|
当人体营养缺乏时,常会出现一些警告信号或症状。这时,利用食物补充缺乏的营养素,是一种简单、易行、安全、有效的妙法。
3 z$ ~: V9 g5 e+ P" H/ F
1 V+ x( I1 z5 w8 l. Z$ M' } 缺乏维生素A:指甲出现凹陷线纹,皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干,眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼症,脱发,记忆力衰退,精神错乱,性欲低下等。应多吃鳗鱼鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、韭菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角等。5 T4 t7 v; e: M/ V
2 p; \" M% j6 Y0 T6 U3 h! g+ I2 d; M
缺乏维生素B1:脚气病,消化不良,气色不佳,对声音过敏,小腿偶有痛楚,大便秘结,厌食,严重时呕吐、四肢浮肿等。要多吃猪肉、动物肝肾、全脂奶粉、小米、玉米、豆类、花生、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等,其中花生米最好。7 S/ m. M3 `: }
' D0 D" L4 e' J6 {: Q
( X0 w0 p% o) |/ }# W
缺乏维生素B2:口角溃烂,鼻腔红肿,失眠、头痛、精神倦怠,眼怕光、眼角膜发炎,皮肤多油质,头皮屑增多,手脚心有灼热感等。要多吃动物肝和心、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等,动物肝脏中的羊肝含维生素B2居首位。 P1 E2 u! N2 O b
7 t7 Z$ J5 }' j
6 {2 d, w9 D r5 Z' I- l
缺乏维生素B3:舌头肿痛、口臭。应多吃瘦肉、牛肝等食物。" B% L6 g0 ]* |3 C X& w8 C* ^
* Y9 B3 k( _5 C. _3 }) U
' z( i4 z, i% N" Y; P 缺乏维生素B6:口唇和舌头肿痛、黏膜干涸,肌肉痉挛,孕妇过度恶心、呕吐。宜多吃土豆、南瓜、啤酒等食物。: R D( x x1 r3 E+ g
. a; `0 N# V* n+ ^5 c5 l
, Z7 ]* F* ~6 @- O& A; z6 u: t 缺乏维生素B12:皮肤粗糙,毛发稀黄,食欲不振,呕吐,腹泻,手指脚趾常有麻刺感。宜多吃鱼虾、禽类、蛋类及动物肝脏等。% V( d; S$ |5 H
|
|