年末聚餐要注意的五个禁忌

浪头

引导语：不少人在外就餐会在最后才喝汤，并且往往是咸味汤。大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂，如果再喝咸味浓汤，必然会增加盐分和热量。年末聚餐要警惕的五个禁忌，吃好喝好的同时也要保证健康！
& X7 H$ j0 g. `# l6 e& m+ Z+ k　　

. t1 [8 {9 u5 q) q3 U, G
　　1、偏爱辛辣、重口味
' ^+ v$ C2 ?/ D$ G7 b, _- L　　
　　干锅、水煮、干煸等辛辣油炸的食物，虽然口味很好，却含有大量油脂。而且重口味的烹调会加大细菌性食物中毒的风险。
2 _8 D/ V) t* |. G  l$ a　　
& m0 L6 R: _9 u- _. G/ [　　2、点很多肉类的凉菜
　　
7 }% o6 c3 U  V& F# S　　凉菜吃起来口味较为清新，可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题，但肉类凉菜不能起到这一作用，而且容易滋生细菌，引发食物中毒。
　　
　　3、餐前喝酒或碳酸饮料
* s1 z0 u7 H5 C: s- J7 c& K) _　　
* i3 J2 G, j# P5 o　　空腹状态下喝酒，酒精吸收速度较快，人更容易醉，此时酒精对胃部刺激大，容易损伤胃黏膜。碳酸饮料不仅营养价值低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。
　　

' V( ^: z4 w& _4 e5 }
　　4、餐后喝咸汤
　　
　　不少人在外就餐会在最后才喝汤，并且往往是咸味汤。大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂，如果再喝咸味浓汤，必然会增加盐分和热量。
/ `" n3 N4 c' I5 |, i( z% L6 y9 O. E　　
　　5、只吃菜不吃主食
0 l* L% c% A* l　　
# Q4 G3 b5 t: V4 X　　这是不少人在外就在的习惯，往往不会主动的吃主食，但空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，不仅无益于消化，其中的蛋白质还会被浪费掉。
$ L2 B) A4 s3 v  @4 r( ~9 l　　
　　在外就餐应该如何点餐
　　
6 ?  H- g! a0 ~: |　　1、在外就餐，回家注意清淡
/ p4 g- {: @$ r+ v% N0 d" Y! q　　
　　在外宴席之后，回家后的饮食一定要清淡，以素为主，少油少盐，保持一个整体的饮食平衡。更要优先补充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、杂粮、豆制品等。如晚上赴宴，无法改变饮食，那么建议出去散步40分钟以上，第二天再从饮食上做以调整。
- q2 @) U9 }* Y9 y0 d' p+ t& I2 t　　

% s  X8 F# ]. Z( f" e, R" @
. B# g; S2 e  T9 l0 s( O# h　　2、菜肴烹调以清淡为主
　　
　　不管原料是肉类还是蔬菜，都应该尽量避免油炸和油腻，每桌最多1～2个，比较推荐凉拌、炝、蘸酱、白灼、清炒等少油的方式。如果自己无法做主，或者其它原因没办法避免油脂多的食物，那么在餐前先吃一个苹果或者是木瓜，同时就餐期间放弃任何甜饮料。
- u7 l3 J5 F1 h7 M/ N　　
6 U! i7 b. t( _3 y! Z$ P! K+ v　　3、荤素搭配，以素为主
7 q1 a, N  K" z! D　　
　　在外就餐时一定要有自我保健的意识，改变点菜观念，注意荤素搭配，多点些蔬菜、豆腐、食用菌等素菜，如果担心没有面子，可以点写不常见比较新鲜的菜式。另外最好放弃油腻、油炸食品。动物性食品（包括鱼和海鲜、肉类和蛋类）为主的菜肴不宜点的太多，原则上菜品个数不超过每人0.5个，而蔬菜、食用菌类等应达到每人一个以上。担心体重增加或者是本身有心血管疾病的人群，肉类和蔬菜的比例应该是1：3，最简单的方法就是吃一口肉类，搭配三口蔬菜。
　　
　　4、餐前吃一点含碳水化合物的食物
, L" [& ]* d/ Z# O9 F. q　　
9 f/ p2 R. W0 o- W, `　　餐前可以先喝点汤，如果不允许，吃点可以作为主食的食物再好不过，比如山药羹，南瓜快、桂花藕、芋头泥南瓜，这样可以很好的控制食欲，同时避免空腹摄入大量油腻的食物。
& `8 Q. c0 x* Q5 K: h. g( f0 v　　

3 [9 e% E- F* ~　　5、早餐同样保证营养
　　
- v7 `" G; Q, p8 v$ _6 G3 p/ V7 o: Q　　虽然在外面但早餐的营养依然要有保证，这样不仅利于健康，同时更利于控制体重，可以选择一些粥品，搭配一点凉拌小菜，后者是豆浆，包子等。如果没有时间也一定要喝杯牛奶，吃点坚果，一点全麦的面包，一两种水果。
　　
1 y- W" A: h- J( a　　6、少饮酒莫劝酒
$ W; g. v4 y$ l; E/ o* l9 c( m* o. D　　
　　适量的饮酒利于健康，但贪杯则会伤害健康，同时还会增加很多热量。浅饮几口，便可以换作可以帮助消化的大麦茶，鲜果汁，酸梅汁等。
　　
　　编后语：在外宴席之后，回家后的饮食一定要清淡，以素为主，少油少盐，保持一个整体的饮食平衡。更要优先补充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、杂粮、豆制品等。