[转贴]怎样喝干红葡萄酒

翻江鼠

葡萄酒一般倒至酒杯的一半处，不可过满；酒温一般调至12～18℃为宜；喝张裕解百纳干红葡萄酒时应在饮用前半小时打开瓶塞，让酒“呼吸”一下会使酒香果香表现得更完美.。
    干红葡萄酒色呈宝石红，优美悦目，酒香浓郁、酒体丰满，由于它含有一定的酚类物质，干浸出物较高，因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。张裕解百纳干红葡萄酒一方面可以解除肉的油腻感，而且可使菜肴的滋味更加浓厚，同时由于干红葡萄酒优美的颜色，更增加了朋友聚会的喜庆气氛。 
观色：把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色（即红宝石的颜色）。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。好的红葡萄酒在酒杯中是纯正的红宝石颜色、玲珑剔透、是上好原汁红葡萄酒的绝佳表现。
闻香：这是判定酒质优劣最明显可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”，或是刺鼻的怪味。优质的酒香和果香和谐统一的，纯正红葡萄酒香味。
品味：将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。好的干红葡萄酒入口圆润，在口腔中感觉良好，酒味和涩味和谐平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适，尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉，在其它酒中无法领略的。 



 

翻江鼠

翻江鼠

根据张裕的说法，“解百纳”是其亲手养大的一只金母鸡。1931年，当时兼任张裕经理的中国银行行长徐望之先生，取“携海纳百川”之意，将这种高档葡萄酒命名为“解百纳干红”。张裕公司早于1936年9月15日经当时的“中华民国实业部商标局”批准，正式注册了“解百纳”商标，并取得了注册证书。1959年，张裕又向当时的中央工商行政管理局申请注册“解百纳”商标，并准予备案。新《商标法》颁布后的1985年和1992年，张裕公司又分别将“解百纳”商标向国家商标局申请注册。“解百纳”商标应归其名下。在我国从没有一个葡萄酒品种称为“解百纳”，也没有一个或几个酿造红葡萄酒的葡萄品种系列称为“解百纳”。

晓月清风

入口的圆润，酒后的甘醇、芳美的感觉，在其它酒中无法领略的。 



 


[/quote]

yyyy007

葡萄美酒夜光杯

老枪

原文由 [B]yyyy007[/B] 发表: 葡萄美酒夜光杯

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催；醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。

大度英雄

原文由 [B]yyyy007[/B] 发表: 葡萄美酒夜光杯

品干红！

泳祁

[quote]原文由 [B]老枪[/B] 发表: [quote]原文由 [B]yyyy007[/B] 发表: 葡萄美酒夜光杯 。葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催；醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。

兔宝宝