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白露节气习俗

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发表于 2015-9-8 10:29 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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2、福州:吃龙眼 福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为,在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效,在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补,听起来感觉太夸张了,但因为龙眼本身就有益气补脾,养血安神,润肤美容等多种功效,还可以治疗贫血,失眠,神经衰弱等等很多种疾病。
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泰山钓夫007 + 10 很给力!

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 楼主| 发表于 2015-9-12 10:48 | 只看该作者
泰山钓夫007 发表于 2015-9-11 15:26
* }, r1 V" M' b& `4 z, h9 m5 a; b没关系!谢谢哥哥的分享!

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发表于 2015-9-11 15:26 | 只看该作者
台湾路电鱼 发表于 2015-9-8 10:40 / t1 L6 I$ c$ G3 i* ]* g3 S
不适应新编辑功能,顺序紊乱又无法重新编辑,敬请谅解。
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没关系!谢谢哥哥的分享!
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 楼主| 发表于 2015-9-8 10:38 | 只看该作者

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5、苏浙地区:酿白露米酒 苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗,旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒,用以待客。其酒温中含热,略带甜味,称“白露米酒”。
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      白露米酒中的精品是“程酒”,是因取程江水酿制而得名。白露米酒的酿制除取水、选定节气颇有讲究外,白露米酒的酿造方法也相当独特。先酿制白酒(俗称“土烧”)与糯米糟酒,再按1:3的比例,将白酒倒入糟酒里,装坛待喝。如制程酒,须掺入适量糁子水(糁子加水熬制) ,然后入坛密封,埋入地下或者窖藏,亦有埋入鲜牛栏淤中的,待数年乃至几十年才取出饮用。埋藏几十年的程酒色呈褐红,斟之现丝,易于入口,清香扑鼻,且后劲极强。直到上世纪三四十年代,南京城酒店里还有自酿的白露米酒,后来逐渐消失。
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 楼主| 发表于 2015-9-8 10:38 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2015-9-8 10:40 | 只看该作者
不适应新编辑功能,顺序紊乱又无法重新编辑,敬请谅解。

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 楼主| 发表于 2015-9-8 10:37 | 只看该作者
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       白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。再者,家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了,此时白露茶正接上,所以到了白露前后,有的茶客就托人买点白露茶。

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 楼主| 发表于 2015-9-8 10:37 | 只看该作者
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4、浙江温州:过白露节 浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间,人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法),以煨乌骨白毛鸡(或鸭子),据说食后可滋补身体,去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药,如白木槿、白毛苦等等,以与“白露”字面上相应。
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 楼主| 发表于 2015-9-8 10:35 | 只看该作者

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       每年9月8日前后太阳到达黄经165度时,为“白露”节气。
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       “白露”是反映自然界气温变化的节令。露是“白露”节气后特有的一种自然现象。节气至此,由于天气逐渐转凉,白昼阳光尚热,然太阳一归山,气温便很快下降,至夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴,非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上,呈白色,尤其是经早晨的太阳光照射,看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕,煞是惹人喜爱,因而得“白露”美名。
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 楼主| 发表于 2015-9-8 10:35 | 只看该作者
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1、太湖地区:祭禹王 白露时节是太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹,太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。

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 楼主| 发表于 2015-9-8 10:36 | 只看该作者
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       每年正月初八、清明、七月初七和白露时节,这里将举行祭禹王的香会,其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大,历时一周。在祭禹王的同时,还祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。活动期间,《打渔杀家》是必演的一台戏,它寄托了人们对美好生活的一种祈盼和向往。

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 楼主| 发表于 2015-9-8 10:36 | 只看该作者

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3、南京:喝白露茶 老南京人都十分青睐“白露茶”,此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期。
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