鸡蛋如何吃最健康

深海06

       鸡蛋所含的蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。我们几乎每天都吃鸡蛋，却不知道鸡蛋中也含有很多学问。那么，鸡蛋怎么吃最健康呢？
       鸡蛋如何吃最健康
     1、隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好
          没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜，所以营养价值会降低很多。同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。
     2、生蛋毋食
          如果你以为生吃鸡蛋营养更好那你就大错特错了！未熟的鸡蛋中含有大量的大肠杆菌，不经烹煮就食用很容易引起腹泻。因此鸡蛋要经过高温烹煮，杀死其中的细菌后再吃。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。
     3、尽量不吃蛋黄
            一般来说，健康成年人每天吃1**耍?揖×坎怀缘盎疲?蛭?桓龅盎凭桶??私】党赡耆嗣刻煊Φ鄙闳〉牡ü檀际?康娜?种??

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