转帖-难忘的河东地道外

津海冬

爱冬 发表于 2012-4-8 11:15
天津曲艺（转）作者:天津卫天津快板　　是50年代出现的一个新曲种，是由群众自发创造并发展起来的。这种快板 ...

秋风的故事

    这个帖子内涵丰富，是个学习长知识的好地方。这是一杯醇香的茗茶，我感觉还要细细的品味这篇“舌尖”上的“难忘的河东地道外”。

古月胡

秋风的故事 发表于 2012-10-19 20:59
这个帖子内涵丰富，是个学习长知识的好地方。这是一杯醇香的茗茶，我感觉还要细细的品味这篇“舌尖”上 ...

天津卫的民俗！回味无穷！

蓝色海湾

值得回忆的是大杂院的邻里之间的亲情。

爱冬

爱冬 发表于 2011-10-26 19:30
昔日繁华谦德庄 转载 谦德庄，位于天津市河西区境内，大体四至：东临人民公园（三义庄）；西接友谊北路（改 ...

一晃近一年没有转载关于老天津记忆的文章了，最近网站浏览发现又有许多新的老故事，今一一转来，飨以大家。

回复56楼

（转）天津记忆-两张小曹老师的谦德庄手绘

古月胡

难忘的回忆！现如今都变了——高楼大厦平地起！

旧貌换新颜！谢谢爱冬！还有继续发啊！

我冬泳我健康2

       温故知新，好的文章，贫穷落后就要挨打，好的民风民俗还是要继承的。

爱冬

（转） “王串场”一名的由来

王串场位于河北区的东南部，是一片居民居住比较集中的地区。      该地段原是一片农田和荒野，地旷人稀。1730年以前属武清县管辖，1730年（清雍正八年）划属天津县。乾隆年间（1736--1795年）末期，开始有人在那一带的东北方向居住，后来住户越来越集中，渐渐形成村落。当时有个姓王的人家，全家由南方来，这家的主人绰号叫“串子”，他们在那里购买了一些田地，建打谷场，每年夏秋收获季节，附近农民大都租用他的打谷场晾晒和收打谷物，人们便把王串子打谷场叫“王串子场”。天津人在方言中，特别容易吞音，这个“王串子场”叫来叫去，就成了“王串场”了。几经沧桑，后来逐渐演变成为附近一带的地名。
      到了民国初年，王串子第几代后人又重新迁居，重返南方故土，临走之前，把祖宗王串子留下的田地和打谷场卖给了当地一个叫张俊川的富户。1937年七七事变后，日本侵略者强化治安，加强对天津人民的统治，于1940年把王串场村分成三大块，分别以姓氏命名为三条胡同，即：赵家胡同、崔家胡同、张家胡同。既便如此，王串场这一地名仍在百姓之间延续使用，而且解放后在此新辟的街巷和居民区，也多以王串场为主来命名地名。
      解放后，1952年开始至今，天津市政府以及河北区政府在这里统一规划开辟新居民区，使得王串场这一带成为幢幢高楼拔地而起的大型居民住宅小区。

爱冬

（转-锦衣卫桥）渐行渐远的天津节俗与禁忌

百年来，社会文明高速发展，人们的生活节奏及生活方式发生了翻天覆地的变化，一些老民俗、妈妈例儿自然就会被历史所淘汰。尤其是年节文化中的某些不合理的成分，早已被人们舍弃。比如除夕那天“踩岁”，在屋中的地上撒些芝麻秸，任人踩来踏去发出“噼啪”的声音，以增加过年的气氛，可那是“青砖漫地”呀。如今，谁忍心在实木地板上铺上一层芝麻秸，供人踩踏？因此，这个民俗早就消失了。
    天津卫的年节禁忌大都体现在除夕与春节那几天。除夕掌灯以后，各家老少围坐一起准备吃“年夜饭”，这时的禁忌是“不接待外人”，俗称“忌人”，即除夕守岁，忌生人、忌女子、忌小人（女孩）、忌孝中人等，大杂院里亲密无间的小朋友也不能相互串门。饭前要祭祖先，给故去的先人们行礼才能坐下吃饭。这一天，身上有土不可掸，扫地垃圾不可倒，堆在门后称“隔年土”，包饺子时不可数饺子，下饺子前须大声喊“吃饺子了”，打碎碗碟须大声喊“碎碎平安”，以破邪祟。出嫁的女儿不能看娘家的灯，赶紧回婆家过年，除夕和初一都不可动针线。这一天，还须“忌字”，如“死”“穷”“没”等字都不能说，包饺子面没了得说“馅多了”。新婚一年无子的夫妇，除夕夜要吃两个粽子，没有江米的，面蒸的“面粽儿”亦可，不许用手拿着吃，必须用筷子夹着吃，意喻“快种子”。因此，除夕夜胡同里卖小吃的除了糖堆儿、糕干、糖沾子外，还有卖粽子的。还有过年老太太带过的绒花，包括聚宝盆、石榴花等，过年后要扔到当街，任人踩踏，不可留待来年。这一切，其实都反映了人们趋吉避凶的朴素心理。
    除夕子时，（夜间12点）是传说中“全神下界”的时辰，天上、地下、各洞各府、各路神灵都要集体出巡，视察人间善恶，要惩恶扬善。此时，全家要向供奉的“全神大祗”行礼膜拜，放鞭炮“迎神驱煞”。其实，放鞭炮恰反映了人们一种矛盾的心理，一来渴望得到诸神的眷顾和关照，二来怕出门冲撞了各路神灵，三来更怕神灵们到自己家里来，窥见自己平日里做得一些“亏心事”，故放鞭炮提醒各路神灵绕道而行。为全神上供的供品有佛前“五供”，花糕两柱，上插石榴花、聚宝盆，大小八件两盘，八仙人环绕，水果两盘、年饭一碗，上插两朵石榴花。祭拜完毕，可撤下“供尖”，给孩子们分食，拜完全神后，小辈要向长辈拜年，长辈要向小辈发红包（压岁钱），全家开始包素饺子。素饺子馅的主料：面筋、香干、素帽、豆菜、香菜、花菜、香菇、口蘑、红粉皮、等，全部切为细丁，用香油、麻酱、花椒油、酱豆腐调汁搅拌而成。黎明前，煮好第一锅素饺子先给全神和祖先上供，全家向“全神大祗”行礼送神，然后将“全神龛”请到院中焚化，放鞭炮，即送全神各归神位。吃饺子前还要迎灶王，将年前请回来的灶王龛挂回原处，点上香蜡，就算灶王爷回家了。诸事完毕，全家开始吃素饺子。现在除夕大家都在看“春晚”，放炮也为的是高兴。哪里管什么“神灵”之事，这些风俗与禁忌注定要“寿终正寝”啦。
    子时过后，开始“守岁”。家里大人早就嘱咐过孩子，不许串门子。我们小时候都知道这个规矩。孩子们要去找玩伴，都会手拉手打着灯笼，唱着千古不变的童谣“打灯笼，烤手喽，你不出来我走喽……”穿行在胡同里，徘徊在各家院门口，呼唤着儿时的伙伴。
    大年初一，邻居、亲友互相拜年，但只限男主人和子女们，女主人仍不可相互串门。当日，到娘娘宫烧香的大都是风尘女子，全部一身大红，时称“满堂红”，津门专有一批纨绔子弟，成群结队到娘娘宫看这些姿色超群的女人，以至于惊动巡警局，派人到娘娘宫维持秩序。那一天，娘娘大殿只许女人烧香，男人不可进，一律挡驾。
     大年初二迎财神。旧时，居民家中很少通自来水，生活用水须担水师傅挨家送。黎明时分，担水师傅即出现在胡同里，在各家门前大声吆喝“送财水来啦”，还是平时的一担水，只是手中多了一小把用红麻绳系住的麻杆或苇子。这一天，是挑水人最高兴的日子，家家都预备了赏钱。现在家家都通自来水，送财水的习俗自然就消失了。
     津门不少店铺等不到破五，初三就请“全科人”开市，请人“开市”其实很简单，约好“全科人”（即公婆、父母、子女、丈夫全部健在的妇女），初三早上第一个敲门进屋，相互拜年寒暄，店主送上“开市大吉”的红包，即告礼成。大部分店铺还是等到初五日，才开门纳客。这一日，“全科人”从早上忙到中午，挨家给店铺开市，收到的红包自然也十分丰厚。
    天津人日常生活也有禁忌。钉扣子不要双，忌四六（民谚四六不懂）。吃饺子忌数数，说“数一数，少一五”。吃梨子，忌两人分吃一梨，梨、离谐音，怕分离。给病人送礼也忌送梨（离）。借人药锅忌送回，要等人家自取。出远门时忌说不回来。坐船忌说“翻”字。船上烙饼忌“翻个”必须说“划过来”。住房，忌让老人住厢房（东西房），家具摆放，忌立柜的玻璃门正对床，门口挂镜忌正对邻家，盖房忌门对门，门对窗，说： “门窗对着门，不请先生（医生）就死人”。准备做房梁的木料忌女人踩踏或跨过。扫地忌朝门外扫，说怕把财神扫走了。 到年节，禁忌又多起来，大年三十、正月初一忌说不吉利的话，比如“死”、“没”、“少”之类，包饺子忌说馅少、破、漏。除夕年饭忌吃完，要连年有余。忌说给炉子添煤（没），要说添火。忌打碎碗碟，如果打碎了，就要说“碎碎（岁岁）平安”以解邪祟。满地瓜子壳忌扫，说要踏碎（岁），也是碎碎（岁岁）平安的意思。天津人被失业吓怕了，正月忌买鞋，怕歇（鞋）业，忌买盐，怕闲（咸）着。
     对出行的人讲究“长接短送”。倘若家人或亲朋好友出行远方或长途归来，则要到车站或码头接送，谓之“送站”“接站”。同时，或在家中或在饭店设宴款待。送客之宴，称之“饯行”，迎客之宴，谓之“接风”“洗尘”。安排的主食根据迎、送的不同而分别是面条和饺子，即迎客吃面条，送客吃饺子，民间俗称“长接短送”。
     现代社会人们追求是多元的生活，包括多元的年节文化。这些婆婆>他*的习俗和禁忌自然会遭到现代人的抛弃。但愿后来人还能记得这些琐碎的民俗和禁忌，权当闲谈时的“笑话”也可，一辈辈传将下去。