|
生姜具有特殊的辣味和香味,可调味添香,是生活中不可缺少的调配菜,除用作调料外,还可以用于药疗。生姜祛病保健的方法由来已久。民间也有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“家备小姜,小病不慌”等说法。下面就来看看生姜的“食疗”攻效吧。
+ s( t3 m, k$ X( p8 ]. A, s6 O 1、发汗解表、温肺止咳:生姜10片,茶叶7克,煎水趁热饮服。
2 e, d7 g8 x' x0 S5 _* d 2、偏头痛:当偏头痛发作时,可用热姜水浸泡双手,大约浸泡 15分钟左右,痛感就会减轻,甚至消失。
2 l# r$ [; j/ M& N- U 3、口腔溃疡:用热姜水代茶漱口,每日 2至3次,一般6至9次溃疡面即可收敛。
B* o( o, n! \4 U4 u/ Q 4、牙周炎:先用热姜水清洗牙齿,然后用热姜水代茶饮用,每日 1至2次,一般6次左右即可消除炎症。! l; `: [" T4 ^
5、咽喉肿痛:在热姜水中加入少许的食盐,当茶饮用。或用热姜水代茶漱口,每日早、晚各 1次。如果喉咙痛痒,可用热姜水加少许食盐代茶饮用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。
R& ^! Z& f0 I 6、龋齿:每日早、晚坚持用热姜水漱口1次,并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿,预防和治疗龋齿颇为有效。3 c6 e2 C+ N; B. T7 m5 r
7、神经衰弱:每天早、晚空腹各饮用热姜水 1~2杯,可收到补气、提神之效。持续下来,对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。4 q) _+ @: y, Z5 e- x6 E
8、空调房间后呆久后引起的浑身发紧,头发胀:随时口含生姜片或每天在用2~3片生姜泡水喝,身体的不适马上消除。
8 ^ h- E' C) Y 9、胃病发作:生姜、桂皮各12克,加水适量煎汤服下,一日2次。$ d& e. `* a/ _/ |
10、急性肠胃炎:生姜5片,茶叶20克,大蒜1头,捣碎,煎水调红糖适量饮下,每日3次。
2 ^1 F# R* W3 U# B! j6 D/ h 11、胃、十二指肠溃疡:生姜25克切碎,放在一个猪肚中,加水用文火炖烂,分数次食用。
( C$ O; `8 x" g9 j) b2 Z$ a 12、吃过食物后腹胀:可直接口含生姜片,或喝生姜水,一会儿就能缓解。7 l' _8 I' D- f: [/ M- |& \
13、消化不良、食欲不振:生姜和红枣(切片)一起煮水喝,一日2次,就能开胃。7 V) J" r6 I4 ~; u: j6 {
14、受凉引起腹泻:用烧开的生姜水冲鸡蛋,一日2~3次,很快就好,腹泻停止后再喝一天,以巩固疗效,暖胃肠。
: _' O3 b6 h& k$ l 15、风寒骨疼、关节疼:6 G- `- H# C6 @9 B+ F% R
①生姜、葱白各适量,捣烂炒热,用布包好熨敷患处,一日数次。9 j+ Y3 b. {' E8 w
②生姜数片放患处,用艾条灸之。, h9 ]9 y* E% i- C9 S/ M2 J
关节痛:每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝,一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。3 R9 d' P+ F' `4 @* j
16、腰肩疼痛:先在热姜水里加少许盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血,可缓解疼痛。
3 P: o' S; o! b, q9 G" C
* L% G# [9 y) S
. q0 p" }0 L3 B0 z1 Q" ^8 t3 u1 B( M0 W2 Q' Q; e0 ?
. q5 K- {" p A0 [) y
17、高血压:血压升高时,可用热姜水浸泡双脚 15分钟左右。热姜水浸泡双脚,可反射性引起血管扩张,使血压随之下降。
2 A+ u9 g7 y: o6 W 18、动脉硬化:每天早、晚坚持用热姜水漱口,并在每天临睡前饮用热姜水 1杯,可促进血液循环,防止动脉硬化。
9 T, L- y1 Q7 Q 19、头皮屑:先用生姜轻轻擦洗头发,然后再用热姜水清洗头发,可有效防治头皮屑掉落。此外,经常用热姜水洗头,对秃顶亦有一定治疗效果。3 W" [1 d0 e `
20、醉酒:用热姜水代茶饮用,可加速血液流通,消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖,可以缓解或消除酒醉。3 P8 z& L4 `- m& r! ^: o4 P E
21、酒后头痛、头晕:可用生姜煮水喝,马上缓解。
, ~3 T) q1 t, x 22、面部暗疮:用热姜水清洗面部,每天早、晚各 1次,持续约60天左右,暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
6 C$ ^, i Z' L6 N( m9 V 23、脚臭:将脚浸于热姜水中,浸泡时加点盐和醋,浸泡 15分钟左右,抹干,加点爽身粉,臭味便可消除。3 X+ s) u9 e7 a" T+ |' ~
24、脚汗太多:生姜15克,枯矾15克,熬水洗泡脚,每日1次。
0 |- T8 A Q( L 25、手脚已生冻疮但未破溃:可用生姜煮水泡手、泡脚。
. c, H3 G9 r s6 v- p 26、妇女虚寒腹疼:生姜、红糖适量煎水服用。( g C5 G2 t5 m7 Q
27、产后腹疼:生姜、当归各150克,羊肉1000克,加水适量炖汤,分次服下。' ?0 {% p ^! @2 n
28、痛经:在生姜、红糖水里再加入2~3粒山楂,一日2~3次即好。
w3 R" l5 T% I1 } 29、受寒引起呕吐不止:生姜汁一汤匙,蜂蜜2汤匙,加开水3汤匙调匀,煮沸后一次服下。
" O3 b/ i! B/ x3 @) [5 T) X3 } 30、晕车晕船:生姜1片贴于肚脐,外贴1张伤湿止痛膏,有明显的缓解作用。% F7 s7 ~# m1 P. N$ _/ o' w# H) V
31、长痱子:用生姜切片外擦,痱子很快就退,大人孩子都可用。- z8 Q8 C6 |1 i! C& @$ T6 V* O8 I
32、风寒感冒:" v6 E8 Y9 M' M' O1 X, _
①生姜数片,白萝卜250克,红糖适量,煎汤趁热饮下,出汗即解。
, I# y* n5 A( R6 O8 g ②生姜6克,葱白5根,红糖适量,煎汤热服,对感冒初起或症状轻有效。8 D3 V6 N" t6 y- D5 Y3 B/ A% U
③生姜90克,白萝卜60克,荸荠60克,捣烂取汁,分3次用开水冲服,每日一剂。
; }& K% k3 O$ i' P& E' i ④生姜6克,葱白2恨,大枣4枚,煎汤服用,对症轻无汗、身困者有效。( A' v' ~: {) d9 m) v' S
⑤生姜5克,葱白1根,绿豆15克,萝卜30克,大枣4枚,煎水服用,每日3次,开水冲服,对感冒发烧、口渴而表未解者有效。* ]+ m. x! A2 P
⑥生姜、葱白各30克,食盐6克,白酒一盅。将生姜、葱白、食盐共捣成泥状,加白酒调匀,涂擦前胸、后背、肘窝、手心、脚心,对感冒身疼、关节酸疼、发热不降有效。
5 W1 ~- h, n8 x3 B) v1 M ⑦老姜10克煨热,切开擦百会、大椎或由大椎向下擦至命门,以皮肤微红为度,可消除恶寒怕冷、全身酸疼。
1 ?0 b1 {6 R6 H( F ⑧伤风咳嗽、虚寒久咳:生姜5片,加适量核桃肉、红糖捣烂食之。
5 s# `( v+ |& o K- z a- V$ Q ⑨感冒头痛 :将双脚浸于热姜水中,水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋,并不断添加热水,浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著,
; s" Y( ?7 {, W6 S" w
% d5 q, h9 z0 v8 c% v0 b- U* L" X( L' _ Q* _
4 v2 M8 q3 q u0 T 生姜是长寿的法宝
$ Z0 |& l% B: p; F0 ^# J: L8 \! a# ^* Q
. d& {8 ~ C* ^ V( Z
! ~7 w* i9 F6 o我国北宋闻名文学家,美食家苏东坡在《东坡杂记》中
8 c% d( ]7 w& J) H3 G$ J6 O1 s
: A1 G3 ^5 p) b
& z2 o, ?4 y2 v( l+ S+ D
; H! F. b, g' e曾记载了一则常年食生姜而延年益寿的趣闻铁事。, m) W, Y4 J* ] b1 j' I, g- x9 |5 Q
a9 w. e4 P+ n/ ]% V$ k4 N
4 F: B4 @* U; j j0 }. B. g7 _% }( ^- a1 V( c
苏东坡在任杭州太守时,有一天他到净慈寺去游玩,并拜见3 w3 b& C/ h, U0 O+ H
' c" w2 h$ b# [( l) O/ G
/ _' m V3 W( h3 w' c. M% C2 u4 _3 l- d2 V ]
了寺内住持。这位住持年逾80,但仍鹤发童颜,
6 O" |8 I1 S J! z3 ]7 \+ ?( v* g! d+ L6 S4 D3 A
. }6 X+ a# v. T, Q3 a" p' Q9 |+ c( `+ q# f* J
精神矍烁,使苏东坡感到十分惊异,问他用何妙方可以延年6 D" B( K9 Q( c( R7 E
& T4 F. o+ A4 W& V: o# Q ]; M1 \9 [6 C- r+ P4 [% Y
- e. I6 |+ e3 @* l* C
益寿。住持微笑着对苏东坡说:“老衲每日用连皮嫩姜切0 t# @3 Z) f8 K& P
6 ?0 n6 e/ ^- r, ^. U9 Q
! Y r* x' Z1 P$ ~1 ?) @# a) y
片,温开水送服,已食四十余年矣。”' ~$ K" a+ w7 l0 Y% N9 {
7 W$ W; P. Z0 G$ A- z- v* j
' k$ G7 |- a1 V/ S7 d+ _1 j1 P, F/ k, @3 o* H
其实,生姜可以延年益寿,颐养天年,并不是这位住持的首
1 H0 y; f0 E* i, \$ B; P- G2 P1 v0 y- F2 s% |& |/ n
2 i' B0 W) d3 A6 h" }; L3 v
0 @, Q _' d$ O6 E创,早在春秋战国时期儒家大师──孔子早已熟悉到食用生7 H# G# |4 u: N1 ^( \
( K' c# q: \+ L( @$ X9 C" Z
& \$ m% N# }* ?( A6 G) n
3 v2 T* `6 x/ M- B
姜具有抗衰老的功能。
; |& j, u7 G" X- J, D% U/ m) T* t" K+ y4 [4 `2 v' J
- M: @8 D, Y- n4 e& k
他认为:姜能通神明,去秽恶,不撒姜食,不多食。意思是4 C4 o/ I S( j' o/ e4 h( J
! U) G' q: d& g: P: Z$ F2 b* U7 ~. v# t! p8 j2 Q: A: L4 A* W7 I" l
. w5 u: @, I' ^3 b说:他一年四季食不离姜,但不多食,每次饭后食姜数片而
& R! T5 z5 y, i: K9 J# p1 H _/ H
: ]' [1 y7 A3 t% J8 S9 _8 g' H: H+ }
% [# \: b. P* T3 a+ y
已。在那个饱尝战祸,颠沛流离的时代,孔子却活了73岁, A8 K" @$ q7 X1 V- Y S
7 N) G" B3 t' e& }' z
" {6 Z- k) |' {4 X6 [/ {& |$ z9 [/ O. z' y- C
这和孔子重视食用生姜是有密切的关系。
! C, `8 F# x- m( D+ i
8 o) m6 a% E9 c3 T8 ?3 U3 U3 P! Q7 {1 N# G4 c- [# N: s
# D( n8 q+ w# ^7 F# l: N
1 J3 j" |2 j) h N* I. |
生姜具有抗衰老的功能,已被现代药理实验所证实。现代医, O. U- d! \. C5 ^; Q
* ~* q! x# R) A; D* D- s
8 |( u7 I( I* k0 X
K; y6 W8 x* I" y& H4 v% i I6 o- ^. d, {0 ^
学研究表明:人类在生命活动过程中,人体在进行正常新陈4 ?0 ^( ~( v0 m0 P0 {/ w
8 @7 D e7 X+ t1 ?4 Q c3 |$ H
4 H& [8 @) Y" p1 b8 s, P& k- G- O
2 g* |' a8 [5 O! l O1 X谢生理功能时,会产生一种有害于机体健康的有机物──氧
4 }$ \- D( p! o. w; h' @" I2 k
% _+ f6 c3 B( Q5 _% ^
- Q4 X$ N7 {, J- ?* o y9 |! K4 W% R/ Y/ z) J4 D, h- U: U
自由基,如超耗阴离子自由基、羟自由基等等,它们都是带
- v/ Q' T. R) _2 d+ g: \& {0 d7 k7 p) a7 w
Y0 e5 Y: O) V& s$ \- J
$ g3 `! X7 E! T; F3 ^, C
有未配对电子的原子、分子,化学性质十分活跃,攻击力很
E+ U) T, G( n6 h p% a* U4 r; m5 X6 ^( C. C
' s+ X& o2 f O5 I; z D9 v/ y# k
8 ]2 ^) N0 L I: X; [强的,能够攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸,使其过氧反应,
& a* J4 e4 S" p1 F. g' v9 j O, J/ h8 i- \$ |
0 Y% O' Q" Q1 q; s, ^) q
6 c% ?8 J F( J$ u$ Z. W r产生有害的物质──脂质过氧化物。这种过氧化物一般不能0 n! G* ~ m7 K. J
# r0 } }/ k* a, p P1 i* g/ k! F' x( ^
; b& s: ?9 m& r- D, G" t5 D% w, _
被细胞所排除。不饱和脂质过氧化物还会产生各种游离基,
; T5 ]. |1 q7 G( c" \$ }; G" L$ s
0 N# B+ v& ?" |5 P- ^% I4 V" u' T$ K+ b. K* A
/ t# _0 ^; \( Y! r它们都具有很强的活性,而且还可以使体内蛋白质也变成游
, o! o+ P8 e4 H m4 M, [
" ]4 h2 G! h6 O0 v- D( e+ V% t! k1 U' d. W
; w) W* q/ X2 w- Y8 [7 p( J$ W' H% z5 {" ~
离基。不饱和脂质过氧化物被游离基氧化后,形成脂褐质色8 V6 n% _4 C U, A
* i4 h! h6 ]7 k/ h0 ]
. o, |$ l$ R! I3 ^* f' v+ C; f* y9 w+ C
素。脂褐质色素沉积在皮肤上,这就是人们所称的老年斑。6 e% I8 B: Z& d: Y
: P F% Y; J" M2 y4 D, ~! \
4 p" i5 H% f. D+ Y$ e+ w0 H
& B" M6 Y7 p. c @氧自由还可损害体内核酸、蛋白质、酶类,引起一系列对细
" z! ?3 E- @( w# r6 h$ J. S/ _2 [( j- u {# A. B; `" D
% [" B R! o5 g+ W* l/ g. m* t* Z- A
& ~/ T& ^' ]3 G7 k6 G; x胞具有破坏性的连锁反应,导致基因突变,细胞癌变和细胞- d P7 S. ?" `& y& B' k
% v5 B) N7 L/ B8 D. Q. w
9 b2 M3 L; \) c) ^# j/ _* z7 _* f- ?
衰老,这就是氧自由基诱导过氧反应,促使机体发生癌症和, P( q( k" |% s( R' A9 g' H
r! N1 E2 j, @5 r3 r T; [: r/ }
}/ ]2 Y( K" x4 d* C/ O
衰老的主要原因所在。
" i& D( F0 i! f R) ~' B7 q- ^. K3 I: m" M" K g8 g1 O
% m+ p/ _" a% v4 k9 c; O( s5 ]2 x) [# u$ J+ T
生姜中的有效成分能防止脂肪食物中的过氧反应,即可
* b# t. c5 N& w# n' [" \5 A M
, e+ I! o) a, a# D2 l/ _! ^& e6 M3 `9 ^
2 u! G4 i' U; @8 c
减慢其氧化变质的速度,生姜中的姜辣素进入体内吸收消化' Y* O6 I" h: V4 l
% }! Y7 F S) t2 l! K. p5 l
8 ^5 X8 `9 b8 O9 W8 K# E6 Q- C
6 h8 E2 J D y5 B
后,能产生一种抗衰老活性的抗氧化酶 ──过氧化物歧化! V: A. j' R) l% Y; n# n. a3 ^
1 U" Q2 s! d1 k0 p T5 i3 I, Z- T" D' y# D+ Y
/ t. ~9 X6 a% }0 [& }酶,抑制体内脂质过氧化物和脂褐质色素──老年斑的产
0 j$ m6 b% o: z( M# }, b& B
( L; d, ]7 n7 k3 Q( ^7 `! S+ N' [8 u% z
8 P7 g# F! T/ X, G4 z4 U
生,延缓衰老的出现。因此,民间有:“晨吃三片姜,胜过! @5 x! _0 h& ^+ w( j2 m
$ v6 s& V1 ~- k
. U! F$ }& S, n) _: r0 N* G. U _5 C# Y' V0 S
人参汤”之说,确有一定的科学道理 |
评分
-
查看全部评分
|