4、长寿和饮食的关系很复杂
央视夕阳红栏目经常采访一些百岁老人,其中有天天喝粥吃咸菜的,有吃饭吃到七成饱的。还有一对百岁老夫妻,老太太经常吃肉,老头终生吃素。国学大师文怀沙从来都是随便吃东西的,高盐、高脂都不论,今年103岁了,我见到他还是红光满面、精力充沛。台湾国民党中将王中泉老先生已经一百一十多岁了,吃东西也不讲究,看上去只像八十岁的样子,站在那里说话一个多小时都不累。 看来人上一百,各形各色,一点都不假。我认为这关键在于你是什么样的体质类型。
比如说,有人喝牛奶就拉肚子,是因为体内缺乏半乳糖酶;有人吃了海鲜身上就痒,是因为对海鲜过敏。所以人和人差别是很大的,各有适应性。就像前面提到的一对百岁夫妻一样,如果让他们二人换一换饮食谱,可能两人都活不到那个年龄。 人是从猿进化而来的,本来就是吃素为主的,但进化的过程中一部分人改变了饮食习惯,如内蒙、新疆、西藏人,没有太多的素食,不吃肉吃什么?几代人传下来就适应了。而没有遗传吃肉基因的人,吃多了肉就消化不了,代谢不掉。 就像家里祖代都是吃不饱饭的农民,平时就很少吃大鱼大肉,现在天天高粱厚味,身体根本适应不了,不出现动脉硬化、高血压、高血脂、心脏血管病、骨质疏松等病才怪呢! 这种人只有吃肉的嘴,而没有吃肉的福。张开你的嘴巴,看看你的犬齿。如果很发达,你就是能吃肉的那种类型的人,因为犬是吃肉的动物。否则,你吃多了肉,都没有办法吸收。
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