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喝口腊八粥 揭开迎春序幕
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腊八粥(图片来源于百度搜索) 5 M8 M& x2 n7 W7 I. l/ ?) r8 Y
腊月作为迎接春节、辞旧迎新的前奏曲,有着丰富的内容和讲究,从腊月初八喝“腊八粥”开始,就揭开了迎接春节的序幕。腊月初八,也就是农历的十二月初八,民间俗称“腊八节”。在古代,腊八是欢庆丰收、感谢祖先和神灵的祭祀节日,并称此日为腊日。后来此日融汇佛教文化成为佛成道日,因此,在腊八节这天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓都有喝腊八粥的习俗。 . g6 v; p4 ~7 _4 g) x: k3 ~* r- Z4 O/ M
中国各地腊八粥的花样繁多,品种各异,原料也不尽相同,比如红枣、莲子、核桃、栗子、桂圆、玫瑰、红豆、花生,甚至菠菜、鸡肉皆可入味,熬成口味各异的粥品,甜咸淡重,老少咸宜,受人喜爱。据说,腊八粥不仅是美味可以暖胃生津,健脾润燥,还可以增福添寿,因而是不可多得的吉祥美味。
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