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本帖最后由 白山龙 于 2015-9-13 12:16 编辑 2 h% S* i A: U
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①提味,增进食欲,刺激胃酸分泌,促进消化;
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/ {' h3 g/ Q, k* Y ②减盐,多醋少盐,菜肴更鲜美健康;
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③抑菌,食醋中含有醋酸成分,可在一定程度上抑制病菌;( u! t( k# V5 I$ z4 u
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④去腥解腻,在烹制水产品或动物内脏时,醋可以消除食物的腥臭异味。- ^ ~2 r0 S2 {; X u
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