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本帖最后由 白山龙 于 2015-9-13 12:16 编辑
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6 L, k$ c( U9 M8 e ①提味,增进食欲,刺激胃酸分泌,促进消化;3 A# ^9 r1 X; T/ X+ a, m
7 q) E% r1 \. o7 c& r ②减盐,多醋少盐,菜肴更鲜美健康;3 _$ h% k# G( W1 Q& R9 t1 G
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③抑菌,食醋中含有醋酸成分,可在一定程度上抑制病菌;8 x$ j* F* `4 z& p [7 F
! g: R) w. E" W3 ] ④去腥解腻,在烹制水产品或动物内脏时,醋可以消除食物的腥臭异味。: \; b( N% m( Y9 m* c; U2 y4 V
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