|
|
蘑菇含有丰富的人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。下面我们一起来看看蘑菇的好处都有哪些!5 y1 ]/ Q! |- i6 ]5 k" _
! U V* u T/ _3 C; `$ p$ u
1、热量低
. G7 E" Z. [; J" R r) | Z
' G# |8 V3 q" H$ h- o* n2 Q+ O4 ~ 一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。, W9 y) h- w# s. n5 {7 X9 N
" k8 _5 f" \$ r: c$ F
2、可替代主食6 U, \* O6 j! @
: s6 L( r. b2 @* f 如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。9 `' n8 `$ s* Y" V1 ~8 h( A
& A S2 F" C2 @% k6 C) S
3、抗氧化0 U# b7 Q4 K( W" h
8 W( T! m: N7 ?; d 蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
( z# C; Z& Z) f( u- {0 n7 b* b" ^! ?
4、美味
[% E: P$ m4 M5 H) p
% R9 v) ~- h7 w) O/ B5 J 蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。 |
评分
-
查看全部评分
|
[复制链接]
11010802026271
IP卡
狗仔卡
发表于 2011-12-31 13:59
收藏
分享
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-5 07:16
发表于 2012-3-7 08:49
