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不要危言耸听,其实猪油才是健康的伴侣

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1#
发表于 2017-1-21 09:55 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

关于猪油,最近十几年听得最多的就是有害健康之类的话,更有甚者提出猪油引发心脑血管疾病乃至致癌等言论。只能说,食用油厂商的宣传策略还真有效,弄得这些所谓的专家胡说八道。


在十多年前各个食用油厂家在市场宣传时,为了将植物油这个市场做大,首先选择的是一同抨击猪油为首的动物类油脂,以突显其健康的产品。其实那个时候很多食用油厂商为了提高出油率,用的是浸出法,也就是化学压榨,这种方法因用到有机溶剂(通常情况下是正己烷),虽有国家标准,但也是有极少量的残留物,后来被曝光后部分厂商转用物理压榨。


说猪油有害的,多是说猪油热量高,并且饱和脂肪酸及胆固醇较高等几个方面去说明。从热量来说,同样是100g的油脂,大豆油886卡路里,猪油897卡路里,花生油884卡路里。基本上油脂都在同一水平上,猪油并不突出。


而要是说什么饱和脂肪酸过高,只能说如果专家们的生活里天天吃半斤猪油,确实对身体不好,不过植物油也会造成同样效果。真正的危害不在于品种,而是在于摄入量。总吃煎炸类的高油脂食物,什么油也没用。正常的油脂及各种营养的摄入,良好的生活及运动习惯才是健康的。

说了这么多,其实猪油在中医上有着养肝、解毒及滋补清润等功效。日常生活中不少糕点、菜肴中都会运用。糕点与元宵等食物中少不了猪油的身影.所以说,不要危言耸听,猪油本无错,任何东西都是过犹不及。


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向左走 + 5

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2#
发表于 2017-1-21 10:05 | 只看该作者
关于动物脂肪的结论总是在反复不定,说明我们的认知还不全面,不断攻克某个侧面,科学还在不断进步,但随着时间的推移,我们的认知会越来越全面的。

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谢谢!  发表于 2017-1-21 17:14
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3#
发表于 2017-1-21 10:49 | 只看该作者
   科学探索!

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谢谢!  发表于 2017-1-21 17:13
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4#
发表于 2017-1-21 11:17 | 只看该作者

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谢谢!  发表于 2017-1-21 17:13
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5#
发表于 2017-1-21 13:28 | 只看该作者
阅读分享饮食好贴

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谢谢!  发表于 2017-1-21 17:13
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6#
 楼主| 发表于 2017-1-21 17:12 | 只看该作者
感谢山水游   加分!
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7#
 楼主| 发表于 2017-1-21 17:14 | 只看该作者
感谢向左走   加分!
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8#
发表于 2017-1-21 18:22 | 只看该作者
科学探索!
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9#
发表于 2017-1-21 18:57 | 只看该作者
拜读了
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10#
 楼主| 发表于 2017-1-21 19:58 | 只看该作者
感谢 国标 加分支持!
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11#
 楼主| 发表于 2017-1-21 19:59 | 只看该作者
感谢山水游  加分支持!
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12#
 楼主| 发表于 2017-1-21 20:18 | 只看该作者
感谢 向左走
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