大家都知道,吃水果有益健康,于是,为了健康,水果餐成了一些人的正餐。这样做有益健康吗?未必。这是因为,有些水果是不适合在空腹的状态下进食的。 人在空腹状态下,胃酸的分泌会增加,胃酸的浓度也较高。倘若胃酸同某些水果中胶质、柿胶酚和可溶性收敛剂等成分相结合,就会变成难于溶解的沉淀物。如果沉淀物结成大块,就会给人带来种种不适和消化道的疾病。 空腹时不宜进食的水果有:
.番茄. 含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分,容易与胃酸发生化学作用,凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口——幽门堵塞,使胃里的压力升高,造成胃扩张而使人感到胃胀痛。
.柿子. 含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质,具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸,容易和胃酸结合凝成难于溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄,结成大的硬块,就易引起“胃柿结石症”,中医称为“柿石症”。
.香蕉. 含有大量的镁元素,如空腹大量吃香蕉,会使血液中含镁量骤然升高,造成人体血液内镁与钙的比例失调,对心血管产生抑制作用,不利健康。
.桔子. 桔汁含有大量糖分和有机酸,空腹时吃桔子,会刺激胃黏膜。
.甘蔗和鲜荔枝. 空腹时吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量,否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。
.山楂. 山楂的酸味具有行气消食作用,但若空腹食用,不仅耗气,而且会增加饥饿感并加重胃病。 |