[原创]皮冻的制作

吴雪儿

    要过年了，自己动手做点干净新鲜的皮冻吧我把我做的方法告诉大家，大家可以试试，作为喝酒的小菜是非常不错的。

把肉皮洗干净在开水锅里过一下水，肉皮就会硬一些，再把上面没有剃干净的猪毛清理干净，用刀把肉皮里面的肥腻的油脂刮干净，然后用碱水洗一遍，用清水清洗后再用醋清洗一遍，再用清水清洗，然后将肉皮倒进锅里，放若干的水煮，大火开后，用小火煮，在里面加入大葱，生姜片，还要用纱布裹一些花椒大料，煮到肉皮能用筷子扎破就好了，然后将肉皮拿出来，码好，切成很小的段，再放进去煮，小火煮大概30分钟，再将里面的大葱、生姜片，还有料包捞出来，凉一下再倒进准备好的有深度的器皿里，放在凉台上，等几个小时后，就会成为好吃的皮冻。食用时，切成小方块，用醋，香油、味精，辣椒油盐一拌！一道下酒的小菜味道不错，很筋道也干净，毕竟是自己亲手做的，我就觉得比买的强。原料的来源自己清楚。也不难做。如果家里有高压的电饭锅就更容易了，肉皮洗好后，切小条，放到锅里按做汤的档位就OK了。

［此帖子已被 吴雪儿 在 2008-2-4 12:13:43 编辑过］

［此帖子已被 自由人 在 2008-2-4 14:07:19 编辑过］

漫步冰河

很细心的人啊,过年家中一定有好下酒菜啊!

             祝新春快乐!

日不落

很细心的人啊,过年家中一定有好下酒菜啊!

祝新春快乐!

长春冬泳英子

喂,雪儿我比你会做,你信不.

自由人

[quote]原文由 [B]长春冬泳英子[/B] 发表:

喂,雪儿我比你会做,你信不.

长春冬泳女队员能人多，美食家多。以后，我们出外野餐没问题了。

岸边

原文由 [B]自由人[/B] 发表: [quote]原文由 [B]长春冬泳英子[/B] 发表:

喂,雪儿我比你会做,你信不.

长春冬泳女队员能人多，美食家多。以后，我们出外野餐没问题了。

建议让她们比一下谁做的好,大家品尝.给予一定的精神鼓励.

［此帖子已被 自由人 在 2008-2-4 15:06:22 编辑过］

白鲸

提议在冬泳之家聚一次餐 参加的人带一道自己做的拿手菜 即经济又实惠 开怀畅饮 自娱自乐

岸边

原文由 [B]岸边[/B] 发表: [quote]原文由 [B]自由人[/B] 发表: [quote]原文由 [B]长春冬泳英子[/B] 发表:

喂,雪儿我比你会做,你信不.

长春冬泳女队员能人多，美食家多。以后，我们出外野餐没问题了。

建议让她们比一下谁做的好,大家品尝.给于一定的静神鼓励.

[/quote]更正;通过比赛,评出前八名,给予一定的精神鼓励!报名接待"自由人".

吴雪儿

     我赞同，希望斑竹组织活动。让我们冬泳的女生更多的展示自己的风采

自由人

原文由 [B]吴雪儿[/B] 发表:      我赞同，希望斑竹组织活动。让我们冬泳的女生更多的展示自己的风采

她们展示风采，我们大家能有口福了，好事啊。找时间来一次，让我们男同胞做什么，你们说，我们也不能就知道吃啊。

日不落

原文由 [B]自由人[/B] 发表:

[quote]原文由 [B]吴雪儿[/B] 发表:      我赞同，希望斑竹组织活动。让我们冬泳的女生更多的展示自己的风采

她们展示风采，我们大家能有口福了，好事啊。找时间来一次，让我们男同胞做什么，你们说，我们也不能就知道吃啊。

[/quote]请嘉宾评委不?我报名,借机饱饱口福!给朋友们拜年了!

吴雪儿

原文由 [B]日不落[/B] 发表: [quote]原文由 [B]自由人[/B] 发表:

[quote]原文由 [B]吴雪儿[/B] 发表:      我赞同，希望斑竹组织活动。让我们冬泳的女生更多的展示自己的风采

她们展示风采，我们大家能有口福了，好事啊。找时间来一次，让我们男同胞做什么，你们说，我们也不能就知道吃啊。

[/quote]请嘉宾评委不?我报名,借机饱饱口福!给朋友们拜年了! [/quote]我批准了，你是嘉宾成员之一。

兔宝宝

      过年啦！