|
|
蘑菇含有丰富的人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。下面我们一起来看看蘑菇的好处都有哪些!
# U7 Z0 l0 [' z5 ^$ ~ O# q
/ A' E9 F S+ F* f0 |- n7 H 1、热量低% L3 c: f* D6 S! v& w% r
8 x7 G3 m2 f8 S. c+ Z
一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。! S" n1 O$ g9 {! v& j' h
8 s5 n. g5 r( p, p
2、可替代主食- U) a- ]8 Y5 w5 W
8 |# Z+ X6 N7 f' V5 b( V- Q
如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。* h1 J! P" D" ?5 Z
F2 N3 Z4 C6 r u 3、抗氧化
+ ?- W% j! h( P7 ]" p0 i) x+ d# J
蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
% P% F0 R& ?# ]" o5 ]1 [
% a9 q( c9 B* i1 S8 i% u v 4、美味5 L8 c5 ]$ B/ I8 k2 g M( O
9 V' C/ X1 T+ ]! @ @$ w% R: ?
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。 |
评分
-
查看全部评分
|
[复制链接]
11010802026271
IP卡
狗仔卡
发表于 2011-12-31 13:59
收藏
分享
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-5 07:16
发表于 2012-3-7 08:49
