|
|
蘑菇含有丰富的人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。下面我们一起来看看蘑菇的好处都有哪些!
: R* c4 p5 J+ Z; ~8 y: K6 z3 {+ B p. c1 Q
1、热量低- f+ H& G6 m* I
9 {; O: M, ^; I% _3 }3 B5 K3 U 一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。$ A: s0 f" S2 \- S, d- G
/ _- M! H4 x" u( e9 K% O$ ? 2、可替代主食3 q: m# q1 R; n1 {+ x- w- j, I) r
' j6 m) u( q0 Z
如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。
9 Y, Q# ^: @- O9 ~5 ^6 M% U) r0 G8 G$ [$ W7 T" Z
3、抗氧化
: ], [+ A$ X; ]" Z* g" F% S( k
; q1 i* q* q0 I& L: } _ 蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
4 z4 ~' I' c/ n: ~; H% `9 A, [0 P( j' Y
4、美味+ ]5 ^4 }7 h2 @
4 G' Q) i1 J; y4 B9 O: w 蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。 |
评分
-
查看全部评分
|
[复制链接]
11010802026271
IP卡
狗仔卡
发表于 2011-12-31 13:59
收藏
分享
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-5 07:16
发表于 2012-3-7 08:49
