【文化】你知道吗？冬至吃饺子是为了纪念谁？ －－2019-12-22

汇泉湾泳客

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我们都知道端午节是为了纪念屈原，那么，

        你知道冬至是为了纪念谁吗？

冬至吃饺子每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”那么冬至为何吃饺子呢？（注：十月一，是十月又一的意思，也就是十一月。）

据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

        张仲景是南阳西鄂人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”

        东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞**回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河**乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。

        他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

        原来冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

汇泉湾泳客

        各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、东北的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。

        西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。

        饺子馅的美好寓意

        饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅预示着久财之意。

        最为常见的白菜肉馅即百财之意。

        香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，饱鼓之意，谓之鼓财。

        还有最近兴起的酸菜馅，据说有算财之意。

        而芹菜馅则为勤财之意，勤即经常，频繁的源源不断，谓之勤财。

汇泉湾泳客

               

今日冬至，冬至吃水饺，        

               

日子一天更比一天好；        

第一口水饺，快乐幸运来报道；

第二口水饺，老人孩子乐淘淘；

第三口水饺，家庭事业零烦恼；

第四口水饺，亲朋问候不能少；

第五口水饺，未来人生更美好；

第六口水饺，健康幸福乐逍遥！

祝你冬至快乐！

蓝色海湾

医者仁心，冬至快乐！

汇泉湾泳客

蓝色海湾 发表于 2019-12-23 04:34
医者仁心，冬至快乐！

谢谢老朋友海湾大哥第一时间关注，点评

妫川人

汇泉湾泳客

妫川人 发表于 2019-12-23 04:55

谢谢老朋友妫川人关注，点评

威海杆哥

汇泉湾泳客 发表于 2019-12-23 04:22
今日冬至，冬至吃水饺，                        日子一天更比一天好；        

第 ...

民间的传说演变成民俗，《冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。》

868584

医者仁心.冬至快乐!

小鱼儿外婆

纪念“医圣”张仲景

今来

汇泉湾泳客 发表于 2019-12-23 04:22
今日冬至，冬至吃水饺，                        日子一天更比一天好；        

第 ...

中华饮食文化博大精深

汇泉湾泳客

威海杆哥 发表于 2019-12-23 08:20
民间的传说演变成民俗，《冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。》

谢谢老朋友杆哥关注，点评

汇泉湾泳客

868584 发表于 2019-12-23 09:48
医者仁心.冬至快乐!

谢谢老朋友868584关注，点评

汇泉湾泳客

小鱼儿外婆 发表于 2019-12-23 11:41
纪念“医圣”张仲景

谢谢老朋友小鱼儿外婆关注，点评

汇泉湾泳客

今来 发表于 2019-12-23 11:57
中华饮食文化博大精深

谢谢老朋友今来兄关注，点评

威海杆哥

汇泉湾泳客 发表于 2019-12-23 15:33
谢谢老朋友杆哥关注，点评

不客气

铁锚

哦！是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

牛弟的阿哥

原来冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。

冬晨泳

原来冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。

汇泉湾泳客

威海杆哥 发表于 2019-12-23 15:53
不客气