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本帖最后由 白山龙 于 2015-9-13 12:16 编辑 : [) W0 m, p$ J
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+ L/ n( y% l# s# l ①提味,增进食欲,刺激胃酸分泌,促进消化;
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+ n" R: E8 D6 b/ f ②减盐,多醋少盐,菜肴更鲜美健康;
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③抑菌,食醋中含有醋酸成分,可在一定程度上抑制病菌;
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④去腥解腻,在烹制水产品或动物内脏时,醋可以消除食物的腥臭异味。2 d) x* T7 |& a5 W# X# _& M" R
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