养生：吃茄子的5大注意事项

汇泉湾泳客 · 发表于 2015-6-26 13:44

崔大嘴发表于 2015-6-26 05:36

谢谢好朋友光临

汇泉湾泳客 · 发表于 2015-6-26 13:44

水上玩家发表于 2015-6-26 07:01
明白

谢谢好朋友光临

蓝鸽 · 发表于 2015-6-27 18:21

好贴学习了！

林中老屋 · 发表于 2015-6-26 12:02

汇泉湾泳客发表于 2015-6-24 05:44
吃茄子的注意事项茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因 ...

见识了！

汇泉湾泳客 · 发表于 2015-6-24 05:44

吃茄子的注意事项

茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。

尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素（又称茄碱）的毒素，在发芽的土豆中龙葵素比较多，有毒的！龙葵素不仅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看连名字都叫“茄碱”。

孕期朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

吃茄子需要多注意以上几点哦。

深海06 · 发表于 2015-6-25 15:12

沧海一鱼 · 发表于 2015-6-25 18:42

最近很忙，一直接到版主邀请未回复相关主题，抱歉。不过茄子是我最不爱吃的食物之一

牛弟的阿哥 · 发表于 2015-6-25 18:40

一般是蒸着吃或者是腊味茄子煲。

滴水穿石 · 发表于 2015-6-25 20:15

汇泉湾泳客发表于 2015-6-24 05:44
吃茄子的注意事项茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因 ...

浪花LN · 发表于 2015-6-26 04:33

养生好贴，欣赏！

大自然郝 · 发表于 2015-6-26 01:25

好帖子，学习了！

快乐海洋 · 发表于 2015-6-26 10:27

水上玩家 · 发表于 2015-6-26 07:01

明白

汇泉湾泳客 · 发表于 2015-6-26 13:48

牛弟的阿哥发表于 2015-6-25 18:40
一般是蒸着吃或者是腊味茄子煲。

谢谢好朋友光临

汇泉湾泳客 · 发表于 2015-6-26 13:47

沧海一鱼发表于 2015-6-25 18:42
最近很忙，一直接到版主邀请未回复相关主题，抱歉。不过茄子是我最不爱吃的食物之一

萝卜白菜，各有所爱，谢谢好朋友光临

汇泉湾泳客 · 发表于 2015-6-26 13:45

浪花LN 发表于 2015-6-26 04:33
养生好贴，欣赏！

谢谢好朋友光临

汇泉湾泳客 · 发表于 2015-6-26 13:49

小岛芙蓉发表于 2015-6-25 17:40
阅读受益

谢谢好朋友光临

汇泉湾泳客 · 发表于 2015-6-26 13:43

快乐海洋发表于 2015-6-26 10:27
分享

谢谢好朋友光临

汇泉湾泳客 · 发表于 2015-6-26 13:42

林中老屋发表于 2015-6-26 12:02
见识了！

谢谢好朋友光临

沈阳-天路 · 发表于 2015-6-26 20:10

汇泉湾泳客发表于 2015-6-24 05:44
吃茄子的注意事项茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因 ...

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