。 做法: 1.大蒜拍碎,葱姜切成大片; 2.三种油倒入锅中,依次下入3g桂皮、八角、花椒,再下入切好的葱姜蒜,小火㸆制10min,等葱姜蒜变色后捞出晾凉即可。
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