夏天喝绿豆汤好，但不能瞎喝！

汇泉湾泳客

已经夏至了，眼瞅着一天的温度越来越高，喝一杯冰凉的绿豆汤，清热解暑再好不过。大热天里，绿豆汤还能够促进食欲，清除体内的毒素，可起到一个预防夏季高发皮肤病荨麻疹的作用。促进身体健康。绿豆当中的一些成分能够起到维护心血管健康的作用，减少辐射，维护健康。虽然绿豆汤的作用非常多，但是绿豆汤千万不能辖喝，饮食不当影响健康，甚至可能致命。

江苏高邮的一位70多岁的老太太就发生了这样的事件，老太太因为喝了一碗冰镇绿豆汤，突发心肌梗死，差点丢了性命。专家表示，冰镇绿豆汤对心血管病人十分不好，尤其是在炎热的夏天，会对心脏造成伤害，从而引起心脏梗死或脑血栓之类的病症。

邺风洹波

张兴

2009Begin

好贴，点赞！！！！！！！！！！！！！！！！！！

快活鱼

威海杆哥

学习了

山水游

科学饮食。

汇泉湾泳客

喝绿豆汤的禁忌须知：

1、  不用铁锅煮绿豆汤

煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。

2、  煮绿豆汤时别加碱

绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

汇泉湾泳客

3、  绿豆汤不可天天喝

绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。

4、不能空腹喝绿豆汤

从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

汇泉湾泳客

四类人群不适宜喝绿豆汤

1．  属于寒凉体质人群

一些寒凉体质的人群，如四肢冰凉乏力，腰腿冷痛，腹泻便稀等人群，吃了绿豆汤之后不仅会症状加重，甚至还能引发其它的一些疾病，所以寒凉体质的人群并适宜绿豆汤的饮用。

2．  老人儿童以及一些体质虚弱的人群

由于老人及儿童的肠胃消化功能比较差，很难在较短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因为食用了绿豆汤导致消化不良而腹泻。

3．  经期女性

处于月经期间的女性，身体处于缺血的状态，体质偏差，经期的女性如果再喝绿豆汤，容易伤害脾胃，继而引起腹泻。

4.正在服用各类药物的人

绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分，这些成分与有机磷和重金属结合成沉淀物。但是，这些解读成分也容易与一些药物产生一些不良反应，继而影响药效，甚至能够影响身体健康。

汇泉湾泳客

孕妇是否适合喝绿豆汤？

绿豆中赖氨酸的含量高于其它作物。此外，绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质，是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。但是孕妇也要少喝绿豆汤。绿豆属阴，对于那些性冷脾弱的人来说不适合长喝。

孕妇在喝绿豆汤时不宜放太多糖，另外孕妇一定不能喝冰绿豆汤，容易导致腹泻。在煮绿豆的时候，可加些红豆大枣一起煮，可帮助孕妇达到补气养血的功效。

山苗

绿豆是个好东西，炎热的盛夏多来点不错！

我心向佛

岸上人

学习了

今来

汇泉湾泳客 发表于 2016-6-23 04:37
孕妇是否适合喝绿豆汤？绿豆中赖氨酸的含量高于其它作物。此外，绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素 ...

饮食科学

精灵企鹅

谢谢提醒！

汇泉湾泳客

精灵企鹅 发表于 2016-6-23 15:14
谢谢提醒！

谢谢老朋友精灵企鹅关注，点评

汇泉湾泳客

今来 发表于 2016-6-23 10:55
饮食科学

谢谢老朋友关注，点评

汇泉湾泳客

岸上人 发表于 2016-6-23 10:34
学习了

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汇泉湾泳客

我心向佛 发表于 2016-6-23 10:23

谢谢老朋友关注