味道不好功效超好 3种被嫌弃的食物是防癌高手
1 z3 G5 i( h/ k& v
0 J2 z: Z/ ~* I- Q" ^5 \1 [: s7 z1 c: c1 } X# S8 ?5 Z# C
2 D% u6 Z9 \( S9 H+ o
% R# l* J! N' c0 }. a2 R5 E: l
韭菜 韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素,这些营养素有助于提高视力,缓解眼睛疲劳,非常适合长时间用电脑的人食用,而且胡萝卜素高有助于增强免疫力,预防肿瘤,对于抗氧化,抗衰老也很有益处。
( {2 R- C; [8 K9 \+ t春季是食韭菜最佳的时节,因为初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,另外隔夜的熟韭菜不宜再吃。 葱 香葱也有防癌抗癌的效果。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。 香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适,不过要注意不宜煎、炸过久。 大蒜
& r9 t" L" x+ b0 O 大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细 2 K3 m& a, {2 `7 o; F5 o$ _
菌,减少亚硝胺的生成,预防胃癌。调查资料表明,种大蒜以及素有吃 B# L- V$ L7 [
大蒜习惯的地区和人群,胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。 长期吃生大蒜的人,胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的 ( m2 A) ^3 O& F/ K: L+ `# D2 Z
含量,远远低于其它地区的人,制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。大
- C# E, o0 F5 T5 i蒜中含有磺胺成分,能够聚集人体器官中的重金属,将它们带出体
2 ~% g; p6 S2 @. d1 J* }+ ]5 d- ?4 Z外。 但是吃大蒜会有很重的口气怎么办?很简单,吃完打算后嚼点茶叶或
/ S! T! U+ ~8 R$ \( C2 u4 R& l
者含一口温热的牛奶都是不错的选择。花茶和铁观音最见效果。 不过,吃大蒜也有禁忌,体质较弱的人,吃大蒜一次一两瓣即可,否 则易上火。另外,大蒜最好在早晨和中午吃,因为大蒜在晚间吃更易 刺激鼻、咽和胃黏膜。 ( p* }, L8 R! E7 h8 v
; M* V- P( x, N6 q E
|