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本帖最后由 白山龙 于 2015-9-13 12:16 编辑 / \8 H0 R* B& ]1 G+ @/ i
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1 [ U+ O1 u6 E& F: g& } ①提味,增进食欲,刺激胃酸分泌,促进消化;* ]6 d0 H- O2 e" l' P- b
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②减盐,多醋少盐,菜肴更鲜美健康;
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4 c. q( w: R) M; Y: [4 ] ③抑菌,食醋中含有醋酸成分,可在一定程度上抑制病菌;
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④去腥解腻,在烹制水产品或动物内脏时,醋可以消除食物的腥臭异味。
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