味道不好功效超好 3种被嫌弃的食物是防癌高手
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4 h9 D! E+ ~# w韭菜 韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素，这些营养素有助于提高视力，缓解眼睛疲劳，非常适合长时间用电脑的人食用，而且胡萝卜素高有助于增强免疫力，预防肿瘤，对于抗氧化，抗衰老也很有益处。
) o! J+ p" s" G春季是食韭菜最佳的时节，因为初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，另外隔夜的熟韭菜不宜再吃。 葱 香葱也有防癌抗癌的效果。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。 香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适，不过要注意不宜煎、炸过久。 大蒜 D9 h+ u) ^: }3 V/ A5 ]
大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细 & D/ X9 Q/ L4 V! G+ K2 t5 T
菌，减少亚硝胺的生成，预防胃癌。调查资料表明，种大蒜以及素有吃
8 E- }# o* S# l2 U3 o: V大蒜习惯的地区和人群，胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。 长期吃生大蒜的人，胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的
% a5 s3 O$ V3 [含量，远远低于其它地区的人，制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。大
0 S( t% e; y! Z6 |2 u蒜中含有磺胺成分，能够聚集人体器官中的重金属，将它们带出体 - U9 Q1 U3 b# q+ d
外。 但是吃大蒜会有很重的口气怎么办？很简单，吃完打算后嚼点茶叶或 + C+ C$ g* R& O) Q+ ]; l& x4 Q
者含一口温热的牛奶都是不错的选择。花茶和铁观音最见效果。 不过，吃大蒜也有禁忌，体质较弱的人，吃大蒜一次一两瓣即可，否 则易上火。另外，大蒜最好在早晨和中午吃，因为大蒜在晚间吃更易 刺激鼻、咽和胃黏膜。
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发表于 2015-7-3 00:28
