[转贴]品位人生真谛 红酒美容

天地一沙鸥

据说，在全球范围内，葡萄酒至少有不下十万个品种。在这个日益标准化的年代，葡萄酒可能是唯一还坚持者个性的一种产品，体现的是人类对完美主义的高度崇敬。从这个意义上说，葡萄酒是时尚的敌人，它太需要耐心了，附庸风雅也好，追赶潮流也罢，你必须在学习中等待，在等待中学习，才能慢慢地品出些味道来。 

 

　　葡萄酒的历史——寻香溯源

　　也许葡萄酒是最古老的饮品，虽然没有明确的文献记载，但是有种种迹象表明人类早在7000年前就开始酿制葡萄酒了，葡萄酒的历史几乎是和人类文化史一道开始的。

　　世界古老的文明民族的神话传说中流传者许多葡萄酒的故事。《圣经》里，随处可见葡萄园与葡萄酒的记载。据法国食品协会(SOPEXA)的统计，《圣经》中至少有521次提到葡萄园及葡萄酒。

　　一向走在潮流前面的上海，自然对舶来葡萄酒的接受和认同也是最早的。19世纪的上海世家子弟已经已喝法国CALVET为时尚了。

　　1881年，南洋富商张弼士萌生了建葡萄酒的想法，当他被任名为大清国驻马来西亚槟城首任领事后，开始筹办葡萄酒厂。直到1914年5月1日，张弼士的葡萄酒终于上市销售。从此有了第一家葡萄酒厂，它就是后来的张裕葡萄酒厂。

　　葡萄酒的酿造——积淀的力量

　　用“酿”字来形容葡萄酒的制作过程，是我很喜欢的一种表述，因为从那个长长的后鼻音里很能体会到制作葡萄酒“十年磨一剑”的各种滋味。

　　酿造葡萄酒是急不来的。粗大的颗粒要澄清，伤及口味的渣滓要沉淀，甘醇的香味更要成年累月的浸染和融合才能形成。喜悦，就从橡木桶的第一缕醇香开始。

　　有人把这个过程就叫做“积淀”。如同我们面对古人的思想墨宝一样，高山仰止，体味的是同一种积蓄、过滤和传承的力量。

　　葡萄酒是生命的艺术

　　喜欢品尝葡萄酒的人常形容"葡萄酒是有生命的"，但更精确的说法是"葡萄酒是生命的艺术品"。因为上帝创造陆地、土壤、气候与葡萄，欧洲人以其深厚而有内涵的文化，精湛的酿造技术，把上帝赐与的葡萄，化为人间的金汁玉露。如此而已由传统中赋予鲜活的生命力所酿成的葡萄，已不再是一瓶单纯的葡萄酒，而是具有自然平衡之美的杰作，如同艺术大师的作品一样，同为理性与感性的结晶。所以葡萄酒可以被当作一项终身的嗜好，值得细细品尝与收藏。

　　与上帝之水共浴——葡萄酒泡澡美容

　　人们都知道，适当喝一点红葡萄酒对人的身体是有益的，可是红葡萄酒仅仅是供人们饮用的吗?当然不是，如今人们又发现了葡萄酒的一种新的用途，那就是洗葡萄酒浴。在大木桶或是浴缸里倒入葡萄酒，然后把身体整个浸泡在里面，就像洗普通的澡一样，浸泡一会儿后，用双手轻轻按摩全身，直到搓得身体微微发热，这时，你浑身就会有一种轻松舒服的感觉。据专家说，常用这种方法泡澡(湿疗法)，可以护肤美容，延缓衰老，使皮肤洁白细腻富有弹性。

　　葡萄酒面膜——皱纹、雀斑的无形杀手

　　理论上来说，我们的皮肤，以28天为一个周期，能够全部自我更新一次。但是随着年龄的增长，这种功能逐渐减退，从而也就容易生成雀斑。而生成雀斑和暗斑的另一个原因，就是由于皮肤受到紫外线和暗斑的影响，一种能使皮肤变黑的黑色素细胞异常增多而造成的，多酚则有使皮肤功能恢复正常的作用。

　　长期以来，人们一直相信维生素E和维生素C是抗衰老最有效的两种物质，可是葡萄酒中含有的多酚这种特殊的物质，其抗衰老的能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍。故我们大家不妨亲手尝试利用葡萄酒来调制功能各异、简单有效的护肤面膜

　　1：葡萄酒蜂蜜面膜

　　准备物：小麦粉50g，葡萄酒30ml,蜂蜜1瓶。

　　制作过程：我们可用小麦粉50g做基础材料，倒入葡萄酒30ml，搅拌成糊状。加一大匙蜂蜜，薄薄一层直接涂于皱纹处，或先抹在脸贴上，再贴在脸上。

　　效果：20分钟后取下，皮肤滋润白皙光滑，皱纹减淡。

　　2：葡萄酒蛋清面膜

　　准备物：米粉50g，葡萄酒30ml,鸡蛋1个，

　　制作过程：将米粉50g做基础材料，倒入葡萄酒30ml，搅拌成糊状，打入一份鸡蛋清一起搅匀，不要使蛋清起太多的泡沫，迅速敷于全脸。蛋清可使皮肤处于紧绷状态，其密封性可使有效成分更好地渗入皮肤

　　效果：待面膜封干吸收后，卸下洗净。长期使用，雀斑明显减淡。


 
　　适量饮用葡萄酒有助于增加精子产量

　　印度的研究人员近日发现适量饮用葡萄酒有助于增加精子产量，可治疗不育问题。关键问题是葡萄中含有番茄红素。

　　研究人员调查了30名患不育症的男性，在实验开始之后，已经有六对夫妇成功受孕。研究人员说："我们发现精子的数量和运动能力都有了显著提高。看起来适量饮用葡萄酒的确对原因不明的不育症有较好的疗效。"

　　研究人员说："在不育男性的体内，番茄红素的含量偏低。"接受调查的男性年龄在二十三岁至四十五岁之间，在实验进行过程中，他们连续三个月，每日1次饮用葡萄酒，结果发现，在番茄红素指数和不育症之间存在直接的联系。医生发现百分之六十七的病人的精子状况有了显著改善。百分之七十三的病人的精子活动更加活跃，百分之六十三的病人的精子结构有了改善。

　　如何做到适量饮用葡萄酒：

　　尽管葡萄酒对健康有着重要的作用，但这并不是鼓励人们不分场合、不加限量地喝葡萄酒。在适合的场合，适量饮用和正确饮用葡萄酒有益健康。

　　1：常饮葡萄酒的人，绝不能忘记喝水。每天的喝水量应在1～1.5升左右。

　　2：葡萄酒历来是作为佐餐饮品的，应配合其他食物一起食用，最好是在进餐时饮用。据测试，在进餐的同时饮用葡萄酒，将有利于葡萄酒的活性氧消除功能的充分发挥。这样饮用葡萄酒，不仅能增进食欲、帮助消化，还可减少对酒精的吸收，血液中酒精浓度可比空腹饮用时减少一半左右。

　　3：适量饮用葡萄酒。对善饮者，男子最好每天饮用1～4杯葡萄酒，女子最好每天饮1～2杯葡萄酒，这些饮用者的心脏病死亡率约为不饮酒者的30%，患痴呆症和早衰性痴呆症的概率为不饮酒者的25%。

　　喝白葡萄酒有益肺部健康

　　饮用葡萄酒似乎对肺部有益。但在这一方面，主要的功劳应该归功于白葡萄酒而不是红葡萄酒。

　　近期以及终生饮用葡萄酒与每秒钟肺活量和最大肺活量的关系最大。酒精可能会增加氧化强度，但是大量的证据表明，葡萄酒含有黄酮类和酚类等抗氧化物。膳食和血清中的抗氧化物质含量与肺部的健康和功能有关。

　　葡萄酒日常生活新发现

　　会品葡萄酒，也要回用葡萄酒，细心的人们一起来体会和发现它的惊人妙用吧。

　　1：解腥的厨房新帮手——葡萄酒是酒类中唯一的含碱性物质的酒，并且含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味，看来它可以代替黄酒来解腥了。

　　2：美味的“克感敏”——当你感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或匙搅拌一下即停加热，晾温后便可饮用。这就是德国医治感冒的所谓鸡蛋酒。

　　3：祛除恶臭的水质专家——当你外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。

　　4：性手捏来的天然防腐剂——你从整只火腿上切下一块准备食用，可在暂时不吃的那块火腿上的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不腐。

　　5：液体不粘锅——做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。

　　6：美味永远从口而入——炒洋葱时加一点白葡萄酒，就不会炒焦。

　　7：雪中送炭的消涩剂——有的柿子有涩味，只要你从咬开的部分注入白葡萄酒少许，涩味就会很快消失。

　　8：惊奇的厨房鲜的妙——在冬季人们常用炖鸡进补，或者加上人参、大枣、桂圆等补品，如果您要炖一只鸡，除加上述补品外，再加上1.5斤的葡萄酒来炖，不但是大补，而且是色香味美。

　　9：饭前开胃、饭后养颜——国外把葡萄酒作为饭前开胃酒，而女性朋友也许不知，如果每天饭后喝两杯葡萄酒，坚持长久，就会令您表春焕发，起到美容保健的作用。

　　10：冠心病的客星——适量饮用葡萄酒可減少心脏病猝发的危险性，也能调养心血管系統疾病。每次服酒不宜过多，每次服用25~50克即可，每天服一~二次。

　　家庭DIY：自制洋葱葡萄酒——治病、防病、美容于一身

　　材料：洋葱：1-2个;葡萄酒：400-500毫升。(喜欢甜的人可再加上一点蜂蜜)

　　作法：

　　1、将洋葱洗净，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形。

　　2、将洋葱装入玻璃瓶内，加上红葡萄酒。

　　3、将玻璃瓶盖好密闭，在阴凉的地方放置2-8天。

　　4、将玻璃瓶内的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、汁分开装入瓶中放到冰箱冷藏。



　　饮用方法：

　　1、一天喝的量约1/4杯(饮五十毫升)，年纪大的人一次约二十毫升左右。

　　2、一天喝1-2次。

　　3、浸过的洋葱片一起食用更好。

　　4、不喝的酒的人，可用2倍左右的开水稀释饮用或每次到入电锅内约4-5分钟蒸发酒精后再饮用。

　　惊人发现:

　　1、每天只喝少量葡萄酒，对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆症的治疗在日本非常盛行，而且效果相当惊人。

　　2、吃了药也无法降下来的"高血压"，喝了洋葱葡萄酒后血压正常且安定。

　　3、无论用什么方法也无法降下来的"糖尿病"的糖尿值，喝了洋葱葡萄酒后血糖下降。

　　4、喝了洋葱葡萄酒后，恼人的"老花眼"的毛病，有很大的改善，不戴眼镜就可阅读报刊、杂志。

　　5、一个晚上要上好几次厕所的"夜晚频尿症"，喝了两天洋葱葡萄酒，不可思议的完全恢复正常。

　　6、三年之间不服安眠药不能入睡的"不眠症"，喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。

　　7、每天夜里醒来，一直到天亮都不能入睡的"不眠症"喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。

　　8、眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲劳，喝了洋葱葡萄酒后第二天就没问题。

　　选葡萄酒的食谱色泽搭配

　　在此不妨披露一个根据菜肴选择葡萄酒的窍门：与菜肴的颜色相配。具体说来，色拉(绿色)配稍泛绿色的白葡萄酒;奶油柠檬酱(黄色)则选成熟的、带黄色的白葡萄酒;有炖鱼(茶色)及牡蛎酱炒扇贝(茶色)适合红葡萄酒或玫瑰红葡萄酒。

　　葡萄酒的保管

　　如此美味实用的好东西，教你一手，让你合理长久保存它。

　　太甜的白葡萄酒或香槟等有泡沫的汽酒，在保管时温度要低一些，一般在6~8℃，而红葡萄酒的保存温度要适当增加，如波尔多酒应在18~20℃之间保存,而卢瓦尔哥尼酒适合在15~16℃之间保存。

　　要注意的是：

　　1：白葡萄酒--不宜放在冷冻机内冷冻，不宜使酒结冰。不宜放在冰箱内两小时以上，或把酒长期放在冰块里。

　　2：红葡萄酒--不宜使其温度过高或浸入滚沸的水桶内，不宜放在散热器上。

　　葡萄酒应应经常照看，使保存温度保持合适。

　　正确的葡萄酒饮用

　　在现实生活中，常常人在饮用葡萄酒时加入一些可乐、雪碧饮料以及冰块等，这种饮用方法并不科学。一方面破环了葡萄酒原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和汽体的加入影响了葡萄酒的营养和功效。加冰块饮用也是不正确的，因为加冰之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。

　　那么，该如何饮用呢?回答是不加任何添加物质饮用。

　　红葡萄酒在室温下饮用即可，不须冰镇，最好在开启一小时，酒水充分呼吸空气后再　饮用;白葡萄则冰镇后再饮用口味更佳

　　同时，存放方式不同，也会影响葡萄酒的口味。那么家中的葡萄酒如何存放呢?一般说来，葡萄酒开启后应立即饮用，如果一次饮用不完，可把余酒放在冰箱里，但也不宜超过三天

　　即使没有开启的葡萄酒，简单的的存放在酒柜里也是不当的。正确的存放方法是应该卧放或者倒放。这样主要是防止软木塞过度干燥，透气后使酒质氧化，造成质量的变化;再就是软木塞过度失水，开启时容易碎。

　　幽幽品味红酒,感受芬芳淳美:

　　品味杯中佳酿，感受自然纯洁的生命，陶然而醉，是生活的一种境界。

　　1：首先,把葡萄酒从瓶中倒入杯中,用手轻端杯座,将酒杯中的酒作上下左右轻摇并转动,看酒是否挂杯(Tears of glass)。好的葡萄酒一定会挂杯。

　　2：其次，把酒杯放在鼻尖下吸一吸，以辨别它的香气味。

　　3：最后，把酒杯轻轻放到嘴边微暖。这是品酒的最主要的一部分，最后用舌尖来辨别酒的优劣。

　　此外，品酒杯不需要豪华而带色，有色的杯子不易看出酒的颜色。酒杯要干净而透明，倒酒不应太满，只倒入酒杯深度的1/3就可以了。在更换酒的品种时，一定要换用另一杯具。

初来乍到

好知识！

巴山夜雨

蒙羊雅鱼

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  在这个日益标准化的年代，葡萄酒可能是唯一还坚持者个性的一种产品，体现的是人类对完美主义的高度崇敬。

精辟

日不落

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竹子

  在这个日益标准化的年代，葡萄酒可能是唯一还坚持者个性的一种产品，体现的是人类对完美主义的高度崇敬。

紫衣の罗兰

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崔大嘴