biang biang 面这个biang字怎么写？

香官愚叟

                                           biangbiang面

        传说，一位集怀才不遇、愤世疾俗、贫困潦倒和饥寒交迫于一身的秀才来到咸阳，他路过一家面馆时，听见里面“biang——biang——”之声不绝，一时饥肠辘辘，不由得踱脚进去。

        只见白案上摆满了和好的长条状面块儿，师傅拎过一块儿，扯住两头，顷刻间摔打成裤带般宽厚扔进锅里，又摔打了好几块儿，从锅里捞出一大海碗，碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜，然后浇上一大勺油泼辣子，热腾腾端上来。

        秀才看得兴起，大叫：“好啊！店家来一碗！” “这位客官一碗……”店小二一声长长的吆喝，不一会儿一碗面便摆到了秀才面前，直吃得秀才大汗淋漓。 “店家，结账！”秀才喝道。一摸兜，坏了，一时忘形，竟忘了囊中早已空空如洗，顿时窘住，刚才的热汗顷刻间冷冰冰刷在脸上。 一旁，店小二斜着眼耸着肩，一脸坏笑。“小二……”秀才讪讪笑着，话刚出口便被店小二堵住：“客官，本店小本经营，概不赊账。

         ”见店小二不通融的模样，秀才又向身上摸去，左一摸，右一摸，上一摸，下一摸，好像早晚能摸出几文钱来似的。

         店小二心想：“你个穷秀才，看你摸出什么来”。“天呀，这不是有辱斯文么。”秀才一面摸，一面思量脱身之计。

          他与店小二答讪：“小二，你家这面何名 。” “何名？”店小二学着秀才的腔调说：“biang、biang面。”秀才问：“biang、biang面？biang、biang字咋写？”这家面店可是远近闻名的老字号，其面做得特殊，面与面板摔打撞击，“biang、biang”也，故称“biang、biang面”。

         “biang、biang”二字咋写，店家做面，客人吃面，谁也没去想过。见店小二答不上来，秀才顿时有了主意，他说：“小二，你与老板商量下，本人今天没钱，可否写出‘ biang、biang’二字，换这碗面吃？”过了一会，店小二去请示店家回来后，说：“成。 ”店家心想：“古来就没有‘biang、biang’二字，看你穷秀才怎么赖账。 ”“biang、biang、biang、biang……”秀才心里嘀咕，嘴上嘀咕。

        秀才读书，也最认书，古往今来偏偏没有这“biang、biang”二字。

       “书上没有，岂可生造乎？”皇上可以造字为名，秀才岂敢与之比肩？秀才满腹心酸，一腔惆怅；寒窗苦读，功不成，名不就，众目睽睽下，落到赖账这般田地，天理不公啊！他一急，心里骂皇上：“什么‘日月当空照’？民间疾苦，哀鸿遍野；宫闱倾轧，豺狼当道；**污吏，横行乡里；我秀才寒窗苦读，就因无钱无人，打不通关节，获不取功名……日月何照之有！罢罢罢，你皇上能造字，我秀才何尝不能？”秀才一声大喝：“笔墨伺候！”只见他笔走龙蛇，一面写一面歌道：“一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。

一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。

秀才写罢掷笔，满堂喝彩。从此，“biangbiang面”名震关中。

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