|
|
当人体营养缺乏时,常会出现一些警告信号或症状。这时,利用食物补充缺乏的营养素,是一种简单、易行、安全、有效的妙法。* W- w0 @/ g" \ |- h: ^6 I5 W1 I
8 |3 I! u( E8 P" f, g2 L3 Z
缺乏维生素A:指甲出现凹陷线纹,皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干,眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼症,脱发,记忆力衰退,精神错乱,性欲低下等。应多吃鳗鱼鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、韭菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角等。
% f8 D4 r, G, ~2 A$ w
: P: k7 M* d, N6 W+ A* d' q8 g' b$ j2 O0 P3 m2 F8 d
缺乏维生素B1:脚气病,消化不良,气色不佳,对声音过敏,小腿偶有痛楚,大便秘结,厌食,严重时呕吐、四肢浮肿等。要多吃猪肉、动物肝肾、全脂奶粉、小米、玉米、豆类、花生、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等,其中花生米最好。+ k2 u* j9 f6 j9 N I
2 M2 j7 G4 ]8 \( u* w. i# d* h
: K- V: I( r4 S8 t) W
缺乏维生素B2:口角溃烂,鼻腔红肿,失眠、头痛、精神倦怠,眼怕光、眼角膜发炎,皮肤多油质,头皮屑增多,手脚心有灼热感等。要多吃动物肝和心、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等,动物肝脏中的羊肝含维生素B2居首位。
* `$ P" \9 \% v( c
* ^% e! M# K; s$ [; ~3 k% }: f$ d) J& @' M! x! V/ I" D
缺乏维生素B3:舌头肿痛、口臭。应多吃瘦肉、牛肝等食物。
) d/ W7 w* K% p: r5 f5 ]2 y. ]: l5 v. D' {+ }) }, v% p; R
! v& m0 k/ R' L. ^
缺乏维生素B6:口唇和舌头肿痛、黏膜干涸,肌肉痉挛,孕妇过度恶心、呕吐。宜多吃土豆、南瓜、啤酒等食物。2 L5 e A1 z {3 W9 W
. ~: ?/ M+ a* ^5 l! s5 j
. w* w; }( ~3 g- {) e; M h, ~ 缺乏维生素B12:皮肤粗糙,毛发稀黄,食欲不振,呕吐,腹泻,手指脚趾常有麻刺感。宜多吃鱼虾、禽类、蛋类及动物肝脏等。0 |7 K. `* d# `& k+ n6 J+ K% U8 Q u
|
|