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本帖最后由 白山龙 于 2015-9-13 12:16 编辑
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( s; n# D1 q" W( n ①提味,增进食欲,刺激胃酸分泌,促进消化;
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$ c& q+ e0 h; w) a' O ②减盐,多醋少盐,菜肴更鲜美健康;: m8 c4 F C5 Z6 \2 e
; a6 c/ D* L- v) l/ f( q2 z ③抑菌,食醋中含有醋酸成分,可在一定程度上抑制病菌;; v6 y0 N! R2 F: d9 a7 Z2 K5 u
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④去腥解腻,在烹制水产品或动物内脏时,醋可以消除食物的腥臭异味。5 i, o/ s) n& _4 i% Q5 S
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