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本帖最后由 白山龙 于 2015-9-13 12:16 编辑 : O8 I0 z* _ ~
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/ }1 |6 Q! P" D0 u( k ①提味,增进食欲,刺激胃酸分泌,促进消化;
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②减盐,多醋少盐,菜肴更鲜美健康;! l3 I/ a, [$ O0 I8 y* a' J
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③抑菌,食醋中含有醋酸成分,可在一定程度上抑制病菌;1 |4 X) U/ _0 y5 U5 i1 G' r
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④去腥解腻,在烹制水产品或动物内脏时,醋可以消除食物的腥臭异味。( T+ S- {, j2 q2 r% x! ?1 Z
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