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推荐几款冬季清润炖汤

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发表于 2008-1-8 20:17 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
橄榄雪梨炖瘦肉

  用料:橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个 

  功效:清肺热,利咽生津,清热解暑,滋阴润燥 

  制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升,隔水炖2小时即可。 

  适用人群:咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。 

银耳雪梨炖瘦肉 

  用料:银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个 

  功效:养阴润肺,生津润肠,降火清心 

  制作要点:将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内,加水300毫升,隔水炖1小时即可。 

  适用人群:咽喉干涸,肺燥干咳或痰带血丝,心烦不寐,大便干结等。 

花旗参炖水鸭 

  用料:花旗参5克、水鸭120克、生姜1片 

  功效:益气养阴,清虚热,滋阴养胃,补气利水 

  制作要点:将水鸭去毛剖好切块略煮,花旗参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内加水250毫升,隔水炖2小时即可。 

  适用人群:气因两虚,虚热内扰,眠差口干,午后潮热,盗汗,水肿等症。 

沙参玉竹炖山斑鱼 

  用料:沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克 

  功效:养阴润肺、益胃生津、滋阴清热 

  制作要点:将山斑鱼洗净,切段,再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升,隔水炖2小时即可。 

  适用人群:秋燥咳嗽无痰,声音嘶哑,口干烦热,手心热,口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。

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发表于 2008-1-8 22:57 | 只看该作者
原文由 [B]雪韵梅情[/B] 发表: 这个还真要有耐心呀 一般人做不到,起码我没有耐心 嘿嘿!!
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发表于 2008-1-8 21:22 | 只看该作者
原文由 [B]雪韵梅情[/B] 发表: 这个还真要有耐心呀 一般人做不到,起码我没有耐心 嘿嘿!!
4#
发表于 2008-1-8 20:23 | 只看该作者
用料太讲究。不是家常菜,有点腐败。
5#
发表于 2008-1-8 20:56 | 只看该作者
这个还真要有耐心呀 一般人做不到,起码我没有耐心 嘿嘿!!
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