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本帖最后由 白山龙 于 2015-9-13 12:16 编辑 0 J# N+ _8 ?5 Z7 d! f
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9 k D6 w8 l `% ]* O' c ①提味,增进食欲,刺激胃酸分泌,促进消化;
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②减盐,多醋少盐,菜肴更鲜美健康;
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③抑菌,食醋中含有醋酸成分,可在一定程度上抑制病菌;+ o; T. W& A4 M3 }7 |$ I( |
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④去腥解腻,在烹制水产品或动物内脏时,醋可以消除食物的腥臭异味。
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