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本帖最后由 白山龙 于 2015-9-13 12:16 编辑 ' x2 ]! f. @8 M0 ~
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①提味,增进食欲,刺激胃酸分泌,促进消化;
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, I, w! v2 R: [7 U' h1 j ②减盐,多醋少盐,菜肴更鲜美健康;3 R& Y H- H" U
( o0 Q) y- K7 [; t ③抑菌,食醋中含有醋酸成分,可在一定程度上抑制病菌;
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④去腥解腻,在烹制水产品或动物内脏时,醋可以消除食物的腥臭异味。
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