四、趁热吃,对肠胃更好? “趁热吃、趁热喝”的观念已经深入中国人骨髓了,在很多人看来,吃热的、喝热的不仅吃到胃里暖暖的,还有助于保护肠胃。 但是事实恰恰相反,热食会损伤器官。 日常生活中,不要吃过烫食物,温度都尽量控制在65℃以下,最好在40℃左右。刚出锅的菜晾一晾再吃,捞出的火锅菜放在盘里晾一会儿,刚沏好的茶不要贪图品茗的快感。
五、天天五谷杂粮,远离三高? 五谷杂粮确实有益健康,但当谷物类食物摄取过多,就会形成一层屏障,导致铁元素无法进入细胞,造成流失,诱发缺铁性贫血。 中年人尤其是有“三高”、便秘等症状的人群,可适量增加粗粮摄入;胃肠功能较差的60岁以上人群,以及消化功能不健全的儿童应少吃粗粮,并且做到粗粮细吃。 正常人吃粗粮以每天一次为宜,高血压、高血脂以及高血糖人群则可以一天1~2次。吃粗粮的最佳时机是在中午,人体的消化功能较好。 六、多吃水果身体好? 现代人普遍认为吃水果很好,可以补充这个补充那个,获取各种营养元素。不过水果再好,也不能贪多。 吃的生冷水果伤到了脾胃,连平时的日常饮食都消化不了了,吃下去的水果中就算有再多的营养物质,你拿什么来吸收呢? 因此说吃水果要有度,更要以自己脾胃的功能而定。对于吃水果,大家不要盲从,要因人而异。
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