[转贴]过节十大健康饮食规则（1）（2）

冬泳先锋 · 发表于 2008-1-31 16:27

　技巧一：避免油炸

　　减少油炸的菜式，节菜中如卤肉、红烧鸡等，烹调时应避免油炸、过油的手续，煮汤的汤料也尽量避免油炸，这样可以减少大量的油脂摄取。油炸菜记得去掉外皮再吃，烤鸭和烤乳猪千万不要吃皮，汤汁和菜汁少喝。

　　技巧二：减少每道菜的分量

　　将主菜鸡、鸭、鱼、肉的量减少，并以蔬菜如大白菜、红萝卜、白萝卜、芥菜心或芥蓝等垫底或做盘饰，可以增加蔬菜的分量，如果有机会自己做主人，材料选择不妨多用百合、山苏和金针花当配菜，可让客人吃得更安心。

漫步冰河 · 发表于 2008-1-31 20:11

应该学学！谢谢楼主！

初来乍到 · 发表于 2008-1-31 17:46

快成营养学家了！

岸边 · 发表于 2008-1-31 18:36

上午开药方,下午营养指导.

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