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辣白菜的制作方法 [转贴]

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发表于 2008-1-31 09:25 | 只看该作者回帖奖励

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辣白菜的制作方法

1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天　　

　　注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油

　　

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楼主| 发表于 2008-1-31 09:33 | 只看该作者

11.整棵都抹好了.

　　

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楼主| 发表于 2008-1-31 09:34 | 只看该作者

12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。

　　

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楼主| 发表于 2008-1-31 09:35 | 只看该作者

13. 3—5天后成功

　　

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楼主| 发表于 2008-1-31 09:30 | 只看该作者

7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中

　　

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楼主| 发表于 2008-1-31 09:28 | 只看该作者

5.辣椒面，盐，味精辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度

　　

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楼主| 发表于 2008-1-31 09:36 | 只看该作者

　14.最后装盘

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楼主| 发表于 2008-1-31 09:29 | 只看该作者

6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀

　　

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楼主| 发表于 2008-1-31 09:26 | 只看该作者

2.腌半天后，挤掉水分

　　

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楼主| 发表于 2008-1-31 09:32 | 只看该作者

10.接着抹

　　

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楼主| 发表于 2008-1-31 09:27 | 只看该作者

3.准备好：姜，蒜，苹果，梨

　　

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楼主| 发表于 2008-1-31 09:30 | 只看该作者

8.搅拌

　　

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楼主| 发表于 2008-1-31 09:31 | 只看该作者

　9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。

　　

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发表于 2008-1-31 09:42 | 只看该作者

比较全面,系统,易懂 !

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楼主| 发表于 2008-1-31 09:27 | 只看该作者

4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可

　　

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发表于 2008-1-31 13:57 | 只看该作者

好学，好懂，好吃，我收藏了。谢谢！

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