爽口爽心凉拌菜

兔老哥888 · 发表于 2008-4-14 11:17

主料：牛板筋2-3两，辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙，姜丝、葱段少量

做法：
1、洗干净牛板筋，拌入葱、姜、蒜头，全部放入高压锅里煮一个小时左右。晾凉以后，再切成薄片(薄得透光最好)

2、把配料搅拌在一起即可

注：牛板筋是牛脖子上的一条软筋，牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。一牛一条，据说200多斤的牛只有一两斤的牛板筋，市面数量比较少。质地坚硬不容易烹煮，喜欢口感软一点的朋友，可以花更多时间慢慢炖

风萧萧 · 发表于 2008-4-14 11:41

好吃！谁请客？

天地一沙鸥 · 发表于 2008-4-14 11:35

吱！~~~~~~~~

马刺 · 发表于 2008-4-14 14:01

下酒菜，多喝两杯！~~~~~

兔老哥888 · 发表于 2008-4-14 13:35

龙王

胡寒梅 · 发表于 2008-4-15 12:57

抗议把牛板筋切成条状凉拌,吃起来就象嚼橡皮筋一样~~~~~~~~

龙王 · 发表于 2008-4-15 12:13

原文由 [B]兔老哥888[/B] 发表: 想喝就喝呗.

菜你出，酒钱你也出啊？真是个好兔子，以后我再不骂你了！

海螺号 · 发表于 2008-4-15 12:29

看上去金黄焦脆，喷香诱人，其实并不好吃。我还不是吃不着狐狸嫌狐狸有味儿，反正它就是不好吃。

沙中金 · 发表于 2008-4-15 15:23

看样是辣的,偶不吃辣..........不吃.....

兔老哥888 · 发表于 2008-4-15 09:45

想喝就喝呗.

全全 · 发表于 2008-4-15 07:26

原文由 [B]江湖散人[/B] 发表:
看了想喝酒.

江湖散人 · 发表于 2008-4-14 21:07

看了想喝酒.

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