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鲨鱼巡航

                     柿子的营养与食疗(转)

       柿子与苹果、梨、桃和柑橘一样都是人们常吃的水果之一，具有丰富的营养价值。其营养特点是：碳水化合物含量较高达18.5%，且富含葡萄糖和果糖，赋予柿子别具特色的甜味；柿子富含维生素如胡萝卜素、维生素C和维生素E，其含量每百克分别为120微克，30毫克和1.03毫克，都属于抗氧化营养素，对人体具有重要的生理功能。特别是维生素C比一般水果都高，如果每天能吃1个中等大小的柿子（约100克），所摄取的维生素C能基本满足人体需要量的1/3；柿子也含一定量的微量元素如铁、铜、锌、硒等。所以吃柿子对健康是有益的。

       柿子既可鲜食，也可制成柿饼、柿糕、酿酒和制醋等。它不仅营养丰富，而且具有药用价值。柿子具有养肺胃、清燥火、补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血等功效。

《本草纲目》说：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”除鲜柿子和柿饼有这些功能外，柿霜、柿蒂、柿叶均有食疗作用。以下食疗举例：

小儿秋痢：以梗米煮粥，熟时入干柿子末，再煮两三沸食之。乳母也食之。

反胃吐食：干柿子3枚，连蒂捣烂，酒服甚效。切勿以他药杂之。

呃逆：柿子蒂30克，水煎服。

百日咳：柿饼1个，生姜6克切碎，夹于饼内，焙熟吃。

干性气管炎、干嗽喉痛：柿霜6~9克，温水化服。一日两次。

高血压有中风倾向：柿漆（生柿子榨汁,以牛奶或米汤调服，每次半杯，日服三次。可作急救用。

慢性溃疡：红柿皮连肉敷患处。

【相关知识】

        ※“胃柿石”的由来   柿子中含有大量的柿胶酚和一种可溶性收敛剂——红鞣质，尤其是未成熟的柿子以及成熟柿子的皮含量更高。柿胶酚和红鞣质遇酸会凝固成块。当空腹食用过量的柿子或食用柿子的同时食用了酸性食物或服用酸性药物，柿子中的柿胶酚、红鞣质便凝结成块，胃酸过多的人食用柿子后，在胃里形成了像石头一样的硬块，称为“胃柿石”。“胃柿石”使人感到不适，如胃痛、恶心、呕吐等症状，造成疾患。

        ※柿霜的由来  柿子含有大量的水分（约80%），葡萄糖和果糖。鲜柿脱水制成柿饼的过程中，果肉里的水分逐渐蒸发，葡萄糖和果糖随水渗到表面上。果糖易吸水，渗出的果糖吸收空气中的水分后被溶解，并粘附在柿饼的表面上，如同包裹着柿饼的一层糖浆。葡萄糖不易吸水，当它渗到柿饼表面时就会结晶为白色粉末。当柿子脱水达到一定程度时，其糖分浓度增大至过饱和状态，柿子表面就自然形成一种白粉，即柿霜，正好覆盖在果糖浆上，而将柿饼包裹着。因此，柿饼上的“白粉”是可以吃的。但是由于柿饼在加工、运输、储存和销售等过程中，如果卫生条件不好，可能受到污染，因此食用前最好洗净后再吃。

        ※吃柿子的讲究  食用柿子一次不宜过多；不宜空腹食用；慢性胃炎、消化不良等胃动力低下者、胃大部切除术后、产妇、体质虚弱和胃溃疡患者不宜食用。

       柿子含单宁，易与铁结合，从而妨碍人体对食物中铁的吸收，所以贫血患者应少吃。

       从现代医学的角度看，高蛋白食物中的蛋白质在柿子中鞣酸的作用下，易凝固成块，影响蛋白质的消化吸收。

鲨鱼皮

回复 574# 鲨鱼巡航
  平时只管好吃就行，多多御膳。以后把嘴管好，不能盲目地怠！

鲨鱼巡航

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鲨鱼皮 发表于 2011-10-7 23:15

有姐姐的心态就好!

金鲳鱼

回复 568# 鲨鱼皮 心态特好  幸福一生

鲨鱼巡航

                男人和女人的睡眠有何不同？(转)

　　他睡觉，她也睡觉，他们的睡眠天差地别.近来的研究成果显示，女性晚间睡觉时通常会比男性拥有更多的深度睡眠，中间醒来的次数也会少一些。女性对于一些缺觉所导致反应的耐受程度也要比男性强一些。尽管如此，整体而言，男性却比女性对于自己睡眠的数量和质量表现得更为满意。在美国睡眠医学学会(American Academy of Sleep Medicine)年会上公布的一项研究成果显示，男性和女性的生物钟不同。睡眠充足是保持人体全面健康的一个重要因素。科学家们如今越来越关心性别差异对于睡眠的影响，为诸如女性为何更容易失眠等问题寻求线索。一些研究者认为，睡眠模式的差异可能有助于解释为何女性通常会比男性长寿。　　
        
        匹斯堡大学(University of Pittsburgh)的精神病学及临床和转化医学教授丹尼尔·比斯(Daniel J. Buysse)表示，“女性的平均睡眠时间比男性长，女性整体来看要比男性健康，这两者之间有可能是有关联的。很多研究显示，睡眠问题与心血管疾病以及糖尿病等慢性疾病存在关联。”　　
      
        大多数人经常会与伴侣同床共眠，然而一些研究结果显示，当人们与他人一起睡觉时，中间醒来的次数会更多，深度睡眠也会更少。不过多数人都表示，他们与爱人同床共枕时会对自己的睡眠更满意。匹斯堡大学助理教授、主持研究两性关系与睡眠课题的温迪·特罗克赛尔(Wendy M. Troxel)说，“当床上还有另外一个人存在时，客观上是需要付出一些代价的，不过，我们从社交关系中获得的安全感和稳定感可以弥补这些代价。”　　
        
        男性和女性的生物钟不同。今年6月在美国明尼阿波利斯召开的美国睡眠医学学会(American Academy of Sleep Medicine)年会上公布的一项研究成果显示，男性平均“昼夜周期”是24小时零11分钟，比女性长6分钟。虽然区区6分钟看起来不起眼，但其影响却有可能日复一日地累加起来。研究人员是通过测量核心体温和褪黑激素水平来确定昼夜周期长度的。　　
        
        此项研究的实验对象是157位身体健康人士，研究发现，昼夜周期超过24小时、因此更倾向于每天晚睡晚起──所谓夜猫子人群的典型行为──的实验对象中，男性数量要多于女性。相比之下，生物钟时长不到24小时、因而更愿意早睡早起的实验对象中，女性数量是男性的两倍。此项研究报告的主笔、波士顿哈佛医学院(Harvard Medical School)的药理学副教授珍妮·达菲(Jeanne F. Duffy)称，“这可能会导致在夜晚将结束时更难保持入睡，”是造成女性失眠的一个原因。　　
      
        无论对男性还是女性而言，随着时间推移，与24小时的自然周期不同步的生物钟都有可能造成睡眠缺乏。生物钟较短的人可能会希望在晚上增加光照，早上减少光线。夜猫子们则应该在睡觉前减弱光线，而在清晨增加亮度。试图在周末补觉有可能只会进一步打乱自己的生物钟。　　
      
        男性和女性的睡眠质量有何不同？是什么因素在影响着我们的睡眠？Andrea Petersen对以上问题进行了解释，并说，较好的睡眠可能是女性通常较男性更健康更长寿的原因之一。根据全美睡眠基金会(National Sleep Foundation)于2005年进行的全美睡眠调查所得出的结论，女性总体而言比男性睡眠时间更长，入睡也较快。这项调查涉及1,506人，其中大约30%的女性称她们工作日的睡眠至少有8个小时，而能达到8小时睡眠的男性比例只有22%。另一项针对健康年轻人睡眠状况展开的小规模研究对16位男性和15位女性（研究对象数量很少，但这对于睡眠研究而言并不罕见）在睡眠实验室的睡眠状况进行了连续3个晚上的追踪，结果显示，女性平均每晚的睡眠时间是7小时43分钟，比男性长19分钟。女性入睡平均需要9.3分钟，而男性需要23.2分钟。这项研究结果于2005年发表在《国际时间生物学》(Chronobiology International)期刊上。
　　   
        鉴于上述研究结果，研究人员表示并不清楚为何在大量研究中，女性更倾向于对自己的睡眠感到不满，抱怨自己无法获得足够的睡眠、难以入睡且难以保持睡眠状态。一些研究人员认为，目前睡眠研究可能并未涉及全貌，还需要进行更多的调查研究。　　   
        家有幼童的母亲们常常感觉她们没睡够，但匹斯堡大学的比斯博士称，研究结果无法证实这一点。他说，“这可能不是普遍性的，不过一些研究结果确实显示，妈妈们比爸爸们睡的时间要长一些。”女性感觉更糟是因为睡眠过程被打断了。他说,“如果女性的睡眠不连贯，她们对于睡眠中断所带来后果的感受更为明显。”　　
      
        已经有多项研究证实，女性通常会有更多的慢波睡眠，也就是最深度的睡眠。这通常发生在夜晚的前段，而这对于记忆的形成至关重要。　　
        
        最近的研究显示，女性比男性更能够忍受缺觉的影响，可能是因为她们的深度睡眠时间更长。美国睡眠医学学会年会上还宣读了一项小规模研究的报告，这项研究的研究对象包括16位男性和18位女性，模拟了人们在工作日睡眠不足而试图在周末弥补这一常见的做法。研究结果显示，在连续5夜只有6个小时睡眠后，男性和女性在电脑上完成一项耗时10分钟、用以测量其反应时间和速度等变量的任务时，其表现均不如前。不过女性分数下降的幅度没有男性那么大，而且在两个晚上的8小时充足睡眠后，女性恢复的程度要好于男性。该研究报告的联合主笔、宾夕法尼亚州立大学医学院(Penn State College of Medicine)的精神病学教授亚历山德罗斯·弗贡查斯(Alexandros Vgontzas)称，“我认为我们的数据显示，女性应付缺觉的能力比男性强。”睡眠对于男性和女性而言，都有助于巩固学习成果，比如帮助大学生们备考。不过睡眠医学学会年会上宣读的另一项研究成果显示，要吸收某些类别的知识，也就是人们常说的知觉学习，男性需要打个盹，而女性则没有这个需要。在这项研究中，126位实验对象要完成一项任务，在屏幕上辨别一些运动圆点的不同。之后，他们在经过一些培训后，再次接受测试，以便检验他们学会了多少。研究人员发现，男性只有在小睡之后才能掌握，而女性无论是否睡过都能掌握。该研究报告主笔、加州大学圣地亚哥分校(University of California, San Diego)的伊莉莎白·麦克德维特(Elizabeth McDevitt)表示，“这可能使得女性更适合完成那些需要持续感知能力的任务，更胜任诸如航管员、或是要看磁共振图像的放射科医师的工作。”　　
      
        生理变化，比如怀孕和绝经，都有可能对女性睡眠产生破坏性影响。不过，研究者们称，整体而言男性夜晚醒来的次数更多，其部分原因可能是男性更有可能罹患阻塞性睡眠窒息症。　　
  　
        一些研究人员指出，有些女性可能感觉她们的睡眠质量并没有那么好，这或许是因为对于失眠这一领域的睡眠研究并不全面。使用正电子发射断层扫描技术(PET scans)进行的最新研究显示，受失眠症状困扰的患者，其脑部部分葡萄糖代谢水平升高。比斯博士说，所以即便在他们入睡时，“他们的大脑也没有完全关闭。”女性患上失眠的可能性比男性高50%左右。也有研究者称，女性比男性更易受到抑郁症和焦虑症的困扰，而这些都可能会导致失眠。

箱子

回复 578# 鲨鱼巡航


    认真地看了，很好，谢谢。美中不足的是：在编辑中有反复的，呵呵。

鲨鱼皮

回复 578# 鲨鱼巡航
  嗯!俺地睡眠是响当当的好，俺属于那种入枕就眠，坐也能睡趴也能眠，探照灯和音响过猛也不醒的那种.呵呵！

鲨鱼巡航

回复  鲨鱼巡航
  嗯!俺地睡眠是响当当的好，俺属于那种入枕就眠，坐也能睡趴也能眠，探照灯和音响过猛也 ...
鲨鱼皮 发表于 2011-10-8 19:00

恭喜姐姐!有个好睡眠是多少人的梦想啊

沙中金

回复  鲨鱼巡航
  嗯!俺地睡眠是响当当的好，俺属于那种入枕就眠，坐也能睡趴也能眠，探照灯和音响过猛也 ...
鲨鱼皮 发表于 2011-10-8 19:00

                羡慕鲨姐姐 俺睡觉可尖尖了 换地方都睡不着

山东龙

嫩介不是摆谱吗？？

沙中金

[quote]嫩介不是摆谱吗？？
山东龙 发表于 2011-10-9 13:48 [/quote]

鲨鱼巡航

羡慕鲨姐姐  俺睡觉可尖尖了  换地方都睡不着
沙中金 发表于 2011-10-9 13:46

出门不仅要带床而且还要带间房......

鲨鱼巡航

嫩介不是摆谱吗？？
山东龙 发表于 2011-10-9 13:48

卡扎菲先生到那里不是都要带着自己的帐篷和所有设施吗?沙姐也有一比啊

鲨鱼巡航

回复  鲨鱼巡航


    认真地看了，很好，谢谢。美中不足的是：在编辑中有反复的，呵呵。
箱子 发表于 2011-10-8 16:50

多谢指点啊

鲨鱼巡航

[quote]嫩介不是摆谱吗？？
山东龙 发表于 2011-10-9 13:48

沙中金 发表于 2011-10-9 16:35 [/quote]
衣服就可以把性别改变吗

鲨鱼巡航

          六种关于水的骇人听闻的真相(转)


        6种水的骇人听闻的真相，其实我们一直以为是很好的进行关注吧，在这里是大家去关注自己的健康吧，水是生命生命之源，我们应该去很好的关注自己平时接触的水，是不是真的有益自己的健康…

1、自来水

        有人习惯早晨起来打开水龙头，接一杯自来水来喝，这是不对的。停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的，这些水及金属管壁及水龙头金属腔室会产生水化反应，形成金属污染水，并且自来水中残留微生物也会繁殖起来，这种水含有大量对人体有害的物质，还可能藏着威胁人类健康的一种急性呼吸道传染病菌—军团菌。

　　因此，清晨拧开水龙头，最初流出的自来水是不可饮用的死水，所以有这种习惯的人请马上纠正，以免损害自己的健康。

2、久置的开水

        开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水，难免有细菌污染，此时含氮有机物分解加速，亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合，会影响血液的运氧功能。

　　所以，在暖瓶里多日的开水多次煮沸的残留水、放在炉灶上沸腾很久的水，其成分都已经发生变化而不能饮用了。应该喝一次烧开、不超过24小时的水。

　　此外，瓶装、桶装的各种纯净水、矿泉水也不宜存放过久。大瓶的或桶装的纯净水、矿泉水超过3天就不应该喝了。

3、盐水

        有人认为喝淡盐水有益于身体健康，于是晨起喝淡盐水，这种认识确是错误的。喝淡盐水有利于健康不假，这对于夏天出汗后补充水分是必要的，可对于晨起补充水分来说非但无益，还是一个危害健康的错误做法。

　　生理学的研究认为，人在整夜睡眠中未饮滴水，然而呼吸、排汗、泌尿却在进行中，这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床时，血液已成浓缩状态此时如饮一定量的白开水可很快使血液得到稀释，纠正夜间的高渗性脱水。再喝盐开水反而会加重高渗性脱水，令人备加口干。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐开水会使血压更高，危害健康。

4、饮料

        早上起来的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸，在代谢过程中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利于排尿作用，清晨饮用非但不能有效补充机体缺少的水分，还会增加集体对水分的要求，反而造成体内缺水。

　　果汁、牛奶、咖啡也不宜作为清晨的第一杯饮料，因为这些物质并不能提供此时机体最需要的水分，还会使机体在缺水的状态下就让胃肠进行消化和吸收工作，不利于身体的健康。

　　所以大家要为了自己的健康切记以上四种水是清晨起床不可以喝的。

5、餐前补水最养胃

        吃饭前还要补水吗？那不是会冲淡胃液影响消化吗？西餐有餐前开胃的步骤，其道理在于利用汤菜来调动食欲，润滑食道，为进餐做好准备。那么，饭前补水也就有着同样的意义，进固体食物前，先小饮半杯(约100毫升)，可以是室温的果汁、酸奶，也可以是温热的冰糖菊花水或淡淡的茶水，或者是一小碗浓浓的开胃汤，都是很好的养胃之法。

6、多喝看不见的水

        有的人看上去一天到晚都不喝水，那是因为由食物中摄取的水分已经足够应付所需。食物也含水，比如米饭，其中含水量达到60%，而粥呢，就更是含水丰富了。翻开食物成分表不难看出，蔬菜水果的含水量一般超过70%，即便一天只吃500克果蔬，也能获得300~400毫升水分(有两怀呦)。加之日常饮食讲究的就是干稀搭配，所以从三餐食物中获得1500~2000毫升的水分并不困难。不如充分利用三餐进食的机会来补水吧，多选果蔬和不咸的汤粥，补水效果都不错。

鲨鱼皮

回复 589# 鲨鱼巡航
   俺就是您第6条中的那一个，每天离了汤不行，水果更是如此，所以呀相对比较水就能喝的少，但也说得过去。

雨蒙

鲨鱼巡航

回复  鲨鱼巡航
   俺就是您第6条中的那一个，每天离了汤不行，水果更是如此，所以呀相对比较水就能喝的少 ...
鲨鱼皮 发表于 2011-10-9 18:32

姐姐的生活自然是科学而井然有续的

鲨鱼巡航

雨蒙 发表于 2011-10-9 18:41

多谢你的一贯支持