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引导语:夏天到了,许多人会出现食欲不振、精神萎靡的症状。夏季天气热,而且也是非常容易上火的。下面介绍十种清心降火的美食,帮助你吃出凉爽,吃出健康!' r1 C/ ?, B) l' E ]9 M) L9 r
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萝卜甘蔗汁——清肺宣郁
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. x+ e3 a) o5 c/ @1 | 白萝卜、甘蔗洗净分别榨汁,每次取白萝卜汁20毫升,甘蔗汁10毫升,混匀服用,每日3次。白萝卜能“除疾润肺、解毒生津”,甘蔗“其浆甘寒,能泻火热”,两者合用,清肃肺气,宣郁化痰。适合酒食过度,烦热面赤者饮用。
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雪梨茶——润肺清热/ b% O/ C- G4 Z& T
0 [( ?# _! S6 e$ N, i8 O 雪梨茶可缓解干燥不适,给身体补充水分。具体做法是将雪梨切碎后和少量冰糖一起放进锅中煮成雪梨汁,再用煮好的梨汁泡制绿茶即可。雪梨茶能够除燥润肺、生津止渴、止咳化痰。但体寒脾虚以及腹泻者慎食。1 S0 k4 Q/ g, N
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9 D9 H) _5 [- x+ I. I6 d: ` 冬瓜——清热利水) o4 _1 y5 \9 B0 D' R, B
1 u& N6 r$ ^; Y% A: q 冬瓜味甘性凉,有清热解毒、利尿消肿、祛痰热咳喘的作用。冬瓜是肉类的最佳伴侣,烹饪肉食时可以搭配点冬瓜,如排骨冬瓜汤、冬瓜炒虾仁等。
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白菜根——清热利水
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0 V0 o: U% O7 q 白菜根味甘性微寒,能清热利水、养胃止渴。另外,白菜根富含各种维生素以及粗纤维。将白菜洗净切丝后跟其它菜一起炒着吃,或者将其切成块腌制成泡菜也不错。
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薏米山药红豆粥——化瘀去湿/ z3 m$ w( p5 F& h. v2 E8 u+ J ^
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夏日雨多,此时多吃薏米、山药、红枣等食物可健脾化湿。将大米、薏米、红枣分别洗净,大米用水浸泡30分钟,薏米浸泡2小时,山药洗净去皮切块。大米、薏米加水用中火煮开后改小火煮至黏稠,再加入山药红枣,熬煮20分钟左右即可。
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2 l& E: x, U# w/ n. X% e 荷菊饮——清泻肝火
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干薄荷8克、白菊花12克,用沸水300毫升冲泡,加盖闷10分钟即可饮用,每日1剂。薄荷“辛能发散、凉能清黎”,菊花“久能服利气、养目去盲”,两者同用有清泻肝火、开窍明目、开郁安神的功效。4 j) R; v7 f+ u( F f
0 E9 N& k/ I3 _0 b" l0 H% C3 S+ K 麦冬栗米粥——养阴清心
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麦冬15克、鲜竹叶10克加水煎后滤渣取汁;小米100克加适量水煮至半熟,加入煎煮汁液再煮至粥熟,即为《歪太秘药》中提及的“麦冬栗米粥”。: v" \ I" u r2 p, O/ \" R5 D
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* D7 ~4 @) v) ~% Y; x2 P# j9 O2 L 芥麦凉面——下气消极! o& ]3 c, u3 e
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芥麦面200克,加适量水煮熟,捞出过凉水;取一小碗放入酱油,芥末、海苔丝、葱末做成酱汁,将煮好的芥麦面拌入酱汁即可食用。" s$ R, z4 J$ n$ _+ R0 X
6 \: r5 _" z* F# G. U1 P" H r 苦瓜粥——养阴健胃! y/ q" k" s4 [8 b
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取苦瓜100克、粳米60克、冰糖100克。具体做法是将苦瓜洗净切块,锅中放入米、水、苦瓜同煮成粥,粥半熟时加入冰糖。早晚食用。可清热解暑、养阴健胃。
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( u: `: p0 V& L$ r: ?4 _0 W 编后语:夏季天气炎热,暑热煎熬,大多数人会口渴、口苦、目赤、头晕,有的甚至出现咽喉灼痛、口舌生疮等“上火”现象。不过,只要我们在这个初夏季节打好基础,多了解一些自身的防暑降温知识,就可以不让自己体内的“小宇宙”燃烧。
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