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本帖最后由 白山龙 于 2015-9-13 12:16 编辑 3 B7 g6 h# _% s4 P2 L( \
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①提味,增进食欲,刺激胃酸分泌,促进消化;
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! a$ M; ]1 e0 C* F* k/ m3 B ②减盐,多醋少盐,菜肴更鲜美健康;5 B! E9 A' G/ w" A
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③抑菌,食醋中含有醋酸成分,可在一定程度上抑制病菌;
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④去腥解腻,在烹制水产品或动物内脏时,醋可以消除食物的腥臭异味。
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