本帖最后由 汇泉湾泳客 于 2022-7-2 04:25 编辑
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关于干饭这件事,屏幕前的你是不是只爱吃不爱做呢?自己做饭有很多好处,比如省钱,卫生,更合胃口等。但是,爱做饭的好处可不只这么简单,科学研究表明,爱做饭和死亡率有关......
▌爱做饭的人往往死亡率更低 国际学术期刊Public Health Nutrition发布的一项随访十年的研究显示:爱做饭的人死亡风险可能更低。 这项研究对1888名65岁以上的老年人进行了长达十年的随访,与从不做饭的人相比,在十年期间: 每周做饭1~2次的人,死亡率下降29% 每周做饭3~5次的人,死亡率下降41% 每周做饭5次以上的人,死亡率下降53%
一项科学严谨的研究需要控制变量,如何能确定做饭和死亡率之间有着直接的联系呢?该研究将社会经济地位、健康行为、烹饪频率、身体机能、认知功能、营养知识、外出就餐习惯以及食物和营养摄入量等与死亡率相关的因素纳入考虑后发现:每周做饭5次以上,可以降低40%的死亡率。
性别对死亡率的影响较为明显。每周烹饪超过5次的人和从未烹饪过的人相比,男性的死亡风险差异为24%,女性为51%。 研究结论表明,经常做饭的老年人死亡率较低可能与更好的食物选择和健康水平有关。
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