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本帖最后由 白山龙 于 2015-9-13 12:16 编辑
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①提味，增进食欲，刺激胃酸分泌，促进消化；
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②减盐，多醋少盐，菜肴更鲜美健康；
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% f' X0 V% t- k0 K( O) Y ③抑菌，食醋中含有醋酸成分，可在一定程度上抑制病菌；4 {: S; m) N7 x, P2 B3 s& q6 D. z3 z
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④去腥解腻，在烹制水产品或动物内脏时，醋可以消除食物的腥臭异味。( O% `6 f( M: B! @ [1 P. E
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发表于 2015-9-13 12:11
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