|
|
生姜具有特殊的辣味和香味,可调味添香,是生活中不可缺少的调配菜,除用作调料外,还可以用于药疗。生姜祛病保健的方法由来已久。民间也有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“家备小姜,小病不慌”等说法。下面就来看看生姜的“食疗”攻效吧。6 e" j/ i( `, f9 Z/ L& x, O' ^8 u
1、发汗解表、温肺止咳:生姜10片,茶叶7克,煎水趁热饮服。! \9 Z' j' F2 ?0 t4 @3 g
2、偏头痛:当偏头痛发作时,可用热姜水浸泡双手,大约浸泡 15分钟左右,痛感就会减轻,甚至消失。
+ n) c4 H1 j7 j# _7 a) N 3、口腔溃疡:用热姜水代茶漱口,每日 2至3次,一般6至9次溃疡面即可收敛。
5 [( k$ d" |- u6 `- J 4、牙周炎:先用热姜水清洗牙齿,然后用热姜水代茶饮用,每日 1至2次,一般6次左右即可消除炎症。
7 k, ^) W; |4 ~2 z) H 5、咽喉肿痛:在热姜水中加入少许的食盐,当茶饮用。或用热姜水代茶漱口,每日早、晚各 1次。如果喉咙痛痒,可用热姜水加少许食盐代茶饮用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。
1 g& C7 U! S) Z/ j2 }2 @ 6、龋齿:每日早、晚坚持用热姜水漱口1次,并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿,预防和治疗龋齿颇为有效。$ l! I& i6 I, M: t ]" ?1 Q- w; M: T
7、神经衰弱:每天早、晚空腹各饮用热姜水 1~2杯,可收到补气、提神之效。持续下来,对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。
1 I: N# I# T2 I0 Z3 ^ 8、空调房间后呆久后引起的浑身发紧,头发胀:随时口含生姜片或每天在用2~3片生姜泡水喝,身体的不适马上消除。( i! o- m3 t% Z
9、胃病发作:生姜、桂皮各12克,加水适量煎汤服下,一日2次。& r4 ^' D) a- e3 b4 E* }' k' z' q
10、急性肠胃炎:生姜5片,茶叶20克,大蒜1头,捣碎,煎水调红糖适量饮下,每日3次。
/ a9 p6 H/ F0 _" j3 L 11、胃、十二指肠溃疡:生姜25克切碎,放在一个猪肚中,加水用文火炖烂,分数次食用。
) y8 L2 K& e! x! v7 k$ a 12、吃过食物后腹胀:可直接口含生姜片,或喝生姜水,一会儿就能缓解。
- O: r8 v' d% [- R8 a 13、消化不良、食欲不振:生姜和红枣(切片)一起煮水喝,一日2次,就能开胃。
# f8 W* Q/ t0 c- B) G' r1 o' e+ e% M 14、受凉引起腹泻:用烧开的生姜水冲鸡蛋,一日2~3次,很快就好,腹泻停止后再喝一天,以巩固疗效,暖胃肠。
3 v5 D! V1 J& x, q' ?* y/ p, g9 J 15、风寒骨疼、关节疼:
$ F7 A* p2 f$ J/ Q ①生姜、葱白各适量,捣烂炒热,用布包好熨敷患处,一日数次。
3 E8 i* H# U0 f( J& S ②生姜数片放患处,用艾条灸之。
) |0 V$ R1 `" ^6 B. ~9 L4 V 关节痛:每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝,一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。7 T6 ?, c0 b2 }$ l, J- \
16、腰肩疼痛:先在热姜水里加少许盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血,可缓解疼痛。; G4 H: D6 R( Y
( ]: I9 a. z/ J
8 s o0 e. [0 |9 O1 z3 U0 F1 v" N+ [
$ c- H& z6 s$ w! U" u
17、高血压:血压升高时,可用热姜水浸泡双脚 15分钟左右。热姜水浸泡双脚,可反射性引起血管扩张,使血压随之下降。5 {6 k- d3 U* W5 {# h
18、动脉硬化:每天早、晚坚持用热姜水漱口,并在每天临睡前饮用热姜水 1杯,可促进血液循环,防止动脉硬化。8 L6 D' h* k. F$ A! {. G
19、头皮屑:先用生姜轻轻擦洗头发,然后再用热姜水清洗头发,可有效防治头皮屑掉落。此外,经常用热姜水洗头,对秃顶亦有一定治疗效果。3 u- n4 E( _! @ K+ M C0 \; j
20、醉酒:用热姜水代茶饮用,可加速血液流通,消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖,可以缓解或消除酒醉。7 a, ?) u$ m: a- E3 ^
21、酒后头痛、头晕:可用生姜煮水喝,马上缓解。
" [0 H: E* d; I6 N 22、面部暗疮:用热姜水清洗面部,每天早、晚各 1次,持续约60天左右,暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。/ d" F3 O0 s3 b' @) S
23、脚臭:将脚浸于热姜水中,浸泡时加点盐和醋,浸泡 15分钟左右,抹干,加点爽身粉,臭味便可消除。6 w8 I) g% C h P
24、脚汗太多:生姜15克,枯矾15克,熬水洗泡脚,每日1次。
5 R/ ?& b# c+ P) _ 25、手脚已生冻疮但未破溃:可用生姜煮水泡手、泡脚。' b: M/ R+ W2 F% q2 B* V) K
26、妇女虚寒腹疼:生姜、红糖适量煎水服用。
+ Y `8 n3 l7 v3 S; J# s0 O 27、产后腹疼:生姜、当归各150克,羊肉1000克,加水适量炖汤,分次服下。* w- n& E8 z1 R- N9 ` P
28、痛经:在生姜、红糖水里再加入2~3粒山楂,一日2~3次即好。) O$ }1 A) d- Q" e
29、受寒引起呕吐不止:生姜汁一汤匙,蜂蜜2汤匙,加开水3汤匙调匀,煮沸后一次服下。& X7 f* ~9 k+ m
30、晕车晕船:生姜1片贴于肚脐,外贴1张伤湿止痛膏,有明显的缓解作用。3 V8 x4 d! E F, Q; u; [
31、长痱子:用生姜切片外擦,痱子很快就退,大人孩子都可用。: W7 n) ]' W/ _" w8 z
32、风寒感冒:, X0 F* K% A4 X5 p5 {: D9 A( D' j
①生姜数片,白萝卜250克,红糖适量,煎汤趁热饮下,出汗即解。% I' B' Q; n: t3 W
②生姜6克,葱白5根,红糖适量,煎汤热服,对感冒初起或症状轻有效。8 ?% d0 H1 L9 n* Q2 X% H
③生姜90克,白萝卜60克,荸荠60克,捣烂取汁,分3次用开水冲服,每日一剂。
/ R: t5 r* o( j- M* j ④生姜6克,葱白2恨,大枣4枚,煎汤服用,对症轻无汗、身困者有效。$ r: l8 B6 {1 U' n
⑤生姜5克,葱白1根,绿豆15克,萝卜30克,大枣4枚,煎水服用,每日3次,开水冲服,对感冒发烧、口渴而表未解者有效。
w( t) k' x* r4 e2 Z ⑥生姜、葱白各30克,食盐6克,白酒一盅。将生姜、葱白、食盐共捣成泥状,加白酒调匀,涂擦前胸、后背、肘窝、手心、脚心,对感冒身疼、关节酸疼、发热不降有效。7 [* ~- ~5 T( ^
⑦老姜10克煨热,切开擦百会、大椎或由大椎向下擦至命门,以皮肤微红为度,可消除恶寒怕冷、全身酸疼。
% Q w2 ?- d! a6 F. S9 g: O ⑧伤风咳嗽、虚寒久咳:生姜5片,加适量核桃肉、红糖捣烂食之。+ b* Z* x, { F8 R5 ~
⑨感冒头痛 :将双脚浸于热姜水中,水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋,并不断添加热水,浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著,
. b2 c+ R. {: n, A/ p& M: A- [, o; G7 [% z) B. ]
! Y2 g% F: Z( N1 q6 _
4 y! l& \- J' i1 n2 G/ o( ^
生姜是长寿的法宝
' y" ~# J0 z6 J% x
" I, j4 s5 a( E" j! u$ o5 B4 ]$ M8 s7 j" ^8 z
o+ i8 r9 D; ^2 R/ [
我国北宋闻名文学家,美食家苏东坡在《东坡杂记》中! C4 G P2 O q
/ I# L4 K5 z) k6 u9 O" D( P% y6 X6 l9 }1 h! t) m
/ ^: ?8 q" j' j7 A2 i
曾记载了一则常年食生姜而延年益寿的趣闻铁事。 ^9 G# I8 a$ Y3 \6 z
) h5 Q9 N& C0 F
# K# H5 [# C: z# M5 O$ Z
8 ^/ \) L, c% [! \: S- ?苏东坡在任杭州太守时,有一天他到净慈寺去游玩,并拜见7 S0 N" J2 _1 C( o3 W
# A7 Y# J) Y5 J; O, R! `9 N1 t+ c O
2 a8 S: q8 S Y
( ?# h2 \% J6 T* c了寺内住持。这位住持年逾80,但仍鹤发童颜," g* V( G+ q3 r" a" }; i9 Z3 G' _
8 j [( d' f3 X0 t2 X/ i
4 w" ?5 f! \+ D! z3 ?
. I, W: y. f6 w8 l精神矍烁,使苏东坡感到十分惊异,问他用何妙方可以延年
$ Q" f. S7 Y" w4 t
) u8 x Z$ n$ d' M* R4 m
. G0 `; i; g# B# u+ h8 J; N% [4 x
, a) e; Q. V2 a% _, m5 N& Q* [# v益寿。住持微笑着对苏东坡说:“老衲每日用连皮嫩姜切
9 T* K0 n8 I6 x1 A1 f3 Q( ]( \* g o4 d0 N* [7 v7 ]3 `
' j" C6 n6 q9 n3 E5 c; L
+ F Y, S+ R6 M- q8 e
片,温开水送服,已食四十余年矣。”
2 h$ Q. i; Y. H& L
# t+ J" l" l! u; f
5 v% [ G N6 A+ j+ B3 A# l$ n4 |; I5 L2 v$ P4 k
其实,生姜可以延年益寿,颐养天年,并不是这位住持的首0 t' Q8 M* N4 P% c* r' Q) G. D
3 g3 o/ T8 T" l
% o T% t p! M) J h
: C; C% `. h' T# G' b2 N. A创,早在春秋战国时期儒家大师──孔子早已熟悉到食用生
0 H \6 R0 T- C) u/ Q( p! H& C' X) A. H, B. r2 Z- F
2 [! X6 H0 a, b4 K; J( f5 e8 m7 h4 H( [ n& C! i! M' w4 O+ B" ~! n
姜具有抗衰老的功能。) S5 D+ G G& i0 j( T
9 p* o: `* Y6 ^$ l4 i
p2 c- o; @0 R- X他认为:姜能通神明,去秽恶,不撒姜食,不多食。意思是3 ]) a3 O: N" i7 c, J4 q
5 @0 V6 G" z, |5 S& G+ k) ~
) d' U; U5 P8 j$ w7 A8 q5 u; C& C. ]0 a8 u ~& x
说:他一年四季食不离姜,但不多食,每次饭后食姜数片而3 ~! S, d* ~* p- A' h4 r# o/ w
, W% S( W( b n9 c1 V L: S5 m
+ H Q: R& B0 @% Y& a' l
2 \ E' L3 X; m$ o7 K已。在那个饱尝战祸,颠沛流离的时代,孔子却活了73岁,
2 U/ q5 e* d3 O6 v8 C: u
) P. ~: r+ R0 G% J6 @, U' T" P
4 r6 C0 T! Z$ Z7 r8 B
# t: U8 n! r2 ], d# j" C这和孔子重视食用生姜是有密切的关系。. T0 }# N" H1 r9 [0 E8 O+ D) K, k3 T/ A
; c, V8 H+ @ O9 `3 M' g% M9 o: j* D" d9 K+ [5 Z! F
3 e% z! l' v" e0 u
* q! ~& A5 P5 ^! U& F! P/ `1 m0 F 生姜具有抗衰老的功能,已被现代药理实验所证实。现代医: H& u2 d W; b0 d% o, o
$ w0 I/ D3 n( V, B4 W9 J: F
" M7 H+ C4 U. l5 N/ y
' }7 s3 m" L, t- |4 v* w
0 S" S( }/ [+ e" C5 s9 @# K学研究表明:人类在生命活动过程中,人体在进行正常新陈1 y$ d! g: Z: R; }
. ^) O. [, ?! F3 i4 X7 e! J. y. z$ {+ ?2 F0 s+ q% p2 a6 c
8 C# z# @7 o1 N5 F6 R# i" k( h
谢生理功能时,会产生一种有害于机体健康的有机物──氧& l& w) d8 S+ ?+ M
" ]/ m3 W/ p2 ^3 ?$ L
4 T$ s9 @) F0 q% Z8 @: B( C, j( C/ D1 _ d5 w" F' \% V
自由基,如超耗阴离子自由基、羟自由基等等,它们都是带9 X0 ]- K; L7 P$ |! Z: |% N7 Q) X
- \- `" J' [; w8 A( k: p
6 V A8 n s i) J$ ?; W, ?, q1 m7 q( o; K# s
有未配对电子的原子、分子,化学性质十分活跃,攻击力很
N6 |, l0 V6 O4 e. m$ |& ?+ W! l6 W, ]0 k4 U
8 e2 B7 h6 j9 l3 d1 y$ s# I5 U; I
强的,能够攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸,使其过氧反应,
& D$ T& f9 O0 P$ Y4 \+ G
) K5 q+ a+ B% s5 z
3 E& n" ^, ]- S1 D' H) F
: p0 v8 F( } q/ v1 g% U( P8 x6 L产生有害的物质──脂质过氧化物。这种过氧化物一般不能
( Z3 z+ q0 Q1 E) _2 z0 n! q' o4 o" ~
# D' P$ O, ?) j ^. `% @5 L
. l5 q* Q! ]9 r2 \
被细胞所排除。不饱和脂质过氧化物还会产生各种游离基,
& F/ c9 z* S0 R0 n; k; C7 e# P! o1 R: R+ Z b& [
9 U5 ]: r4 }9 x! s6 L( g# U
! d' x0 E) K- {+ s) D它们都具有很强的活性,而且还可以使体内蛋白质也变成游
# d9 x, k7 {* G w3 j1 r! T# G
3 d& I+ W. ?: ]9 p! R |8 h9 [+ ?
- g# X! V" \2 L( V3 u
, Q; N; l9 C) J6 t( S离基。不饱和脂质过氧化物被游离基氧化后,形成脂褐质色+ i0 u2 z) J t1 L
8 P# Z b6 Q" c$ a& F
* o6 j3 [$ h! V! |- t. I
0 q( g8 ?, A+ i素。脂褐质色素沉积在皮肤上,这就是人们所称的老年斑。
2 h; ~+ g0 X1 _
/ v7 I" f) \, X" W# m2 y
! O! R) d# j! ~6 y ? i+ h) o7 K+ P0 p% }' Y) T* J
氧自由还可损害体内核酸、蛋白质、酶类,引起一系列对细. O6 B8 _1 L! l( G# L) T
7 A, E! S. d1 w! t: z
1 s1 W# a( N2 O" r) l
1 k8 \7 H; N$ ?
胞具有破坏性的连锁反应,导致基因突变,细胞癌变和细胞7 Y; ?, x' \7 o' b
) M) C! O! c- Z# J. s" r" m: b
/ e* }2 q& J* h: C7 f
9 W% `6 \' J( D( c' n0 K( H( S衰老,这就是氧自由基诱导过氧反应,促使机体发生癌症和
7 `* Q7 q2 ] C9 g3 W) p( F( k: r1 ]# z& |/ _7 Q }
i" Z' c. k( U- k/ C" H2 l& b
; L; \/ _9 l0 M6 G9 |
衰老的主要原因所在。9 R& W; L6 B7 F U( n/ g
j4 A2 U7 {( P0 D% G: X$ @9 {& \; M: B# w7 j0 S. ?6 T8 F4 O. `( J7 S5 X! y
) S3 f% {2 L- v9 N1 p' t: p: Q$ X
生姜中的有效成分能防止脂肪食物中的过氧反应,即可
1 \* C. R. P$ J9 ^1 p- }6 |8 t4 y# h |7 u5 s' J+ m
8 k; r; x6 N) o! G% W# ^ ?
) s: u. k' w+ [: [- v减慢其氧化变质的速度,生姜中的姜辣素进入体内吸收消化
7 q" I7 N) }, e+ L
% e" t' x2 @0 w9 O' i( c$ z( E! x3 q1 n: G3 \) p
6 R: Q+ r( k$ W. \7 i/ V
后,能产生一种抗衰老活性的抗氧化酶 ──过氧化物歧化
* P; e- Z i7 o7 a3 V* k3 U( d' k
5 V8 K6 [* I$ p, {5 R
- [7 [ z7 ?" s# n
0 J' H6 L1 b2 e酶,抑制体内脂质过氧化物和脂褐质色素──老年斑的产
7 g) y# P2 ]( ~( c8 ]5 D0 w; K) I" x5 A4 X6 X: s% y: {1 W
( c! N) J8 t U* \7 |. g& P% J4 C) N7 b: h& B
生,延缓衰老的出现。因此,民间有:“晨吃三片姜,胜过2 r u X5 `( T+ g
# y+ c: ]: _. p
4 N* x1 f3 d1 @8 ?) S O6 g
' J% c1 K- y# y$ b8 B/ F人参汤”之说,确有一定的科学道理 |
评分
-
查看全部评分
|