卤鸡蛋的制作

吴雪儿 · 发表于 2008-2-16 16:38

把鸡蛋煮熟剥皮后放入锅中，加入水、盐、糖、老抽、鸡精、大料、桂皮，并且把调料搅拌均匀。原料都倒入锅中后开大火让汤汁迅速沸腾。汤汁烧开后可以加盖儿提高卤制的速度。两三分钟后，您打开锅盖儿就可以看到卤蛋已经开始上色了。这时候可以转小火慢慢收汁，当汤汁全部收干后就可以出锅了。

雪韵梅情 · 发表于 2008-2-16 16:43

跟着雪儿妹妹的帖子又学一招，有时间实践一下。谢谢哦！！

吴雪儿 · 发表于 2008-2-16 16:48

原文由 [B]雪韵梅情[/B] 发表: 跟着雪儿妹妹的帖子又学一招，有时间实践一下。谢谢哦！！

只是把自己多年做饭的经验告诉大家罢了。不能独自一人享受。

［此帖子已被吴雪儿在 2008-2-16 16:49:14 编辑过］

岸边 · 发表于 2008-2-16 16:46

雪儿是美食专家呀!

漫步冰河 · 发表于 2008-2-16 19:18

跟着雪儿妹妹的帖子又学一招，有时间实践一下。谢谢哦！！

建议你成立一家点子公司，你可以当老板了，

米奇妙 · 发表于 2008-2-17 10:15

楼主一定是美食专家了，跟你学习做美食。

双飞雁 · 发表于 2008-2-17 09:47

又学一召，谢谢！！！

自由人 · 发表于 2008-2-16 21:36

原文由 [B]岸边[/B] 发表: 雪儿是美食专家呀!

初来乍到 · 发表于 2008-2-17 07:26

原文由 [B]岸边[/B] 发表: 雪儿是美食专家呀!

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