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生姜具有特殊的辣味和香味,可调味添香,是生活中不可缺少的调配菜,除用作调料外,还可以用于药疗。生姜祛病保健的方法由来已久。民间也有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“家备小姜,小病不慌”等说法。下面就来看看生姜的“食疗”攻效吧。
5 X2 J, }, H9 m" _4 v$ _ 1、发汗解表、温肺止咳:生姜10片,茶叶7克,煎水趁热饮服。0 @3 S# R0 m; N
2、偏头痛:当偏头痛发作时,可用热姜水浸泡双手,大约浸泡 15分钟左右,痛感就会减轻,甚至消失。
- i7 u- f- i- }" o 3、口腔溃疡:用热姜水代茶漱口,每日 2至3次,一般6至9次溃疡面即可收敛。5 I- h6 v3 Q. U4 g6 ~0 u
4、牙周炎:先用热姜水清洗牙齿,然后用热姜水代茶饮用,每日 1至2次,一般6次左右即可消除炎症。. g+ i% P' i9 z1 f+ Y
5、咽喉肿痛:在热姜水中加入少许的食盐,当茶饮用。或用热姜水代茶漱口,每日早、晚各 1次。如果喉咙痛痒,可用热姜水加少许食盐代茶饮用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。2 f- L* L5 ^, E, Z
6、龋齿:每日早、晚坚持用热姜水漱口1次,并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿,预防和治疗龋齿颇为有效。
( l. I% S" d- f9 k% j2 r 7、神经衰弱:每天早、晚空腹各饮用热姜水 1~2杯,可收到补气、提神之效。持续下来,对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。& x- D1 @9 V G5 [
8、空调房间后呆久后引起的浑身发紧,头发胀:随时口含生姜片或每天在用2~3片生姜泡水喝,身体的不适马上消除。
9 n: S& k0 A7 H V. U5 o; H: W 9、胃病发作:生姜、桂皮各12克,加水适量煎汤服下,一日2次。5 M$ e/ |% B) g8 A! p
10、急性肠胃炎:生姜5片,茶叶20克,大蒜1头,捣碎,煎水调红糖适量饮下,每日3次。
- M+ C) T, A$ r( c. l2 m 11、胃、十二指肠溃疡:生姜25克切碎,放在一个猪肚中,加水用文火炖烂,分数次食用。
; O( ?6 y& P7 N" h& ^2 T' Z 12、吃过食物后腹胀:可直接口含生姜片,或喝生姜水,一会儿就能缓解。
+ S( L: Y5 h% H! z- A& J 13、消化不良、食欲不振:生姜和红枣(切片)一起煮水喝,一日2次,就能开胃。3 Q5 l5 @5 |9 B' ]
14、受凉引起腹泻:用烧开的生姜水冲鸡蛋,一日2~3次,很快就好,腹泻停止后再喝一天,以巩固疗效,暖胃肠。
& J3 B; x. p7 [ d0 D- ~# j! I 15、风寒骨疼、关节疼:) r2 ~. X( N' {; s9 e: o
①生姜、葱白各适量,捣烂炒热,用布包好熨敷患处,一日数次。
: K+ S* i. ?9 P7 z ②生姜数片放患处,用艾条灸之。9 n1 B! D; z. L b/ [: u
关节痛:每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝,一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。
3 A; s1 d) x' e, u2 ?, o; C/ c. H 16、腰肩疼痛:先在热姜水里加少许盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血,可缓解疼痛。
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17、高血压:血压升高时,可用热姜水浸泡双脚 15分钟左右。热姜水浸泡双脚,可反射性引起血管扩张,使血压随之下降。3 O) {1 N& |: i' c% z. C Y
18、动脉硬化:每天早、晚坚持用热姜水漱口,并在每天临睡前饮用热姜水 1杯,可促进血液循环,防止动脉硬化。
% U4 k j$ c/ m 19、头皮屑:先用生姜轻轻擦洗头发,然后再用热姜水清洗头发,可有效防治头皮屑掉落。此外,经常用热姜水洗头,对秃顶亦有一定治疗效果。1 h. J1 @) E3 x: D4 f$ G# \
20、醉酒:用热姜水代茶饮用,可加速血液流通,消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖,可以缓解或消除酒醉。 f& D0 G$ D6 |3 _' q: B
21、酒后头痛、头晕:可用生姜煮水喝,马上缓解。
0 M+ g! S3 ~+ } 22、面部暗疮:用热姜水清洗面部,每天早、晚各 1次,持续约60天左右,暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。6 w# `. ?7 t& l; d5 ~
23、脚臭:将脚浸于热姜水中,浸泡时加点盐和醋,浸泡 15分钟左右,抹干,加点爽身粉,臭味便可消除。5 a _# k2 }7 S& ^, `5 [0 u) ^
24、脚汗太多:生姜15克,枯矾15克,熬水洗泡脚,每日1次。
* W6 j+ _- J/ A3 k, M 25、手脚已生冻疮但未破溃:可用生姜煮水泡手、泡脚。0 V9 f& @, s2 p1 J T4 `1 V' \
26、妇女虚寒腹疼:生姜、红糖适量煎水服用。. X- T* |9 p1 ~" g# A6 u) e
27、产后腹疼:生姜、当归各150克,羊肉1000克,加水适量炖汤,分次服下。
4 d: {; X+ \, @5 S8 x* m4 A) y 28、痛经:在生姜、红糖水里再加入2~3粒山楂,一日2~3次即好。
' n$ Z: _9 z' {/ l4 Z1 n/ f) z& X 29、受寒引起呕吐不止:生姜汁一汤匙,蜂蜜2汤匙,加开水3汤匙调匀,煮沸后一次服下。4 U# u0 Q7 I# S0 }5 M" S' U
30、晕车晕船:生姜1片贴于肚脐,外贴1张伤湿止痛膏,有明显的缓解作用。
$ \+ O' P2 d" V" c6 [ 31、长痱子:用生姜切片外擦,痱子很快就退,大人孩子都可用。
! q: M# p0 W& R6 ^$ {$ ?& |( J 32、风寒感冒:
]; \6 ~* Z7 y8 w- l2 W+ Q ①生姜数片,白萝卜250克,红糖适量,煎汤趁热饮下,出汗即解。
) r, w( i+ O" n) Q ②生姜6克,葱白5根,红糖适量,煎汤热服,对感冒初起或症状轻有效。/ z3 F5 x' i/ ^' W: B
③生姜90克,白萝卜60克,荸荠60克,捣烂取汁,分3次用开水冲服,每日一剂。
' i, K! p4 S8 C# U ④生姜6克,葱白2恨,大枣4枚,煎汤服用,对症轻无汗、身困者有效。4 }5 L* A6 Z2 x( S( c2 ]
⑤生姜5克,葱白1根,绿豆15克,萝卜30克,大枣4枚,煎水服用,每日3次,开水冲服,对感冒发烧、口渴而表未解者有效。: P7 z% X$ i: a* _7 y7 ^$ x' A
⑥生姜、葱白各30克,食盐6克,白酒一盅。将生姜、葱白、食盐共捣成泥状,加白酒调匀,涂擦前胸、后背、肘窝、手心、脚心,对感冒身疼、关节酸疼、发热不降有效。# ], a0 z/ @6 E W2 q
⑦老姜10克煨热,切开擦百会、大椎或由大椎向下擦至命门,以皮肤微红为度,可消除恶寒怕冷、全身酸疼。
" |3 U. P& h% N. G/ h: z+ F- q' c ⑧伤风咳嗽、虚寒久咳:生姜5片,加适量核桃肉、红糖捣烂食之。
, k! N( W+ E9 O4 n/ ?! U5 u. h ⑨感冒头痛 :将双脚浸于热姜水中,水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋,并不断添加热水,浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著,
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1 I. t; P( f6 }% c* k/ M5 e' O 生姜是长寿的法宝
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* t1 J$ E& X1 ` l8 R1 x+ Y我国北宋闻名文学家,美食家苏东坡在《东坡杂记》中. ]1 p4 G6 V, O+ W
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曾记载了一则常年食生姜而延年益寿的趣闻铁事。! g U7 f' n y# L! Y- C. M
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苏东坡在任杭州太守时,有一天他到净慈寺去游玩,并拜见! m+ K3 ~5 c! }! j
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了寺内住持。这位住持年逾80,但仍鹤发童颜,( n9 P5 Z9 I, k# M
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精神矍烁,使苏东坡感到十分惊异,问他用何妙方可以延年
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% Z+ f- s6 O: k. [- g3 J1 u: Z益寿。住持微笑着对苏东坡说:“老衲每日用连皮嫩姜切
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片,温开水送服,已食四十余年矣。”
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其实,生姜可以延年益寿,颐养天年,并不是这位住持的首) {- f7 _! \! r+ m" n3 v- i) V
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* X6 {4 h/ l: A5 j: Q# o创,早在春秋战国时期儒家大师──孔子早已熟悉到食用生( x/ I" E& ~- k
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0 G6 J' G, p. a: N3 B姜具有抗衰老的功能。' k/ p' y. u7 o, N
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$ a2 i1 h; I. j他认为:姜能通神明,去秽恶,不撒姜食,不多食。意思是
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说:他一年四季食不离姜,但不多食,每次饭后食姜数片而3 r) c' D, W" g% R( @7 i6 T
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, T e+ g, l( U2 M. r已。在那个饱尝战祸,颠沛流离的时代,孔子却活了73岁,
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这和孔子重视食用生姜是有密切的关系。
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生姜具有抗衰老的功能,已被现代药理实验所证实。现代医4 C* I9 I$ ?& A3 P
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学研究表明:人类在生命活动过程中,人体在进行正常新陈1 t) d" v' j% h
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# ^5 |6 J2 N5 n! J) z谢生理功能时,会产生一种有害于机体健康的有机物──氧- v9 ?( ?' F4 k
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; T; D& ?3 d0 E* L自由基,如超耗阴离子自由基、羟自由基等等,它们都是带7 t ], T8 p. o2 i; c" f$ {
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有未配对电子的原子、分子,化学性质十分活跃,攻击力很7 v, Y4 `+ ]: t a4 J% P
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强的,能够攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸,使其过氧反应,: q I3 c4 }' ^: z t' H/ q# H
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产生有害的物质──脂质过氧化物。这种过氧化物一般不能3 p; ?: S1 @( C
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{, }4 N4 H$ N5 c9 }6 F被细胞所排除。不饱和脂质过氧化物还会产生各种游离基,
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它们都具有很强的活性,而且还可以使体内蛋白质也变成游
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离基。不饱和脂质过氧化物被游离基氧化后,形成脂褐质色1 S7 Y+ h. Y, P
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素。脂褐质色素沉积在皮肤上,这就是人们所称的老年斑。1 E7 t4 ?& Q f
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氧自由还可损害体内核酸、蛋白质、酶类,引起一系列对细
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4 }, |: w; I0 Q1 l- k: s4 U* j0 c: f2 T- q$ U$ c7 U: {! J
胞具有破坏性的连锁反应,导致基因突变,细胞癌变和细胞5 d1 y ?3 K6 y9 y' ^
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衰老,这就是氧自由基诱导过氧反应,促使机体发生癌症和
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# i7 e& D0 e" L/ @3 i6 v2 p衰老的主要原因所在。6 s" [" x u, M' j2 Y7 y& u+ }; l1 @
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+ F2 J- r: z# f; N) b. Q 生姜中的有效成分能防止脂肪食物中的过氧反应,即可/ M: k! t% ]% F* ~1 W* z% v1 [
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减慢其氧化变质的速度,生姜中的姜辣素进入体内吸收消化
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后,能产生一种抗衰老活性的抗氧化酶 ──过氧化物歧化/ o1 I' p* D. x4 R; H
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/ m1 }, v1 ~' I4 @- b v7 _酶,抑制体内脂质过氧化物和脂褐质色素──老年斑的产7 B9 R# `" s. A3 y% H
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生,延缓衰老的出现。因此,民间有:“晨吃三片姜,胜过1 l4 Y" A6 D) R9 T/ [
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人参汤”之说,确有一定的科学道理 |
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